绿豆汤的功效与作用 喝绿豆汤的好处
又是一年夏天，又到了全年最热的时候，这时绿豆汤就会成为家家户户必备的饮品，它能清热解毒预防中暑，也能维持人体内部电解质的平衡，对维持人体健康有很大的好处。平时人们经常喝绿豆汤对身体的好处还有很多，想全面了解可以看看下面我对它功效与作用的具体介绍。
绿豆汤的功效与作用 喝绿豆汤的好处
1、解毒
解毒是绿豆汤的重要功效之一，平时人们出现食物中毒或者药物中毒时，都能服用绿豆汤来解毒，但是用来解毒的绿豆汤在煮制时要格外注意，煮的时间不能太长，开锅以后再煮十分钟左右就可以，这样得到的绿豆汤颜色碧绿，解毒效果最好，如果煮制时间太长，会让它的解毒功效减弱。
2、预防中暑
绿豆汤是夏天预防中暑的常见饮品，它清理人体内的热毒，可以防止中暑症状发生，特别是在煮绿豆汤时加入适量的金银花能让它的防暑功效更加出色，特别是那些夏天从事室外工作的人群，多喝些绿豆汤对维持身体健康有很大好处。
喝绿豆汤的好处
1、抗菌消炎
抗菌消炎是人们喝绿豆汤的重要好处，它含有的天然物质可以抑制人体内多种致病菌的活性，而它含有的黄酮类物质和甾醇不但能抗菌还能抗病毒，平时人们多喝绿豆汤能消灭身体内的多种病菌，也能降低一些病毒的活性，能减少这些细菌和病毒对人体的伤害。
2、预防高血脂
平时喝绿豆汤能预防高血脂，这也是人们喝绿豆汤的重要好处之一，绿豆汤中含有的甾醇与胆固醇结构相似，它可以吸收大量的酯化酶，胆固醇在吸收不到胆化酶的同时就会失去活性，也就不会在肠道中被吸收，人体内胆固醇的数量会慢慢减少，这种情况下人类的血脂也就会处于稳定而正常的状态。
白鸽绿豆汤的功效与做法步骤
白鸽绿豆汤很多人都喝过，它味道鲜美，营养丰富，保健功效十分出色，但你们知道白鸽绿豆汤的功效具体有哪些吗？到平时喝白鸽绿豆汤对身体有什么好处吗？如果不知道可以和我一起去看看，同时我也会带大家了解白鸽绿豆汤的做法步骤，让大家能轻松学会白鸽绿豆汤应该怎么做。
功效与作用
白鸽绿豆汤能为人体补充丰富的蛋白质，和软骨素以及多种矿物质与氨基酸，人们食用以后能清热解毒，也能消暑利水，还能补中益气，白鸽本来就是一种滋补功效十分出色的食材，它能调经益气，滋阴补虚，与绿豆一起做成汤，还能加快人体内毒素的排出，能在缓解身体虚弱的同时，起到良好的排毒作用。
做法步骤
材料
白鸽绿豆汤在制作时需要准备鲜嫩的乳鸽一只，绿豆一百克，陈皮十克，蜜枣2到3个，瘦肉适量，食用盐适量。
做法步骤
1、把准备好的瘦肉清洗干净，切成厚片，白鸽也处理干净以后把胸腔的东西全部去除。在锅中放开水烧开以后，把白鸽和肉片入锅焯烫，三分钟以后取出。
2、把绿豆用清水洗净以后，放在汤锅中，加适量清水，放入蜜枣和陈皮，再加入焯水后的瘦肉和乳鸽，加热烧开，然后调小火力，慢慢煲制，一个小时以后，锅中的乳鸽绿豆汤就能包好，这时需要加盐，调本挑选以后就能取出食用。
小窍门
平时大家做白鸽绿豆汤时，想让它起到更好的清热功效，那么就不能把绿豆和白鸽一起入锅，应该提前把白鸽和瘦肉入锅，加清水煲至，在乳鸽煲到，七成熟时，再加入绿豆一起煮，这样做好的白鸽绿豆汤色泽碧绿，清热功效特别强。
绿豆汤的功效与禁忌
绿豆在生活中十分常见，每到夏天时，人们就喜欢用它煮汤喝，只是你们在喝绿豆汤时，对它的功效与禁忌进行过全面的了解吗？绿豆汤虽好，却并不适合所人有，也有一些食用禁忌存在，为了大家的食用安全，我现在就把绿豆汤的功效与禁忌全部写出来告诉大家。
绿豆汤的功效与禁忌
1、绿豆汤的功效
绿豆汤可以为人体补充多种营养成分，其中蛋白质和维生素与微量元素就都是绿豆中最重要的存在，另外绿豆还有一定的药用功效，可以清热解毒，人们喝绿豆汤能清除体内毒素，让身体抗病能昨明显增加。绿豆汤还是一种凉性饮品，人们饮用以后还能起到消暑和防暑的重要作用。
