鲮鱼如何做好吃鲮鱼的做法教程

网友投稿食疗养生 2021-03-08

鲮鱼也叫雪鱼或者雪鲮，是一种肉质细嫩，营养丰富的水产食材，它既能滋补身体也能补益气血还能利水消肿，但是鲮鱼在制作时却大有讲究，很多人都不知道它怎么做才好吃，一会我就专门介绍一些鲮鱼的做法，大家学会以后也就知道它怎么做最好吃了。

香煎鲮鱼

1、鲮鱼腌制以后做成香煎鲮鱼最好吃，平时制作时可以准备鲮鱼两条，食用盐和生姜适量，另外还要准备适量的大葱。

2、把准备好的鲮鱼宰杀以后去掉内脏，再把它的鱼腮去掉，并用清水把鲮鱼全部清洗干净。随后用刀在鲮鱼的表面上打上刀花。

3、把鲮鱼表面的水分晾干，把生姜与大葱磨碎以后备用。把食用盐涂抹在鲮鱼的表面，腹部也要涂抹一些，随后把制好的姜茸也涂抹在鲮鱼表现，腌制三小时，让鱼肉入味。

4、把腌好的鲮鱼取出去掉表面的水分，在平底锅中放油加热以后把鲮鱼放到锅中煎制，煎到两面金黄以后取出撒上适量的孜然粉就能取出食用。

清蒸鲮鱼

1、清蒸鲮鱼也很好吃，平时制作时需要准备鲮鱼适量，食用盐和葱以及调和油适量，另外还要准备适量的红尖椒。

2、把鲮鱼去掉内脏以后处理干净，用清水多洗几次，再把它放到盘子中，加食用盐和葱丝姜丝，一起入锅隔水蒸制。开锅以后再蒸十分钟，锅中的鲮鱼就能熟透。

3、在炒锅中放油加热以后把葱姜入油锅炒香，再把蒸好的鲮鱼取出，然后把热油直接浇在蒸好的鲮鱼上，这时清淡爽口的清蒸鲮鱼也就做好可以食用了。

糖尿病可以喝粉葛鲮鱼汤吗

粉葛鲮鱼汤，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，具有润肠的功效，适合上火的人群；那么，糖尿病可以喝粉葛鲮鱼汤吗？

糖尿病可以喝粉葛鲮鱼汤吗

糖尿病患者可以喝粉葛鲮鱼汤，但是有些糖尿病人喝了鱼汤以后，发现血糖升高比较明显，因此对于美味的鱼汤望而生畏。脂肪能够给身体提供的热量在相同重量的情况下，要远远高于蛋白质和碳水化合物。在烹饪鱼汤时肯定会放不少油，而且鱼本身也有部分脂肪，所以鱼汤本身含的脂肪较多，而脂肪的比重比水要轻，因此鱼汤的上面往往就浮了一层油。大部分人喜欢直接端着碗喝鱼汤，在把汤喝进去的同时也会把脂肪喝进去，从而导致每天的脂肪摄入超标，总能量摄入超标，血糖就会出现波动。做到既能喝到鱼汤，又能少喝到上面的油脂，有一个小窍门，用吸管来喝鱼汤，把吸管插到碗底，从下面开始吸即可，因为脂肪比较轻，会浮在表面，基本上不会被喝进嘴里。

患有糖尿病的患者，主要要管好自己的嘴巴，主要控制饮食。患有糖尿病的患者，禁止高糖度饮食，避免高蛋白、高脂肪、高胆固醇饮食。患有糖尿病的患者应按时服药，定期监测血糖水平，禁止吸烟饮酒，避免熬夜、精神压力，避免适度多参加户外活动、吃辛辣刺激性食物。

希望这篇文章能够帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

鲮鱼球怎么做好吃鲮鱼球的做法技巧

鲮鱼球吃起来方便，没有刺，适合吃鱼不爱刺的人。大家知道鲮鱼球都有什么做法吗？下面我们给大家展示下鲮鱼球怎么做好吃。

鲮鱼球怎么做好吃

一、鲮鱼球怎么做好吃——生菜鲮鱼球粥

第一步：生菜和大米清洗干净，葱姜切成葱姜末。

第二步：将鲮鱼肉糜提前腌制，加入生抽，葱末，姜末，淀粉和芝麻油进行初步调味。

第三步：大米淘洗干净后加入一勺色拉油和盐反复搅拌，搅匀后腌制半个小时。

第四步：腌制过的大米较为容易煮烂煮熟。

第五步：将腌制过的鲮鱼肉糜朝着一个方向搅拌，让鲮鱼肉糜变得上劲，之后用勺子做成鲮鱼球，这样鲮鱼球就更加有弹性口感有嚼头。

第六步：锅中烧开一锅清水，之后将手打的鲮鱼球放入水中。

第七步：鲮鱼球煮熟后捞出鲮鱼球，重新换一锅清水，倒入已经腌制过的大米。

第八步：粥煮至粘稠后放入鲮鱼球，之后放入生菜再煮五分钟。

二、鲮鱼球怎么做好吃——炸鲮鱼球

第一步：将鲮鱼球肉清洗之后切块，之后加入料酒，姜末和十三香，放入胡椒粉调匀之后打成泥肉。

第二步：将鱼肉泥揉成小丸子的样子，之后裹上一层蛋液之后蘸上面包糠。

第三步：将鲮鱼球丸放入油锅中炸，知道表面金黄色即可。