圆茄子怎么做好吃 圆茄子的家常做法图解
圆茄子是这个季节中最常见的一种蔬菜，是人们餐桌上的常客，只是有些人对圆茄子的做法了解不多，不知道它应该怎么做才好吃，一会我整理一些圆茄子的家常做法，把它们写出来分享给大家，你们看过以后就明白圆茄子怎么做好吃了。
圆茄子怎么做好吃 圆茄子的家常做法图解
尖椒炒茄子
1、尖椒炒茄子是圆茄子的一种家常吃法，淡淡的辣味能开胃下饭，会让炒出的茄子不发腻，需要的材料是圆茄子一个，青尖椒一个，葱花少许，生抽和食用油以及食用盐适量就可以。
2、把茄子洗好以后切成块状，把尖椒也洗好切成小块，锅中放油加热后放入葱花再把尖椒放入炒制。
3、尖椒变软以后把茄子块放入一起翻炒，过一会加入生抽和食用盐，来回炒制茄子变软，全部熟透即可出锅装盘。
西红柿烧茄子
1、西红柿烧茄子也特别好吃同，需要准备一个圆茄子和两个西红柿，另外再准备一个青椒适量的调味料。
2、把茄子切块，西红柿去皮切块，青椒也切成块状，把锅中放油加热以后先把茄子块放入煸炒，等茄子变软以后再加入西红柿和青椒一起炒熟，最后用水淀粉勾芡，加入食用盐和蒜末调味即可。
圆茄子的功效 圆茄子的切法
圆茄子是现在人们最常吃的一种家常菜品，它肉质细嫩，可以与不同的食材一起搭配调制，能制成多种风味不同的美味菜品，圆茄子有什么功效呢？圆茄子平时又应该怎么切呢？下面我就为大家具体介绍一下，不但会告诉大家圆茄子的功效有哪些，还会让大家对圆茄子的切法有一个全面的了解。
圆茄子的功效 圆茄子的切法
1、圆茄子的功效
圆茄子不但肉质细嫩，口感诱人，它还含有多种对人体有益的营养成分，特别是膳食纤维与碳水化合物还有维生素的含量比较高，能促进人体代谢，另外，圆茄子中含有的龙葵碱还能预防细胞癌变，能有效减少胃癌的发生。除此以外，圆茄子还能凉血止血，也能消肿解毒。
2、圆茄子的常见切法
生活中园茄子有很多种不同的切法，最常见的切法就是直刀切，可以直接把鞋子从中间一分为二，然后再切成了片状，再横过来切成自己喜欢的块状就可以。另外一种切法就是，原料与刀的角度在40到60度之间，这样切出来的茄子块就是剪刀快。
3、圆茄子滚刀块的切法
圆茄子切滚刀块儿是制作地三鲜或者烧茄子的常见切法，他在切的时候必须每切一刀就滚动一次茄子，而且滚动的幅度直接关系到所切出茄子块儿的大小，正常情况下是滚动茄子的1/3周。也就是说圆茄子再切滚刀块儿时要先斜着切一刀，然后在滚动前1/3中再切一刀，如此反复切出来的就是茄子的滚刀块。
紫圆茄子的功效与作用 吃紫圆茄子的好处
紫圆茄子是现在市场上最常见的一种家常菜，价格不高，味道还不错，营养也很丰富，可以烹调成多种不同味道的精美菜品。紫圆茄子不但营养丰富，还有很出色的养生功效，今天我就带大家一起了解紫圆茄子的功效与作用有哪些。
紫圆茄子的功效与作用
1、紫圆茄子能保护血管
紫圆茄子中还有多种对人体有益的营养成分，特别是维生素含量比较高，其中维生素p这种物质，可以增强人体细胞之间的粘着力，也能增强毛细血管的弹性，人体吸入这种物质以后可以预防血管破裂，能减少多种血管病变的发生。
2、紫圆茄子能预防消化道癌症
紫圆茄子中还有磷钙钾等多种微量元素，还含有胆碱和水苏碱以及龙葵碱等多种碱性成分。这些物质被人体吸收以后，提高细胞活性，也能预防细胞癌变，还能保护人类的胃肠黏膜，平时经常吃紫圆茄子就能有效预防消化道癌症的发生。
3、紫圆茄子能消肿止痛
紫圆茄子还能消肿止痛，平时人们的皮肤出现肿痛症状时，可以直接把紫圆茄子的外皮削下来，外敷在患处上，能快速消肿止痛，另外夏天人们出现中暑以后及时食用紫圆茄子也能让中暑的症状明显好转。
