青瓜的营养价值

网友投稿食疗养生 2021-08-07

青瓜简介

青瓜的别名：青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜

青瓜的营养价值：

青瓜富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

青瓜的功效与作用：

1.抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神：含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

青瓜适合人群：

一般人群均可食用

1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；

2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因青瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

青瓜食疗作用：

青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；

具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；

主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

青瓜做法指导：

　 1. 青瓜当水果生吃，不宜过多。

2. 青瓜中维生素较少，因此常吃青瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3. 青瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把青瓜尾部全部丢掉。

4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌青瓜。

凉拌青瓜怎么做凉拌青瓜的做法

青瓜也就是我们所说的黄瓜，青瓜是家庭中最为常见的食材，而且做法很多，冷食的青瓜最适合保留本身的营养价值。下面就来看看凉拌青瓜怎么做，给大家分享凉拌青瓜的做法。

凉拌青瓜怎么做凉拌青瓜的做法

一、凉拌青瓜的做法一

第一步：将青瓜外皮刨除，且成为条状，再将青椒一同且成为条状。

第二步：将事先准备好的肉糜用酱油，姜蒜，醋腌制起来，以便入味。

第三步：将调味料淋在青瓜条上，搅拌均匀。

第四步：肉糜入锅中煸炒一下，知道刚好熟透即可。

第五步：将肉糜肉汁一同放入青瓜条中，拌匀即可。

二、凉拌青瓜的做法二

第一步：准备好青瓜，红油辣子，姜蒜还有香菜。

第二步：青瓜简单清晰去头后，将青瓜拍碎，且成为自己喜爱的长度。

第三步：将青瓜放入到碗中，将姜蒜末，红油辣子，鸡精拌入其中。

第四步：将油稍微热一下后，淋在青瓜条上面，之后再放入芝麻，拌匀。

第五步：在最后要上桌前放上香菜进行点缀即可。

三、凉拌青瓜怎么选择

青瓜非常重要，所以怎样挑选到合适的青瓜呢，青瓜的表面覆盖有刺的是比较新鲜的额，带有小花的也是表示青瓜刚摘下，很新鲜的标志。

青瓜汁怎么做青瓜汁的功效和营养价值

夏天看到很多人都在喝青瓜汁，感觉有些奇怪，不知道青瓜汁有什么功效，能让人们这么喜欢它，后来我对它做了专门的了解，发现青瓜汁的功效还真不少，现在就把它的功效写出来分享给你们，同时也我也把自己学的青瓜汁做法写出来，让大家都能明白青瓜汁应该怎么做。

青瓜汁的功效青瓜汁怎么做

1、青瓜汁能抗衰老

青瓜汁具有抗衰老的功效，这种蔬菜汁中含有大量的维生素E，能延缓人体多种衰老症状的出现，另外它含有的酶类物质还能加快人体的新陈代谢，提高各器官功能，用青瓜汁涂抹皮肤，还能起到抗皱和美白的作用。

2、青瓜汁能解酒

解酒和预防酒精中毒也是青瓜汁的重要功效之一，它含有的丙氨酸和精氨酸可以直接被人类的肝脏吸收，能抑制酒精毒素对肝脏的伤害，也能加快酒精的分解，人们酒后饮用青瓜汁可以快速解酒，也能避免酒精中毒的发生。

3、青瓜汁怎么做

青瓜汁的制作方法很简单，只要家里有榨汁机，可以把青瓜洗净以后直接放入到榨汁机中，取出汁液，如果没有榨汁机也可以把青瓜切成块状放在料理机中打碎再过滤取出汁液。把汁液装入杯子中加入适量的蜂蜜调匀再喝口感会更加出色。

青瓜汁的做法与功效喝青瓜汁的好处

青瓜汁是人们在夏天经常会喝的一种饮品，它清凉爽品，营养丰富，能清热消暑，还能补充水分，那么青瓜汁应该怎么做呢？它还有哪些的具体的功效呢？今天小编就专门为大家说说这个问题。

青瓜汁的做法与功效

1、青瓜汁的做法

青瓜汁的做法特别简单，平时只需要准备一根青瓜和适量的蜂蜜，还有半瓶牛奶和五百克清水就可以，把青瓜洗净以后切成块放入到料理机中，加入清水一起榨成汁，倒入杯子以后加入牛奶和蜂蜜调匀，一份奶香浓郁的青瓜汁就做好了。

2、青瓜汁能清热毒

清热解毒是青瓜汁的重要功效之一，它性质寒凉能清除人体内的热毒，夏天饮用能预防中暑的发生。另外那些热性体质的人群多喝清瓜汁，还能清除身体内的热毒，预防多种上火症状的发生，特别是对人类的口舌生疮和口腔溃疡等不良症状缓解和预防作用明显。

3、青瓜汁能解酒

青瓜汁还是一种能解酒的健康饮品，它含有在碍的丙氨酸和精氨酸以及谷胺酰胺，这些物质对人类的肝脏都有很好的保护作用，还能减少酒精毒素对人类肝脏的伤害，人们喝酒以后喝些青瓜汁，可以让身体内的酒精快速分解，并排出体外，能减少醉酒症状的发生。