银耳用什么水泡 泡发银耳用什么水

银耳是一种很不错的进补品，很多人都喜欢用银耳来煲烫，煲糖水，银耳一般是干品，煮之前要泡发一下，现在我们了解一下银耳用什么水泡最好吧。

银耳用什么水泡

1.泡发银耳看起来是很简单的一件事情，可是如果不了解一下泡银耳的方法和使用　泡银耳的水，哪是泡不出好银下的，很多人觉得银耳泡一下就可以煲烫了，这样看起来是特别简单的一件事情，可是银耳用什么水来泡？一般人如果要快点煮就最好选择温水来泡银耳，很多人都不知道银耳，其实银耳分含有很多二氧化硫这种有毒的气体，还有点刺鼻，而二氧化硫是很容易溶于水的。

2.我们可以用温水来泡银耳，要泡上三到四小时，不过不能一直泡在一盘水里面，每隔一小时就要换一次水，清洗干净以后才可以煮，这样就可以把大量的二氧化硫去掉了。

3.泡发木耳银耳的时候一定要注意要减少营养的流失，所以说最好是使用冷水来泡发银耳，这样就可以把银耳泡发到透明状，这样的银耳是最有营养的。慢慢让水泡进银耳里面，这样的银耳质量好，同时营养成份也特别好，不容易流失。

百合银耳莲子羹的材料和做法步骤

百合银耳莲子羹很多家庭都会做来吃，是美味的养生药膳。百合银耳莲子羹虽然食材简单，但是很容易做糊，所以要小心控制火候和制作时间。下面我们就来看看百合银耳莲子羹的做法。

百合银耳莲子羹的做法

一、百合银耳莲子羹的原料

糯米和百合是主料，其次准备莲子，银耳，配料是白砂糖或者红糖。

二、百合银耳莲子羹的做法

第一步：百合和银耳需要事先泡开，缓解百合的苦味，银耳则要完全泡发。

第二步：将莲子清洗后和百合，银耳一起用大火烧开。

第三步：用文火慢炖直到材料完全煮开变成为真正的羹。

第四步：放入糖分来调味。

三、百合银耳莲子羹的营养价值

百合银耳莲子羹可以调节身体和神经，对于气血不足的更年期女性，或者工作繁忙，神经紧张的都市工作族都适合食用百合银耳莲子羹来调理。百合银耳莲子羹可以滋养神经，起到安神养神的效果，百合银耳莲子羹有助于滋补身体，特别适合夏季出汗多的时候吃。百合银耳莲子羹能够调理肺部，化痰止咳。通过百合银耳莲子羹可以抗癌美容，适合都市人常常做来吃。

银耳红枣枸杞汤的功效与作用 银耳红枣枸杞汤的禁忌

银耳红枣枸杞汤香滑美味，是一道美容养颜的好汤，爱美的女性朋友们不妨经常做来喝喝。下面我们来详细了解一下银耳红枣枸杞汤的功效与作用。

银耳红枣枸杞汤的功效与作用

1.益胃生津

银耳红枣枸杞汤对于脾胃虚弱导致的恶心、呕吐，津伤导致的口渴、口干的人，有很好的益胃生津的功效。

2.滋阴润肺

银耳红枣枸杞汤对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用银耳红枣枸杞汤有很好的滋阴润肺、化痰止咳的功效。

3.滋补肝肾

对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、目昏的人，如果适当食用银耳红枣枸杞汤有很好的滋补肝肾的作用。

银耳红枣枸杞汤的禁忌

1.银耳红枣枸杞汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。

2.银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。

3.腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。

4.这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。

上面就是为大家介绍的银耳红枣枸杞汤的功效与作用相关知识，此外还介绍了银耳红枣枸杞汤的禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

银耳凉水可以泡一夜吗 泡银耳的注意事项

银耳有菌中之冠的美称，含有天然的胶质，是可以长期食用的润肤滋补的食材。我们在吃银耳的时候需要将银耳泡发后再食用，那么银耳凉水可以泡一夜吗？接下来一起来了解一下吧。

银耳凉水可以泡一夜吗

银耳是可以泡制一夜的，但是不建议浸泡时间过长，因为泡发后的银耳放置时间过长，容易滋生细菌，其口感也会大打折扣，另外长时间浸泡，还可能产生一定量的亚硝酸盐，而这种物质会对人体产生不利的影响。

泡银耳的注意事项

1.煮一次泡发一个就已经足够了，泡发好的银耳一般能发到自身的3倍大小。其次是，容器要干净，无油，无异味，这样就避免因而在泡发的过程中吸入其他的味道，影响最终的口感。

2.在泡制银耳的时候最好选择冷水，虽然热水泡制可能时间会更短，但是会让营养流失，煮出来的口感也会更差。

3.银耳尽可能选择完整，饱满，大一点的，颜色的话，银耳的上部淡淡的黄色，没泡发之前有的是米白色，根部有深黄色的，银耳的根部已经是处理好的，根部比较小的。

4.银耳的泡制时间不要太久，太久会造成营养物质流失，且容易滋生细菌，会让银耳的价值受到损失，也会给身体带来不好的效果。

关于银耳凉水可以泡一夜吗的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了泡银耳的注意事项，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

银耳美容嫩肤功效多 推荐6款美容食谱

银耳的功效以及选购方法

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳选购方法

朵形：形似菊花，瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品。

色泽：色白如银，白中透明，有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀，有黑点、不透明者为下品。

组织：个大如碗，朵片肉质肥厚，胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单薄，无弹性，蒂大者为下品。

杂质：银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品。

那么，银耳怎么吃最美容呢？

银耳的美容食谱

银耳南瓜粥：南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

银耳拌黄瓜：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

银耳山楂粥：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

银杞明目汤：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

银耳红枣汤：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

鸡蛋炖银耳：鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

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