怎样辨别皮皮虾的公母 看腹部爪子找黑线
皮皮虾，虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，一般在春季的时候皮皮虾会产卵，到了4-5月份的时候，皮皮虾就会是最肥的时候，那怎样辨别皮皮虾的公母？相关知识介绍如下！
怎样辨别皮皮虾的公母？
1、看腹部：可以将皮皮虾翻过来看腹部，如果是母皮皮虾的话，上面会有三条很明显的发白的线，看上去就像是一个王字，如果是公皮皮虾的话，腹部上面就不会有任何东西，看上去很干净。
2、看爪子：可以观察一下皮皮虾的第三对爪子，有没有多两条腿，如果多两条腿的话，就说明是公的皮皮虾，因为母皮皮虾的话，是没有多出来的一对爪子。
3、找黑线：可以拿着皮皮虾在灯光下照一下，如果背部会有一条饱满的黑线，就是母皮皮虾，而公虾通体是一种颜色。
皮皮虾怎么吃？
皮皮虾刺多，一不小心就扎到手了不说，还吃不到完整的肉，巧用筷子吃虾：先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了！这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾，能吃到完整的虾肉。
皮皮虾有虾线吗？
皮皮虾中有虾线，但由于皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，并不属于虾类，和一般的虾外观差异比较明显，所以虾线分布的范围有点不一样。
一般的虾类，其虾线是看不到的，而大多数皮皮虾的虾线都比较明显，从外部观察就能够直接看到，当然一些虾线比较淡的皮皮虾，同样需要剥开后才能看到。
皮皮虾什么时候最肥最好吃？
皮皮虾最好吃的时候是在4月到6月份之间。
每年四月是皮皮虾的繁殖季，因此五一前后的皮皮虾肉质肥美饱满，尤其是母虾的虾籽超多，绝对是当下最美味的海鲜之一，所以在这一段时间吃皮皮虾就应该挑母的吃，不过现在也已经入秋快临近冬天了，吃到的皮皮虾多为养殖的，如果这个时候想要吃皮皮虾的话，建议多加挑选，选择肉质吃起来比较肥厚的皮皮虾才好吃。
总结：母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字，而在公虾身上就有几道横纹。在挑选的时候最好选择母的，这样的肉多，而且营养价值高，可以看到有一个王字的就是母虾。
清蒸皮皮虾怎么做好吃 清蒸皮皮虾蒸多久能吃
蒸皮皮虾，可以让食物的在热气中迅速成熟，并不接触其他空气而流失鲜味，可以在最大程度上保留其原汁原味，而且食用口感鲜美，营养流失少，一般喜欢清淡鲜甜口味的人群选择蒸皮皮虾的制作方法较多。那怎么做呢？具体知识介绍如下！
清蒸皮皮虾怎么做好吃？
材料：皮皮虾、蒜、姜。
做法：先将皮皮虾处理干净，用清水多清洗几遍。之后用淡盐水浸泡十分钟，让皮皮虾的腥味更好的去除掉。随后将锅中倒入适量的清水，大火煮开。
水开后，将皮皮虾放入蒸盘上，大火蒸，这时将生姜、葱全部切处理，切成碎粒。备用。最重要的就是酱汁，这要调制好。将白砂糖、陈醋、酱油搅拌均匀即可，最后将蒸好的皮皮虾去除，去壳再蘸着汁吃。
清蒸皮皮虾蒸多久能吃？
1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
清蒸皮皮虾怎么快速剥壳？
1、准备好要剥的皮皮虾。
2、将虾尾部的两个触角掰掉。
3、将虾尾向反方向折，将虾尾壳卸掉。
4、这时候虾尾部与壳出现了缝隙。
5、再用筷子在虾尾缝隙处插入，沿着虾尾一直插到头部。
6、一只手按筷子，一只手把壳折开，两手同时反方向用力。
7、用手用力扯虾壳，和筷子相互配合将虾壳撕掉。
8、再将虾的腹部壳撕掉。这样一个完整的虾仁就分离出来了。
总结：清蒸皮皮虾的方式非常的简单，大家在蒸的时候只需要掌握好火候即可！
皮皮虾放冰箱能放多久 皮皮虾怎么放冰箱保存
皮皮虾，属于一种海鲜，其肉质十分细嫩，而且营养也特别丰富，很多人都喜欢吃。皮皮虾中含有较多的蛋白质，如果保存不当或者保存时间过长的话都会很容易滋生细菌而发生变质的情况，因此很多人喜欢放在冰箱里面保存，那皮皮虾放冰箱能放多久？具体知识介绍如下！
皮皮虾放冰箱能放多久？