2、绿豆汤不能与中药同时食用
绿豆汤不能与中药一起吃，就是它最大的禁忌，绿豆解百毒，它与中药一起食用时，会让中药的药性消失，对它功效的发挥特别不利，起不到应有的治疗功效，因此在服用中药期间在避免喝绿豆汤。
3、月经期间不宜喝绿豆汤
绿豆汤是一种性质寒凉的饮品，在女性来月经期间是不宜喝绿豆汤的，不然会引起气血淤滞，严重时还会出现痛经或者月经不调等多种不良症状，如果在来月经期间特别想喝绿豆汤，一定要在绿豆汤煮好以后趁热喝。另外绿豆汤不能过量，也不能天天喝，不然一些寒性物质会在人体内部积存，对身体健康特别不利。
绿豆汤为什么煮出来是红色的 如何煮出绿色的绿豆汤
相信很多人夏天在家，都有自己在家煮绿豆汤喝，但是有时候会发现煮出来的绿豆汤是红色，就像红豆汤一样，这是怎么回事呢？下面就为大家介绍绿豆汤为什么煮出来是红色的。
绿豆汤为什么煮出来是红色的
1.氧化原因
绿豆中的酚类物质与空气结合，发生了氧化聚合结果，导致绿豆汤变成了红色。可以在煮绿豆汤时盖上锅盖，减少绿豆与氧气的接触，避免发生氧化反应。
2.器具原因
在制作的过程当中，如果频繁的用铁勺进行搅拌，也会造成绿豆汤变色，绿豆当中的活性大多存在于绿豆皮当中，而绿豆皮里面的类黄酮和金属离子进行作用之后，很可能就会变成颜色较深的复合物，进而导致煮出来的绿豆汤的颜色发红或是发黑。
3.水质原因
绿豆汤煮出来变成红色也与水质有着重要的关系。有些地方的水质中含有大量的金属离子，这些金属离子与绿豆中的铁离子发生反应之后就会变成红色。这时我们可以使用纯净水煮绿豆汤。
如何煮出绿色的绿豆汤
1.用纯净水煮或是加一点柠檬汁或白醋
如果有条件，用纯净水煮。如果手边没有纯净水，可以在水里加一点柠檬汁或白醋，以尝不出酸味为宜，这样做只是为了中和酸碱度，出来的汤很绿。
2.等水沸后再放入绿豆，千万别着急
不要冷水下锅，而要水煮沸后再把泡发的绿豆下锅。
3.煮绿豆汤一定要盖上盖儿
一定要盖上盖子煮，与空气接触越少越好。
4.多使用压力锅，避免用铁锅
煮的时间越短、越密封，越能保持绿色，因此用压力锅煮出来的绿豆汤往往保持绿色，避免用铁锅。
关于绿豆汤为什么煮出来是红色的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了如何煮出绿色的绿豆汤，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
绿豆汤怎么做 绿豆汤的材料和做法
夏天天气特别炎热，人们经常会出现中暑的症状，这时可以多喝一些绿豆汤就能预防中暑的发生，在们在中暑以后喝绿豆汤还能让中暑的症状很快消失。只是绿豆汤应该怎么做呢？很多人想知道这个问题的答案，其实绿豆汤的做法很简单，一会我把制作绿豆汤的材料和做法写出来，大家看过就能学会。
绿豆汤怎么做 绿豆汤的材料和做法
制作绿豆汤的材料
平时在家中制作绿豆汤时，需要准备一百五十克绿豆，适量的冰糖和清水，然后再准备一个电饭锅。
制作绿豆汤的具体步骤
1、把准备好的绿豆挑选一下，把里面的虫蛀和坏掉的绿豆取出不要，然后把绿豆用清水洗好，再重新放在盆子中加入清水浸泡半小时。
2、把浸泡好以的绿豆和清水一起倒入到电饭锅中，插上电源，让电饭锅开始工作，开锅以后把火力调到中档，然后接着煮制。
3、等锅中的绿豆破花以后把里面的豆皮取出。再把准备好的冰糖放入到锅中接着煮制，等冰糖全部化开以后，就可以切断电源了。
4、把锅中的绿豆汤自然降温，想喝时就可以随时取出饮用，另外把煮好的绿豆汤放在杯子中放入冰箱，冷藏几个小时以后再喝，会让它的味道更加出色，而且有清热解暑的重要功效。
