新鲜海马怎么吃新鲜海马的吃法技巧教程

网友投稿食疗养生 2021-04-29

新鲜海马在被捕捞以后多会被加工成干品，那时的海马可以入药，也可以当滋补食材供人们食用。不过新鲜海马在捕捞以后也可以烹调成多种没的美味，它比干海马的营养价值更高滋补功效也更明显。可是那些新鲜的海马应该怎么吃呢？它有哪些不同的食用方法呢？

新鲜海马怎么吃

新鲜海马可以炸着吃，人们的捕捞了新鲜的海马以后需要把它宰杀，去掉内脏再用清水把它清洗干净，去掉表面的水分以后，放在生粉中粘一下，也可以在它表面裹一些蛋液，在锅中放足量的食用油，加热以后把处理好的海马入锅炸，炸到表面金黄以后以出沥油，吃的时候醮食自己喜欢的酱料就可以。

新鲜海马的吃法技巧教程

海马三鲜汤

1、新鲜海马可和牡蛎肉以及淡菜选装食材搭配在一起煲汤喝，它在制作时需要的材料是新鲜海马四个，牡蛎肉二百克，淡菜一百克，紫菜二十克，料酒、鸡精以及食用盐和胡椒粉等调味料各适量准备一些。

2、把准备好的新鲜海马去掉内脏以后用清水洗净，牡蛎肉提前洗净，紫菜用温水泡水，淡菜也清洗干净。把处理好的所有食材一起入锅，加清水和自己喜欢的调味料，一起加热煮开，再煮十分钟加芝麻油和鸡精提味，做好以后出锅就能食用。海马煲汤时还能搭配多种不同的食材，乌鸡、鸽子以及羊肉等就都是新鲜海马煲汤的理想搭档。

海马炖田七

海马炖田七也是新鲜海马的常见吃法，在做的时候需要把新鲜海马五个处理干净，再准备十五克田七，把它用清水洗净，五花果和枸杞各准备二十克，提前洗好，最后再准备瘦肉二百克，洗净切成块状。把准备好的食材入锅加清水放葱姜一起炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。

新鲜海马怎么处理晒干海马晒干注意事项

海马是人们比较熟悉的一种中药材，它来源于海洋生物海马，这种海洋动物的头与马十分相似，人们从海中把它捕捞以后需要晒干才能入药，但平时人们接触的多种晒干以后的海马，在得到新鲜的海马以后也不知道它应该怎么晾晒，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识，能让大家对新鲜海马的晒制方法及注意事项多一些了解。

新鲜海马怎么处理晒干

1、新鲜海马在捕捞以后不能直接晒干，应该先把它们宰杀，去掉它们腹中的内脏，再用清水把海马洗净，随后才能放到阳光充足的地方晾晒，在晒制时一定要把海马全部摆开，这样能增加环境通风可以让新鲜海马尽快被晒干。

2、新鲜海马在晒干时处方法产东相同，有些地区会把捕捞出来的新鲜海马直接放在海滩上晾晒，阳光充足的情况下海马很快就能脱水，但也有些地区在把海马捕捞以后会进入相应处理，还会把处理好的新鲜海马放在沸水中焯一下，焯好以后的海马才会放到阳光下晾晒，这样晒干的海马在保存过程中不容易发生变质。

海马晒干的注意事项

1、海马是一种海洋生物，它有很浓重的腥味，如果人们在晒干海马时直接把它放在阳光下晾晒，会让晒干以后的海马依然带有很重的腥味，如果不能接受的腥味，在晒干海马的时候一定要注意，最好能把它放到沸水中焯三到五分钟以后取出再去掉水分晾晒，这样能让晒干以后的海马腥味较淡。

2、海马在晒干时还要注意晾晒环境的选择，晾晒海马的地方不但要有充足的阳光还要拥有良好的通风条件，这样才能把海马尽快晾干，另外晒干海马时，还要注意不能把海马与其他带有刺激性味道的食材放在一起晾晒，不然会让晒干以后的海马出现串味，也会让它的营养成分流失，会让晒干以后的海马药用功效下降。