紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的吃法技巧
紫甘蓝是紫色食物，具有很高的营养价值。紫甘蓝的食用越来越受到健康养生达人的推荐，在西方紫甘蓝在很多菜肴中都有出现，沙拉更是多见。除了生吃外，紫甘蓝还有更多其他食用方法，下面来看看紫甘蓝怎么做好吃。
紫甘蓝怎么做好吃
一、凉拌紫甘蓝怎么做好吃
凉拌紫甘蓝中的主要食材除了紫甘蓝外，还要搭配一些其他的蔬菜例如彩椒。将紫甘蓝和各类蔬菜切丝后加入到干净碗中，之后均匀的撒上一勺盐并搅拌均匀后等着盐分将蔬菜中的水份逼出来，之后将蔬菜中的水分挤出倒掉。此时就可以放入调料例如芝麻酱海鲜酱等。美味的凉拌紫甘蓝就做好了
二、紫甘蓝手擀面
紫甘蓝有丰富的营养价值，除了生吃外做成紫甘蓝的粗粮手擀面同样很有营养。紫甘蓝洗净切成块状后放入搅拌机中搅拌，加水的比例控制在一比一这样，打碎成紫甘蓝浆，稍微滤掉一些残渣就可以了。之后就是和面，250克的面粉中加入120克紫甘蓝汁，充分搅匀后揉捏成为紫甘蓝面团。面团和好后盖上湿布醒上一段时间。将醒好的面团擀成面饼，相叠起来用刀一段一段切开再抖开，紫甘蓝手擀面自此完成。
紫甘蓝的做法 紫甘兰怎么做好吃
紫甘蓝是甘蓝的一种，但是它的菜叶全部为深紫色，是生活中的一种常见蔬菜，它含有大量的花青素能延缓衰老，也能预防三高，适合大多数人食用。但是紫甘蓝怎么做才好吃呢？一会我会把紫甘蓝的做法写出来，你们看过以后也就知道紫甘蓝怎么做好吃了。
紫甘蓝的做法 紫甘蓝怎么做好吃
1、紫甘蓝沙拉
紫甘蓝是一种可以生吃的蔬菜，平时用它做沙拉就很好吃，在制作时可以把紫甘蓝切成细丝，把玉米粒用开水焯熟去掉水分，把雪梨去皮以后也切成细丝，与紫甘蓝丝放在一起加入玉米粒和沙拉酱调匀以后就能食用。
2、凉拌紫甘蓝
紫甘蓝能做成凉菜食用，平时制作时可以准备半个紫甘蓝，把它切成细丝，再把彩椒也切成细丝，提前把切好的紫甘蓝丝放入食用盐腌制一会，去掉水分，然后加入彩椒丝和醋以及生抽与白糖还有麻油等调味料，调匀以后直接装盘食用即可。
3、麻油紫甘蓝
麻油紫甘蓝特别好吃，在制作时要把紫甘蓝切成丝状，在锅中放水加入少量食用盐，烧开以后放入紫甘蓝焯烫，取出以后用冷水降温，再取出去掉水分，加入炒熟的芝麻和盐以及鸡粉，最后放入麻油，调匀以后就能装盘食用，味道特别诱人。
紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的家常做法
紫甘蓝，俗称紫包菜，是十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。它叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。那么紫甘蓝怎么做好吃呢？下面一起来看看。
紫甘蓝怎么做好吃
一、紫甘蓝豆腐丝
食材：紫甘蓝100克、豆腐丝100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。
做法：
1.紫甘蓝切丝，香菜切断。
2.把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。
3.油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上；最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
二、紫甘蓝沙拉
食材：新鲜紫甘蓝一百克，西兰花五朵，小番茄、洋葱以及生菜、奶酪各适量。
做法：
把新鲜的紫甘蓝切成细丝，西兰花入沸水焯一分钟取出，沥掉水分，和紫甘蓝放在一起，再把洋葱切丝，生菜撕成小片，小番茄从中间切开，把所有蔬菜都放在一起，加入准备好的调味料调匀，最后撒上黑胡椒碎就可以。
三、凉拌紫甘蓝
食材：紫甘蓝一个，新鲜黄瓜一根，盐、白醋、香油各适量。
做法：
1.紫甘蓝去掉外层的老皮，再用清水把它洗净，然后切成细丝，把黄瓜也洗干净，去掉外皮以后切成丝状，农家食用盐调匀以后腌制五分钟，把腌出的汤汁去掉不要。
2.把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起，加香油和白醋以及食用盐调匀，然后直接装盘就能食用。
3.还可以把调味料换一下，可以加入适量白糖腌制，腌十分钟以后取出去掉水分，加香醋调味，这样得到的紫甘蓝酸甜爽口，特别好吃。
温馨提示：紫甘蓝为保持其营养成分不受损失，以凉拌生食营养价值最高。在煮或炒紫甘蓝时，加少许白醋，可以保护营养成分，避免紫甘蓝受热后变黑。
紫甘蓝拌香干的做法
食材
- 紫甘蓝 200克
- 青椒 10克
- 香油 数滴
- 盐 少许
- 香干 150克
- 白醋 5克
- 鸡精粉 少许
- 麻辣鲜 3克
所用食材分别切丝备用
小碗里放入麻辣鲜调味料，盐，鸡精粉，倒入白醋，滴入香油，搅拌均匀
调好的汁倒入菜丝中
搅拌均匀入味
成品图
成品图。颜色非常漂亮
成品图，清爽开胃
成品图，低脂养生
6个小妙招增强肝功能 经常按摩常吃紫甘蓝
肝脏在人体中起着去除毒素、蛋白质代谢以及分解等功能，可以说是人体最繁忙的器官。现代人作息不正常、熬夜甚至酗酒吸烟等不良习惯，在无形中会伤害肝脏。下面专家为大家总结了6个日常小妙招，有助于全面增强肝功能，一起来看看吧。
1.多喝柠檬水。
水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。美国肝病 专家彼得·克雷默博士建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
2.常吃紫甘蓝。
十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。
3.经常做按摩。
当身体处于平躺姿势的时候，轻柔地按摩胆囊和肝脏部位，大约位于身体右侧的肋骨下方。英国梅特医院肝病专家斯蒂芬·斯图尔特认为，按摩有助于促进肝脏部位的血液循环，进而改善全身代谢功能。
4.远离酒和药。
酒精对肝脏功能极为不利。有肝损的人一定要戒酒。另外，不少人身体不适时，习惯到药房买非处方止痛药来吃，但这类药物可能含有对乙酰氨基酚，经过肝脏代谢后，可能产生部分有毒代谢物，使肝脏受到损害。
5.补足矿物质。
要确保自己在日常饮食中摄取到足够的矿物质，例如镁、钙、钾、锌、硒和锰等。肝硬化患者，医生也会建议他们补充比平时更多的维生素及矿物质，以激活肝脏功能。
6.自制护肝茶。
水飞蓟、姜黄和蒲公英都被认为有助于清洁和保护肝脏。可以尝试每天服用45毫克的姜黄、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飞蓟。也可以把新鲜的蒲公英根泡在开水中代茶饮，但要确保其没有受到化学杀虫剂的污染。
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