鸽子汤的做法 鸽子汤怎么做好吃

在民间有着“一鸽胜九鸡”的说法，从这种说法也可以看出鸽子是一种营养价值特别高的食材，很多人都喜欢用它做汤来滋补身体，但也有些朋友对鸽子汤的做法了解不多，不知道鸽子汤怎么做才好吃，今天在这里小编就教大家几招，让大家在学会鸽子汤做法的同时也能了解鸽子汤怎么做才好吃。

鸽子汤的做法 鸽子汤怎么做好吃

制作鸽子汤的材料

想制作出美味的鸽子汤材料很重要，在制作以前需要准备一只乳鸽，一百克淮山药，十五克枸杞，十克党参和十颗黑枣，另外再准备适量的盐、葱以及姜和料酒，最后还要准备少量的鸡精。

制作鸽子汤的具体步骤

1、把准备好的乳鸽宰杀，然后处理干净，再把准备山药去掉外皮以后洗净再切成片状备用。

2、把处理好的乳鸽放在沸水中焯烫三到五分钟，让它体内残留的血水排出来，然后取出，去掉水分以后放入到砂锅中。

3、把枸杞子以及党参和黑枣等食材用清水洗净，也放入到砂锅中加入适量的清水，加热烧开，然后再把水表层的浮沫取出来扔掉，接着把切好的葱段和姜片以及料酒放入到锅中，再盖好锅盖接着煮制。

4、煮一个小时左右把切好的山药放入到锅中，接着煲制，一直到锅中的山药软烂以后，才能放入食用盐，调匀后再煲制五分钟，然后关火，放入鸡精进行提味，降温以后自制的滋补鸽子汤也就做好了，尝一口，特别鲜美。

天麻鸽子汤的功效与作用

天麻汤是由天麻和鸽子熬成的汤汁，具有非常滋补的功效。被人们爱着。那么天麻鸽子汤的功效与作用？

天麻鸽子汤的功效与作用

天麻具有很好的益气养血、祛风解毒、活血通络的功效。天麻清汤具有滋养身体的功效，尤其是治疗和预防淤血障碍引起的头晕、肢体麻木等症状。天麻鸠汤还可治疗妇科疾病，如女性血虚所致月经不调、经色暗沉、痛经、闭经等。但是，虚火盛行的人不推荐服用。容易出现上火的症状，注意。

具体为：将幼鸽屠宰干净，清洗外皮。鸽切开腹腔，去除内脏，洗净血水，放入沸水中煮熟。火腿切片，准备葱、生姜等。在碗里放入鸽子、火腿、天麻、清汤、葱、生姜片，放入篮子蒸2小时后捞出，选取葱生姜，用精盐、味精调味，即制成味道浓郁的天麻鸽汤。

天麻鸠汤有助于调节大脑神经系统，对睡眠有很好的效果。但是，由于鸠汤是热性食物，所以天麻鸠汤不适合体质容易点燃、怕冷、怕热的人。另外，对于容易脸红，特别是容易出汗的人，最好不要使用。否则，发烧的症状会恶化。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

鸽子汤怎么炖好喝又营养，9种搭配补血益气的功效翻倍

秋冬季节最适合进补，这个时候人们会选择炖汤喝，并且首选鸽子汤，经常喝能在冬天到来之前，增强体质，抵御疾病的侵袭，还有补血补气，延年益寿的功效。那鸽子汤怎么炖好喝又营养？不同的搭配有不同的功效，大家选择合适自己的。

鸽子汤怎么炖好喝又营养

1、选老鸽子更适合煲汤。将鸽子的内脏去掉，切成小块，冷水下锅，一次性加足水，大火烧开之后别去浮沫，去腥。

2、转小火慢炖，这样能将鸽子肉中的营养物质慢慢的炖出来，这样汤才更营养。

3、炖汤的时间不能太长，也不能太短，最好是1-1.5个小时，鸽子汤炖成奶白色的时候营养价值最高。

4、等最后出锅的时候再放盐，盐放早了会导致鸽子肉变柴变老，口感很很不好，也影响营养物质向汤中溶解。

鸽子汤的最佳搭配

1、鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。

2、鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血 。

3、鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。

4、鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。

5、鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。

6、鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。

7、鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气。

8、鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气。

9、此外还有山药、芡实、核桃仁、鹿茸、肉苁蓉、杜仲，加上鸽子肉有很好的补肾壮阳的作用。

鸽子汤什么人不能喝

1、上火的人

鸽子含有的营养成分丰富，滋补功效很强，如果是阴虚火旺的人吃了会有补过头的感觉，先将自己的体质调理均衡之后再喝。

2、欲望旺盛的人

鸽子肉入肝肾经，是滋阴壮阳的佳品，食用之后会增强人们的欲望，本身欲望比较旺盛的人要减少食用次数，避免对身体造成不适。

鸽子汤的功效与作用及营养价值 喝鸽子汤的好处

鸽子是一种滋补功效十分出色的肉类食材，而且它是煲汤常用原料，做好以后的鸽子汤，味道鲜美，肉质细嫩，拥有极高的营养价值，那么鸽子汤的功效与作用及营养价值有哪些呢？一起来了解一下吧。

鸽子汤的功效与作用

1.提高记忆力

鸽子汤含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进组织细胞内的代谢更新，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力。

2.强壮筋骨

鸽子汤能为人体补充丰富蛋白质和氨基酸，能促进人体骨骼发育，也能增强骨骼韧性，另外鸽子汤中还含有丰富的软骨素，这种物质对人体骨骼发育也大有好处，平时经常喝鸽子汤，能强壮筋骨，预防多种骨科疾病发生。

3.加快伤处愈合

鸽子汤含有丰富的胶原蛋白，这种物质能加快人体组织细胞再生，并能促进伤处愈合，另外煲好以后的鸽子汤还能补血退热消毒杀菌，它能促进人类病后身体尽快恢复。

4.延缓衰老

鸽子汤中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽子汤对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。

鸽子汤的营养价值

鸽子汤的主要成分蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2(毫克、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、胆固醇、叶酸、维生素B6、维生素B12、碘等。

以上就是为大家介绍的鸽子汤的功效与作用及营养价值相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

糯米鸽子汤（粥）

食材

• 鸽子 1只
• 糯米 100g
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 姜 适量
• 葱花 适量

买了2只鸽子，只炖了一只

1洗干净，拔干净小毛

洗干净，拔干净小毛。2刀就好，剁4半，鸽子小，不需要剁太小

2给油，姜，鸽子，炒一会，变色即可

给油，姜，鸽子，炒一会，变色即可。然后放到煲汤锅，给大概1200毫升水，开始炖，给了几颗红枣。炖半小时再给洗干净的糯米，在炖半小时，汤粘稠了，就好了

吃之前，给点盐，胡椒，搅拌均匀即可

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