皮皮虾中含有丰富的蛋白质，如果保存不当的话皮皮虾容易变质，而将皮皮虾放入冰箱是很好的保存方法，若是将皮皮虾放入冰箱冷藏，一般可以保存2天左右，如果将皮皮虾放入冰箱冷冻，冷冻室的温度更低，因此保存效果会更好，大约可以保存1个月。
对于吃不完或者需要远距离运输的皮皮虾来说，建议最好是将其进行冷冻处理，这样在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以避免营养成分的流失以及延长皮皮虾的保质期。
皮皮虾怎么放冰箱保存？
如果皮皮虾数量不多，建议冰箱冷藏保存，将皮皮虾用保鲜盒装好，密封放入冰箱冷藏即可，要吃的时候拿出来加热就能吃了。
如果熟皮皮虾数量较多的话，那就建议放冰箱冷冻，将虾用保鲜袋装好，然后再多套几层保鲜袋，尽量隔绝空气，把虾放入冰箱冷冻保存，这种方法大约可保存1个月，吃的时候先解冻了再加热吃。
冻过的皮皮虾怎么做好吃？
冻过的皮皮虾味道不如新鲜的好吃，所以可以多加调料来弥补，准备皮皮虾，椒盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。
1、先将基围虾解冻再清洗干净，葱、姜、蒜切碎备用。
3、锅中倒油，大火加热至八成热时倒入皮皮虾，炸半分钟捞出。
4、再开大火，再次加热到八成热时下皮皮虾炸1分钟，再捞出。
5、然后锅内倒油，放入葱、姜、蒜炒爆香，倒入皮皮虾炒匀。
6、出锅前加椒盐和黑胡椒粉，翻炒入味后即可出锅食用。
总结：速冻虾操作简单，在网络商场以及市场比较常见，适宜商家批量保存，不过普通家庭的设备比较难实现这种保鲜技术。
皮皮虾的营养价值与功效 吃皮皮虾的好处
皮皮虾是虾的一种，也叫虾爬子，它的肉质鲜嫩，营养价值极高，很多人都喜欢吃，但是你们在吃皮皮虾时，对它的营养价值与功效了解吗？知道吃皮皮虾的好处吗？如果不知道就随小编一起去看看吧。
皮皮虾的营养价值与功效
1、皮皮虾的营养价值
皮皮虾的营养价值很高，它含有大量的蛋白质和钙质，另外氨基酸和维生素与矿物质，也是皮皮虾中最重要的存在，平时人们食用皮皮虾以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，能满足人体多器官正常工作时对不同营养的需要。
2、皮皮虾能通乳
通乳是皮皮虾的重要功效之一，女性产后如果出现无奶或者少奶的情况，可以取出皮皮虾的虾肉，取五百克研碎，加入适量的黄酒，热服，每天服用三次，连用三到五天以后，乳汁的分泌量就能明显增加。
3、皮皮虾能预防动脉硬化
皮皮虾能预防动脉硬化，它的虾肉中含有大量的微量元素镁，这种物质对人类的心脏有很好的调节作用，能保护人类的心血管，可以清除血液中的胆固醇，预防血管僵化，同时还能扩张人类的冠状动脉，平时经常食用能有效减少动脉硬化和心肌梗死的发生。
皮皮虾怎么保存才新鲜 皮皮虾如何保鲜
皮皮虾，学名叫虾蛄，身体窄长筒状，略平扁，味道鲜美，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，适量食用对人体极为有益。那么皮皮虾怎么保存才新鲜呢？下面为大家介绍。
皮皮虾怎么保存才新鲜
1.冰箱冷藏法
取一只胶盒，在里面垫上湿毛巾（湿纸巾），然后把皮皮虾放进去，上面再铺一层湿毛巾（湿纸巾），然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把胶盒放冰箱里，虾会被冻死的，一定要放湿毛巾（湿纸巾），保证湿度。
2.水养法
用虾箱或者虾袋加个电泵，再将皮皮虾放置其中就可以了，这种方法保存不会很理想，因为皮皮虾会在水中游动，消耗很多体力，会大大减低其活动能力。
3.沙养法
准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，幼沙最好就是采用海滩上的海沙，这种环境是最接近虾的生活环境，所以很容易让虾适应。通常能够保存2-3天，冬天时可以养4-5天甚至是一个星期。不过要注意的是养虾的沙要经常清洗和晒太阳。
通过对上文的阅读，相信大家对皮皮虾怎么保存才新鲜已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
