三鲜海参是什么菜系的怎样做三鲜海参

网友投稿食疗养生 2021-07-06

三鲜海参是各地餐厅中的常见菜品，很多人都喜欢吃，但是你们知道三鲜海参是什么菜系吗？了解怎样做三鲜海参吗？如是不了解，还是让小编来告诉你们吧。

三鲜海参是什么菜系的

三鲜海参是江浙地区的名菜之一，属于江浙菜系的代表性菜品，它做好以后色泽美观，口感细嫩，鲜味十足。

怎样做三鲜海参

制作三鲜海参的材料

制作三鲜海参时需要准备木耳二十克，香菇五十克，冬笋五十克，菜花五十克，素鸡和青椒各五十克，另外还要准备适量的酱油、味精以及砂糖和料酒，最后生姜与盐和淀粉也要适量准备一些。

制作三鲜海参的步骤

1、把准备好的木耳放在清水中泡发，然后取出去掉水分，切成碎末，再与淀粉一起放在锅中加入食用盐和味精以及适量的清水调成面糊，调匀以后把它用手弄成海参的样子，然后下锅炸熟。

2、把冬菇洗好以后去掉蒂部，然后切成片状，把冬笋和素鸡全部切成块状，另外把菜花洗好以后用开水焯熟，也切成块状备用。

3、把炒锅加入以后放入食用油，加热到七成热时，就把准备好的所有食材下锅，然后煸炒一小会，再把姜末和料酒以及酱油等调味料加入进去，制成汤汁，最后再把自己炸好的素海参放入到锅中烧开，起锅前就淀粉勾芡就可以。

三鲜海参怎么做三鲜海参的具体做法

三鲜海参是很多人都喜欢吃一道素菜，在各地的餐厅中都比较常见，但是人们想自己在家中制作时却总也做不好，为此我今天专门把三鲜海参的具体做法写出来分享给大家，你们看过以后也就知道三鲜海参到底应该怎么做了。

三鲜海参怎么做三鲜海参的具体做法

制作三鲜海参的材料

平时在家中制作三鲜海参时要准备黑木耳一百克，香菇五十克冬笋和菜花以及青椒还有素鸡都要五十克。调味料需要准备酱油、味精和白糖以及生姜和淀粉与食用盐，另外食用油也要适量准备一些。

制作三鲜海参的具体步骤

1、把黑木耳泡好以后去掉水分，切成碎末，和淀粉一起放在大碗中加食用盐和味精与精水制成面糊，炒锅中放油，等油热以后把木耳面糊制成海参的样子入锅炸熟取出沥油备用。

2、把冬菇切成片状，冬笋和素鸡全部切成滚刀块，把菜花放入锅中焯熟，也切成块状备用。青椒洗好以后也要切成大小合适的块状。

3、把锅中重新放油，烧到七成热时，把姜末放入再把所有切好的配料放入锅中炒匀，再加入料酒和酱油以及白糖和鲜汤炒匀，最后加入炸好的素海参和味精，加热烧开，在出锅以前把淀粉放在碗中加清水调开倒入锅中勾芡，接着淋入适量的香油就能起锅装盘供人们食用了。

三鲜海参怎么做三鲜海参的具体做法

制作三鲜海参的材料

制作三鲜海参的具体步骤

2、把冬菇切成片状，冬笋和素鸡全部切成滚刀块，把菜花放入锅中焯熟，也切成块状备用。青椒洗好以后也要切成大小合适的块状。