紫薯山药有什么好处和坏处

紫薯和山药可以说是生活中最受欢迎的两种食材，它们不但口感诱人，营养丰富，还都具有出色的保健功效，平时人们食用以后对身体有多种好处。但凡事都有它的两面性，吃紫薯和山药也不例外，也是好处与坏处并存的，下面我就带大家专门了解一些这方面的知识。

紫薯山药的好处

紫薯的好处

1、紫薯中含有大量的花青素，它是一种水溶性纤维，也是一种出色的抗氧化物质，人体吸收这种成分以后可以提高身体各器官的抗氧化能力，既能滋养肌肤，也能延缓人体衰老，而且还能调节人们的内分泌，对提高人体健康水平有很大的好处。

2、紫薯中还含有一种独持的花色甙，这种物质可以抑制杂环胺的活性，也能减少人体细胞基因突变症状的发生，它能降低细胞发生癌变的机率，平时经常食用紫薯吸收丰富的花色甙以后就能起到良好的防癌抗癌作用。

山药的好处

1、山药是一种营养价值极高的食材，它不但含有大量的蛋白质和糖类，还含有多种维生素和一些天然多糖，人们食用山药以后，可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，能有效缓解人体虚弱，具有明显的滋补作用。

2、健脾养胃，促进消化，也是人们吃山药的重要好处之一，因为山药中含有大量的活性酶这种物质不但可以促进消化液分泌，还可以加快肠胃蠕动，能提高肠胃的消化能力，可以加快肠胃对人体内食物的消化与吸收。

紫薯山药的坏处

紫薯和山药都是安全系数特别高的食材，吃完饭适量食用，对身体不会产生明显坏处，但这两种食材中都含有一些易过敏成分，那些过敏体质的人群应该在确认无过敏反应以后再食用它们。

紫薯是不是转基因食品？紫薯山药糕的做法

紫薯是我们生活中常见的食材，色泽诱人，味道香甜，丰富的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，可制成紫薯饼、紫薯糕、紫薯月饼等美食。下面，就快和在线问医生一起了解一下紫薯山药糕的做法吧！

文章导读

1、紫薯烂了一点点能吃吗？

2、紫薯是不是转基因食品？

3、紫薯山药糕的做法

紫薯烂了一点点能吃吗？

不能吃。若一个紫薯只是一小部分变坏了，这样的整个都不宜在继续食用。因为这样的紫薯其他看起来是好的部位也已经受到了细菌霉菌的侵入和污染，食用很容易导致身体不适。

紫薯是不是转基因食品？

不是转基因食品。紫薯的存在是生物的选择，自古以来就有红薯、紫薯两个薯类品种，很多人第一次见到紫薯的时候都觉得紫薯的颜色太鲜艳了，不像自然的选择，觉得是转基因食品，其实不是，紫薯属于自然选择的产物。

紫薯山药糕的做法

材料：紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。

做法

1、紫薯、山药去皮放少量水煮烂。

2、紫薯比较容易烂，先放山药。捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。

3、紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。

紫薯山药糊的功效与作用

生活中很多人喜欢食用紫薯和山药，但是有些消化功差或者牙齿不好，这时家人就喜欢把紫薯和山药制成糊状以后再给他们吃，既方便食用又易于消化，还能为人体补充丰富的营养，那么这种用紫薯和山药一起制成的糊都有哪些功效与作用呢？下面小编就会详细告诉大家。

1、滋补身体

平时人们食用紫薯山药糊，可以吸收丰富的氨基酸和多种对人体有益的维生素，除此以外，它含有十几种对人体有益的天然矿物质，特别是微量元素铁与稀的含量特别高，它们既能补血也能抗衰老、抗疲劳，对人类的身体虚弱以及免疫力低下都有很好的缓解作用。

2、预防癌症

平时多和一些紫薯山药糊，能有效预防癌症发生，因为紫薯山药糊不仅营养丰富，它还含有多种天然的抗癌成分，能有效预防细胞发生癌变，也能抑制癌细胞分裂再生，对现代人类高发的胃癌，肝癌以及肺癌都有明显的预防作用。

3、保护心血管

紫薯山药糊中含有丰富的微量元素钾和鹿胡萝卜素以及维生素c和天然叶酸，这些营养成分被人体吸收以后，不但能维持人体内酸碱平衡，还能加快身体内钠盐的代谢，能预防血压升高，也能提高心脏功能，对人类的心血管有明显保护作用。

4、预防更年期综合症

紫薯山药糊中含有丰富的微量元素钙，能提高骨密度也能预防骨质疏松，另外它还含有天然的皂甙和天然多糖这些物质不但能促进女性体内雌激素分泌，还能提高女性卵巢功能，预计卵巢发生病变，特别是中老年女性食用以后可以缓解身体出现的多种不适症状，对她们高发的更年期综合症也有明显的预防作用。

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