豌豆菜豆腐汤做法步骤

豌豆菜豆腐汤价格便宜，营养价值高，下面来看一下介绍吧！

豌豆菜豆腐汤简介

盛暑秋热时的辅助治疗的食疗汤水宜以清暑益气、养阴生津为主，豌豆菜豆腐汤便是其中之一，它还适

用于心烦口渴、食欲不振者，亦是夏暑秋热时的可口素汤。

豌豆菜豆腐汤特点

清暑益气 养阴生津

豌豆菜豆腐汤材料：

嫩豌豆茎叶400克、豆腐2块、生姜3片。

豌豆菜豆腐汤步骤

1 豌豆叶洗净，可切段；

2 豆腐漂洗净，切块。

3 在镬中加水1000毫升（约4碗量）和姜，武火滚沸后，下豆腐滚至刚熟，下豌豆叶至刚熟，下盐和麻油

便可。

豌豆苗四季种植技术

一年春夏秋天都是可以对豌豆苗进行栽培呢，那么今天就给大家说说豌豆四季栽培技术：

1.选地。

豌豆苗根较深，较耐旱，不耐湿。宜选择近3～4年未种过豆科作物、地势较高、排灌方便、肥沃、疏松、中性至微碱性的土壤种植。

2.适时播种。

豌豆苗耐寒不耐热，种子发芽最适温度为18～20℃。除夏季外，可常年栽培,竹笋。南方地区早春2～3月、9～10月播种，温暖地区10月底至次年1月均可播种。

3.播种、移栽。

每667平方米地施腐熟猪粪1500kg、过磷酸钙30kg、氯化钾10kg作基肥，再耕地，作宽1.5m的厢。然后在厢面打穴，株距5～25cm，行距40～50cm。采用点播，每穴播5～6粒种，每667平方米用种10～12kg，当苗高8～10cm、2～4片真叶时移栽。

4.加强管理

①追肥。追肥以速效氮肥为主，采收前施2次，每次采收后追施1次。

②浇水。豌豆苗忌水涝，应注意清沟排水，以防烂根。久旱应进行浇水，以保持土壤湿润。

③中耕。苗期浅中耕，雨后和施肥后适当培土，拔除杂草，并注意引蔓，不让其生长到畦沟，以免田间作业时踩伤。

④病害防治。豌豆苗常见病害有白粉病、黄斑病、黄顶病等，可用70%甲基托布津1200倍液，或50%多菌灵1000倍液，或70%百菌清800倍液喷雾防治。

5.分次采收。

播种后30～50天，苗高16～20cm时开始采摘嫩梢，即摘取上部嫩梢连带1～2片尚未展开的幼叶，以后每隔15～20天采收1次，一般可采收6～10次。

豌豆的栽培要点 豌豆如何种植

我们在栽培豌豆的时候需要注意哪些事项呢，今天给大家说说豌豆的栽培要点：

①越冬栽培：

越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式，一般利用冬闲地，特别是利用棉花收获后的棉田，既可以棉花秆作天然支架，又可达到增收养地的目的。

越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播豌豆种，露地越冬，次年4～5月采收。

播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死;播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育，次春抽蔓迟，产量低。

②春季栽培：

长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获;东北地区春播夏收，一般4～5月份播种，根据需要，用小棚、地膜等覆盖也可早播。春季栽培生长期短，前期低温，后期高温，因此要选择生长期短的耐寒品种，如赤花绢英、甜脆豌豆等，并尽量早播。

③秋季栽培：

秋季栽培宜选择早熟品种，于9月初播种，11月下旬寒潮来临之前采收完毕。秋季栽培生长期也短，可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗，冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。

白豌豆的功效与作用

白豌豆，豆科豌豆属草本植物。主要产于宁夏固原和盐池。呈乳白色，以皮质光滑、内胚盈厚、粒大饱满、蛋白质含量居豆类作物之冠而著称。当籽粒长到六七成熟时，可去皮制成绿豆罐头，与红色、黄色的菜类一块烹调，色泽鲜艳，是具有地方风味的绿色食品。那么，白豌豆的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

白豌豆的功效与作用

1、美容养颜功效

白豌豆中含有丰富的维生素，有利于细胞抗氧化能力，还可润泽皮肤，从而达到美容养颜的作用。

2、提高免疫力

白豌豆含有较为丰富的优质蛋白质、赖氨酸等营养物质，常吃白豌豆，有利于供给机体所需营养物质，从而提高机体免疫力和抗病能力。

3、润肠通便功效

白豌豆中富含粗纤维，可促进胃肠道的蠕动，从而达到保持大便通畅的作用，有利于治疗便秘。

食用豌豆的注意事项

1、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝含量增加，影响健康。

2、豌豆煮熟之后才显食疗功效，因其性寒难消化，不宜多食，如果过量食用会发生腹胀。

3、生食豌豆有可能发生轻微中毒。豆类中含有一些有害物质，如红细胞凝集素等，如果加热不充分，食后可能发生溶血而致命。此外，生豆中还含有蛋白酶抑制剂等物质，对营养物质的消化吸收有不良影响。

以上即是对白豌豆的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

腊肠清炒甜豌豆

食材

• 甜豌豆夹 500g
• 腊肠 1根
• 油 适量
• 盐 适量

1甜豌豆剥壳，洗净，沥干水分

甜豌豆剥壳，洗净，沥干水分。

2腊肠切小段

腊肠切小段。

3都装入盘子，备用

都装入盘子，备用。（此步骤也可省略，本人习惯食材配好待用，干净有序）

热锅冷油，下入香肠段，稍稍翻炒，容易焦了。

4下入甜豌豆，立刻翻炒几下

下入甜豌豆，立刻翻炒几下。约翻炒1分钟，加入适量盐、清水，开盖煮。

5煮开后，再开盖煮1分钟

煮开后，再开盖煮1分钟。

6出锅

出锅。

注意事项

炒腊肠段时油温不可太高，否则易焦了，影响色泽和口感。

盖锅盖煮，容易使甜豌豆变黄，影响色泽。

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