紫甘蓝的功效与作用 紫甘蓝可以生吃吗

紫甘蓝虽然是一种蔬菜，但它其实可以减肥，所以很多在减肥的MM都喜欢以紫甘蓝做主食，不仅如此，紫甘蓝还有很高的药用价值，今天我们就主要来说说紫甘蓝的功效与作用。另外偷偷的告诉大家，长期食用紫甘蓝，对我们的皮肤也非常好哦。

紫甘蓝的功效与作用

1、可以防衰老，也可以抗氧化

我们大家应该都知道菜花有非常高的防衰老和抗氧化的功用，其实还有两种蔬菜也是如此哦。这两种蔬菜就是紫甘蓝和菜花。还有紫甘蓝还可以提高我们自身的免疫能力，以达到预防发烧感冒的效果。在医院，医生会建议癌症患者可以长期用紫甘蓝，可以起到一个保护作用。

2、可以保护人体的肝脏

如果你或者你身边的朋友有脂肪肝，或者酒精肝以及肝脏方面有疾病的话，你一定要告诉患者可以长期服用紫甘蓝，因为紫甘蓝中有半胱氨酸，它和紫甘蓝中所含的另一种成份优质蛋白，相互作用后，可以很好的保护人体的肝脏不再损坏，慢慢的有所恢复。

3、可以治疗溃疡

医学家发现紫甘蓝中居然有一种“溃疡愈合因子”，可以很好的治疗有关溃疡的疾病，它可以加快的让溃疡伤口尽快愈合，所以在临床医学中，大夫会建议胃溃疡患者可以长期食用紫甘蓝，以达到缓解溃疡疾病的效果。

4、可以消炎杀菌

如果在日常生活中，一旦出现咽喉肿痛，或者有外伤，没办法消肿，亦或是在外游玩，遭蚊虫叮咬，还有就是有胃病的朋友，牙疼不是病，疼起要人命的牙痛，都可以食用紫甘蓝，因为紫甘蓝可以很好的消炎杀菌。

5、可以增大食欲，并且预防便秘

有胃病的朋友都知道，平时胃病一旦发作，食欲就会下减，那么建议胃病朋友可以长期服用紫甘蓝，因为紫甘蓝不但可以促进消化，增加食欲，更重要的是还可以预防便秘，所以有糖尿病的患者或者有肥胖症的患者的福音来了，那就很紫甘蓝哦。

紫甘蓝可以生吃吗

答案是肯定的，因为紫甘蓝的营养价值非常高，里面含有大量的维生素C和维生素K等，生吃的时候，可以保证获取更多的维生素。其实紫甘蓝入口时有一丝丝的苦味，所以在生吃的时候，建议大家可以把紫甘蓝切成细丝，做成沙拉，或者是凉拌紫甘蓝，都非常好吃哦。今天小编在度娘上看到，生吃紫甘蓝还有一个天大的好处，那就是可以预防膀胱癌，具体我们就不再赘述了，有时间大家可以去问问度娘哦。

紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的常见做法

紫甘蓝是甘蓝菜的一种，它含有大量的花青素和微量元素硒，有很出色的保健功效，是最近几年市场上最热销的保健性蔬菜之一，那么紫甘蓝怎么做好吃呢？一会小编就把紫甘蓝的常见做法写出来，你们看后就知道紫甘蓝怎么做好吃了。

紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的常见做法

1、凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝特别好吃，制作时把洗好的紫甘蓝切成细丝，然后再取一个彩椒也切成细丝，把彩步和甘蓝丝加入食用盐腌制一会，把腌出的水分去掉，再加入香醋，生抽以扩白糖和麻油等调味料，调匀以后直接食用就可以。

2、紫甘蓝沙拉

紫甘蓝沙拉也特别好吃，制作时需要准备半个甘蓝，再准备一个苹果，和一个甜玉米，把玉米粒取下来煮熟，然后再把紫甘蓝切成细丝，过一次水，把苹果去皮以后也切成细丝与紫甘蓝丝和玉米粒放在一起调匀，加入沙拉酱，一种清爽诱人的紫甘蓝沙拉也就做好了。

3、紫甘蓝饼

紫甘蓝做饼也特别好吃，在制作时把紫甘蓝洗净，撕成大块，放入料理机，加入适量的清水，打成糊状，然后再取出加入适量的面和食用盐与花生碎调匀，在电饼桃中加适量食用油，把面糊倒入摊成饼状，等两面都变成金黄以后取出即可。

紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的吃法技巧

紫甘蓝是紫色食物，具有很高的营养价值。紫甘蓝的食用越来越受到健康养生达人的推荐，在西方紫甘蓝在很多菜肴中都有出现，沙拉更是多见。除了生吃外，紫甘蓝还有更多其他食用方法，下面来看看紫甘蓝怎么做好吃。

紫甘蓝怎么做好吃

一、凉拌紫甘蓝怎么做好吃

凉拌紫甘蓝中的主要食材除了紫甘蓝外，还要搭配一些其他的蔬菜例如彩椒。将紫甘蓝和各类蔬菜切丝后加入到干净碗中，之后均匀的撒上一勺盐并搅拌均匀后等着盐分将蔬菜中的水份逼出来，之后将蔬菜中的水分挤出倒掉。此时就可以放入调料例如芝麻酱海鲜酱等。美味的凉拌紫甘蓝就做好了

二、紫甘蓝手擀面

紫甘蓝有丰富的营养价值，除了生吃外做成紫甘蓝的粗粮手擀面同样很有营养。紫甘蓝洗净切成块状后放入搅拌机中搅拌，加水的比例控制在一比一这样，打碎成紫甘蓝浆，稍微滤掉一些残渣就可以了。之后就是和面，250克的面粉中加入120克紫甘蓝汁，充分搅匀后揉捏成为紫甘蓝面团。面团和好后盖上湿布醒上一段时间。将醒好的面团擀成面饼，相叠起来用刀一段一段切开再抖开，紫甘蓝手擀面自此完成。

紫甘蓝和什么不能一起吃 紫甘蓝的做法

紫甘蓝其实就是最简单的甘蓝通过变异培训过来的食物，相对普通的甘蓝紫甘蓝除了颜色十分好看之外，营养价值也很高的，所以紫甘蓝是家里里面最常见的蔬菜！下面我们就看看紫甘蓝和什么不能一起吃吧！

紫甘蓝和什么不能一起吃

1、紫甘蓝和苹果不能一起吃

紫甘蓝是家里面最常见的蔬菜，所以其实紫甘蓝和很多东西都能一起吃的，但是紫甘蓝和苹果以及含有维生素C很高的食物都不能一起吃的，因为紫甘蓝会破坏维生素C的，因此紫甘蓝和苹果以及其他一些含有维生素很高的食物都是不能一起吃的！

2、紫甘蓝的做法

紫甘蓝的做法很多种，其实紫甘蓝就是白菜中的一个品种，只不过颜色很好看，因此无论是在东北菜中的煮还是在南方菜中的爆炒都很火，大家对紫甘蓝的味道以及营养价值都是认同的的，也很喜欢吃紫甘蓝 呢。

紫甘蓝还有另外一种做法就是作为凉菜，首先就是要将紫甘蓝切成丝然后在放点其他的材料 作为凉拌菜，而在西餐中更简单就是在紫甘蓝上面撒上橄榄油，是一个减肥很好的菜肴呢。

紫甘蓝如何腌制好吃 紫甘蓝的腌制方法

紫甘蓝是一种营养价值特别高的常见菜，它不但营养丰富，还具有出色的保健功效，能预防癌症，也能消炎杀菌，平时可以炒食也可以腌制以后食用。那么紫甘蓝应该怎么腌制呢？一会我就把紫甘蓝的腌制方法写出来，喜欢吃紫甘蓝的朋友可以学着自己腌一些。

紫甘蓝的腌制方法

紫甘蓝的腌制方法一

1、平时腌制紫甘蓝时需要准备食用盐十五克，糖十五克，醋十克，辣椒丝适量，紫甘蓝一个。

2、把准备好紫甘蓝洗净，切成丝状，加食用盐腌制一个小时，腌好以后取出去掉水分，然后放在碗中，加食用盐和糖以及醋等调味料进行腌制，一般三到四个小时紫甘蓝就能入味，这时可取出食用，食用时加入适量麻油味道更好。

紫甘蓝腌制方法二

1、紫甘蓝平时还可以用白醋和白糖进行腌制，腌制时可以把新鲜的紫甘蓝切成丝状或者撕成片状，然后加食用盐腌制一会，把腌出的水分去掉。

2、把准备好白糖与白糖一起入锅加清水煮成糖醋汁，降温以后直接把切好的紫甘蓝放到里面腌制，一天以后紫甘蓝就能入味，腌制时间越长，它的酸爽味越浓，想吃时随时取出食用就可以，能开胃也能下饭。

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