冬瓜绿豆排骨汤的做法

绿豆具有解暑功效，而且经常吃绿豆可以排毒，那么绿豆冬瓜汤大家吃过没有，非常具有营养的一道菜，下面就给大家具体说说怎么做的?

冬瓜绿豆排骨汤原料：

猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。

调料：料酒 盐

1.绿豆提前清水浸泡3小时

2.冬瓜去皮切片，姜切片待用

3.排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫

4.换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸

5.再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟

6.倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可

小唠叨：

1.排骨焯水，冷水比开水好。冷水下锅，慢慢加热，更能清除排骨中的血水

2.绿豆提前浸泡，便于煮熟

3.冬瓜适当切得薄一点，这样容易熟。不必把冬瓜煮得太熟透再关火，中途关火利用余温焖熟即可。太熟的冬瓜，个人感觉口感不好

4.冬瓜和绿豆，都能清热。加了绿豆的排骨汤有着另外一番味道，汤鲜而一点都不腻，收口很清爽

孕妇糖尿病可以喝冬瓜排骨汤吗

在日常生活中，很多人都患有糖尿病，对患者的身体造成了很大的伤害。也严重影响了患者的生活和工作。糖尿病患者在吃的方面不能随心所欲，但是必要的热量和全面的营养对于糖尿病患者同样十分重要。那么孕妇糖尿病可以喝冬瓜排骨汤吗?

孕妇糖尿病可以喝冬瓜排骨汤吗

孕妇血糖高的一般可以吃冬瓜骨。冬瓜不含糖成分，一般不会引起血糖持续上升。冬瓜排骨汤含有丰富的蛋白质和微量元素，能补充身体必要的营养，有助于胎儿健康成长。孕妇血糖高，平时不要吃太多，减少饮食。

妊娠期糖尿病患者的饮食应包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、新鲜蔬菜、水果。妊娠期糖尿病的食物，前提是制作每天摄取的总卡路里卡。总卡路里卡可以根据母亲的体重和劳动输出量计算。一般食物如下。1、粗粮：每日摄入总热量卡的约50%-60%应由碳水化合物(即主要食物)提供。怀孕的母亲建议选择燕麦片、荞麦面等粗粮。这些粗粮可以降低主粮的该糖上升指数，提高孕妇的饱腹感，而且可以补充b族维生素2、蛋白质：可以选择鱼、虾、瘦肉，可以补充蛋白质，而且脂肪含量不高。

孕期要多注意休息，不要劳累，密切关注血糖情况。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

清热祛暑吃什么？ 我推荐冬瓜排骨汤

夏天很热，喝一杯解暑的汤是件好事。冬瓜排骨汤是夏天常见的汤，相信很多朋友都喜欢喝。冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经，清热解暑、解暑解火，是非常好的解暑圣品。今天我们来谈谈。冬瓜排骨汤怎么办？

材料:冬瓜400克，排骨200克，生姜1块

制法:排骨洗净后热水去血，去除沥干水分的生姜洗松的冬瓜皮切厚片。排骨、生姜加适量水，大火烧开后，用小火煮40分钟，加入冬瓜，冬瓜熟后最后调味即可。

效果:

补充钙

猪排骨除蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。

清热解毒

冬瓜带皮煮汤喝，利尿、清热解暑，可治暑解渴、头痛目赤、口舌痤疮、水肿尿少、痤疮癫痫肿胀、药物和食物中毒等。

消水肿

冬瓜含钠量低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、高血压、肾炎、水肿等疾病具有良好的辅助治疗作用。

促进新陈代谢

夏天吃冬瓜能促进人体新陈代谢，加快血液循环。

减肥瘦身

冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，含有丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。

冬瓜排骨汤的功效与作用 喝冬瓜排骨汤的好处

冬瓜排骨汤是生活中最受欢迎的养生汤，它的主要食材就是新鲜的冬瓜与排骨，制好以后的冬瓜排骨汤口感清淡，味道鲜香，营养价值特别高，下面我们来详细了解一下冬瓜排骨汤的功效与作用。

冬瓜排骨汤的功效与作用

1.止咳除烦

冬瓜性寒味甘，有清热生津，僻暑除烦的作用，将其与排骨一起炖汤，含有丰富的汤水，在夏日服食能开胃止渴，减少炎热烦躁带来的不适感。

2.滋补身体

冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原，以及骨蛋白，平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚，也能起到明显补钙作用，可以提高骨骼健康水平，能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。

3.利尿消肿

实验表明冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用，是一种利尿的食材，和排骨一同炖汤食用，富含水分，可加快体内水分代谢，缓解身体浮肿与小便不利的症状。

4.减肥瘦身、保护肾脏

冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能增加身体饱腹感，还能防止血糖升高，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏，能提高肾功能，也能预防肾炎和身体水肿，平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。

5.滋养脾胃

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，日常合理食用排骨，可以保健脾胃功能，加上与清爽可口的冬瓜搭配炖汤，菜品清淡营养，不仅可促进食欲，还有助于肠胃消化，营养吸收，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

看完上文的介绍后，相信大家对冬瓜排骨汤的功效与作用已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

姜哥私房菜——海带冬瓜排骨汤

食材

• 排骨 适量
• 冬瓜 适量
• 海带 适量
• 葱姜 适量
• 八角 适量
• 花生油 适量

1.准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚

2.锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水

3.沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片

4.热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟然后再放入海带翻炒一会

5.将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时

6.再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟

7.香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好

注意事项

冬季就是要煲汤喝，也能养生。

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