地瓜叶子怎么做好吃地瓜叶的家常做法教程

网友投稿食疗养生 2021-05-18

地瓜叶子能吃很多人都听说过，而且有些人也勇于尝试，但按自己的方法做出的地瓜子口感差强人意，感觉并不好吃，这是怎么回事呢？其实这与大家对地瓜叶子的烹调方法有很很大关系，只有掌握正确的做法才能让做好以后的地瓜叶子特别好吃。

地瓜叶子怎么做好吃

想做出好吃的地瓜叶子，在选择材料时就要格外注意，一定要采集那些新鲜的地瓜叶子它的嫩茎，可以采摘的地瓜叶子上有老梗或者老叶就会影响地瓜叶子做好以后的口感。地瓜叶子洗净以后还要用沸水焯一下，这样能去掉它的苦涩叶也能让做好的地瓜子叶更好吃。

地瓜叶的家常做法教程

1、蒜蓉地瓜叶

在家中做蒜蓉地瓜叶，需要准备鲜嫩的地瓜叶，500克，香油食用羊各适量，大蒜一头葱花少许，把准备好的大蒜去掉外皮以后剁碎制成蒜蓉备用。准备好了新鲜地瓜叶，洗净以后切成段状放在沸水中焯20分钟，取出后立吊水饭，然后在锅中放油，加热后放入葱花和蒜蓉炒香，随后再把地瓜叶入锅快速翻炒，出锅前加食盐调味。

2、皮蛋地瓜叶

新鲜的地瓜叶子还能和皮蛋搭配在一起，做成凉拌菜，供人们使用，在做的时候准备两个皮蛋把它去掉外壳以后切成小丁，再把准备好的地瓜叶洗净以后，切成段状入锅焯烫二分钟，取出后沥干水分与切好的皮蛋放在一起加入葱姜末以及生抽和香醋，还有食用盐以及少量香油，最后用筷子把它们调匀装盘以后就能食用。

3、地瓜叶鸡蛋饼

地瓜叶还能和鸡蛋搭配在一起，煎饼吃在需要的时候要选取新鲜的地瓜叶，把它洗净以后剁成碎末，放在碗中磕开2~3个鸡蛋加少量食用油调匀，再放入适量清水，然后放入少量的面粉制成比较稀的面糊，在平底锅中放少量食用油加热以后取适量面糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄以后取出即可食用。

地瓜叶子怎么做好吃地瓜叶的做法教程

最近几年地瓜叶子也成了一种受欢迎的绿色蔬菜，据说它的营养价值与食用功效比地瓜还要出色，人们食用以后补充营养也能预防三高，还能保护视力。但这种绿色的地瓜叶子应该怎么吃呢？地瓜子叶有多种没的吃法，能做出味道不同的美味菜品。

地瓜叶子怎么做好吃

1、新鲜的地瓜叶子做成凉拌菜最好吃，在做的时候，可以把准备好的新鲜地瓜叶子用清水洗净，然后在锅中放水，加少量食用盐，加热烧开以后，再把新鲜的地瓜叶子放到沸水中焯烫，两分钟以后取出，把它放到冷水中降温。

2、地瓜叶子在我们以后取出去掉水分，再把它切成段状，把大蒜去掉外皮制成蒜泥加入生抽，香醋和香油以及姜汁等调味料，制成料汁，直接浇在切好的地瓜叶子上，用筷子把它调匀，装盘以后就能食用。

地瓜叶的做法教程

1、清炒地瓜叶

地瓜叶不但可以制成凉拌菜，把它清朝以后再吃，滋味也特别好，在做的时候需要把500块地瓜叶洗净以后，去掉水分，切成段状，再准备一头大蒜，去掉外皮以后剁成蒜末，在炒锅中放食用油，加热以后，把蒜末入锅炒香，再放入切好的地瓜叶快速翻炒，等地瓜叶变软以后，加入鲜汤和食用盐以及麻油等调味料调匀即可出锅。

2、地瓜叶冬瓜汤

人们在出现糖尿病或身体浮肿以及胃燥胃热等不良症状时，还可以用地瓜叶与冬瓜一起炖汤喝，在做的时候需要准备新鲜地瓜叶一百克，冬瓜200克，把新鲜地瓜叶洗净以后，切成段状冬瓜，去掉瓜瓤和瓜皮以后切成厚片，两种食材一起入锅，加适量清水加热，煮开后用小火煲半小时，再加入适量麻油和少量食用盐调味，调好以后取出就能食用。