洋葱的功效与作用 洋葱的食用方法

洋葱不含脂肪，富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、糖类、膳食纤维及硒、钙、磷、铁等多种成分，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

洋葱别称一览

洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱。

性味归经

味甘、微辛，性温；归肝、脾、胃、肺经。

洋葱营养价值

不含脂肪，富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、糖类、膳食纤维及硒、钙、磷、铁等多种成分。

洋葱功效作用

杀菌解毒，降脂降压，防癌抗癌，通气利水，健脾润肠，理气和胃，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒。土治外感风寒无汗、鼻塞、宿食不消等病症。

相克相宜

洋葱与蜂蜜同食，会导致腹部不适。与鸡肉同食，杀菌消炎、滋养肝血、强腰健骨。与鸡蛋搭配，适合高血压、高血脂等心血管病患者。

适宜对象

特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病，糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。皮肤瘙痒、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。热病患者慎食。

洋葱食用方法

食疗处方

洋葱3个，加水煎汤。临睡前趁热服汤，再用热洋葱水烫脚。可治风寒感冒。

推荐菜谱

洋葱粥

原料：洋葱、大米。

制法：①洋葱去老皮，洗净切碎，与大米一同放沙锅中。②锅内放水煮粥，待快熟时加盐调味即可。

功效：降压降脂，止血止痢，可提高机体免疫力，是心血管病、糖尿病及癌症患者的保健食品。

选购妙招

外部有棕色萎缩表皮保护的风干洋葱，并无损其营养价值。挑选时，要注意球茎部位是否紧密、结实，表皮需完整平滑，若发芽带有根须，则表示贮存不当或过久，不宜选购。

加工贮藏

把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后拿出来切，可避免刺激眼睛造成流泪。湿润环境下易生根发芽，应装在网兜中，悬挂在阴凉通风处保存。

洋葱炒鸡蛋的功效与作用 洋葱炒鸡蛋有什么好处

功效与作用>>

发散风寒、防癌抗癌、防治骨质疏松

1、发散风寒，洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱的鳞茎和叶子含有硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣味，能抗寒、抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、防癌抗癌，洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。
3、防治骨质疏松，洋葱中还含有一定的钙质，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

注意事项>>

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

皮肤瘙痒性疾病患者、眼疾患者、肺胃发炎患者、热病患者

不宜同食

蜂蜜

纯蜂蜜有清热解毒的功效，圆葱中带有多种多样生物活性物质，碰到纯蜂蜜中的柠檬酸和酶类时候产生化学变化，造成有毒物质，并刺激性消化道，造成腹胀、腹泻。

食用方法>>

洋葱炒鸡蛋

将洗净的洋葱剥掉最外一层切成丝状，将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力；锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大，不然容易烧焦；等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐，直至炒熟即可。

扁桃体发炎可以吃洋葱吗

　　扁桃体对人体仍然非常重要，可以帮助口腔和鼻子抵抗外来细菌和病毒。然而，由于扁桃体的特殊位置，也容易受到外部入侵，那么扁桃体发炎可以吃洋葱吗？

　　扁桃体发炎可以吃洋葱吗

　　扁桃体发炎的患者应尽量不要吃洋葱，因为洋葱很辣，容易刺激患者喉咙的黏膜，这可能会加重患者的疼痛，导致痰液分泌增多，不利于患者疾病的恢复。咽喉炎患者应尽量吃清淡的液体食物，如卷心菜汤、菠菜汤、鸡蛋汤、面条汤等。同时，可以多吃西瓜、雪梨和葡萄，这样可以有效滋润喉咙。

　　一般情况下，扁桃体炎患者不可以吃洋葱。扁桃体炎通常由细菌和病毒感染引起，一般表现为口腔黏膜充血肿胀。扁桃体窝可见白色脓斑，在严重情况下，会伴有发热、咳嗽等症状。治疗扁桃体炎需要在医生的指导下服药，如青霉素、头孢菌素等。服药期间应禁止辛辣食物。虽然洋葱是辛辣的食物，但可以在加工成熟后食用，而不是生的。扁桃体炎患者的日常饮食应注意多吃清淡食物，多喝水，多吃富含维生素C的蔬菜和水果，以及富含优质蛋白质的食物。

　　在治疗的同时，建议患者注意休息，多喝水。多吃新鲜水果和蔬菜，有助于促进疾病的恢复。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

儿童肠痉挛是因为过多食用洋葱？小儿肠痉挛处理有3个妙招

肠痉挛又称肠绞痛，不是疾病而是症状。通常是肠壁肌肉强收缩引起的阵发性腹痛，是儿童急性腹痛的常见症状。一般在该症状发作时，因身体不适就会有难以安抚、持续的哭闹，可伴有面颊潮红、翻滚、呕吐、腹胀等表现。

小儿肠痉挛的原因

1、孩子平常过多食用洋葱、地瓜等比较难消化、容易胀气的食物，导致宝宝肠道中产生过多的气体，就会引起肠痉挛的症状。

2、有些孩子平时吃饭不规则，时间少，或者喝冷饮，喜欢吃含糖量高的食物，孩子的肠壁肌肉抽搐，有剧烈的阵发性腹痛。

3、儿童神经系统和消化系统发育不完善，容易受到外部刺激而产生不良反应，如儿童感冒感冒，肠壁光滑肌肉收缩强。

小儿肠痉挛处理方法

1、用热毛巾或热水袋敷在疼痛部位，有助于驱寒暖胃，缓解痉挛疼痛的症状。家长们也可以用手保持温暖的状态，在孩子的腹部轻轻按摩，帮助孩子缓解抽搐的疼痛

2、适当地给孩子喝温水，或者拿几片姜片和糖煮水，可以达到缓解寒冷抽搐的效果。

3、平常要注意控制孩子的饮食，最好是每餐定时定量，尤其是晚上不要吃的太多，避免加重肠胃的负担。

美味的洋葱炒蘑菇做法

食材

• 洋葱 半个
• 平菇 250g
• 尖椒 1个
• 生姜 2片
• 青蒜 2棵
• 食盐 少许
• 豆瓣酱 1小勺
• 老抽 1小勺
• 鸡粉 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 香油 半小勺

1平菇用水洗干净，撕成小片备用

平菇用水洗干净，撕成小片备用。

锅里放半碗水，待水沸腾后，倒入平菇，焯下，捞出蘑菇捏干水。

洋葱切成粗丝，尖椒切丝，青蒜切段备用。

锅里放油，待油热后放入花椒油，尖椒，姜，青蒜段，，1小勺豆瓣酱，炒香。

放入洋葱煸炒几下，待洋葱变软后，放入少许的老抽上色。

再放入蘑菇继续翻炒，待洋葱炒熟，放入1小勺鸡粉和适量的食盐，少许香油，出锅，装碗。

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