南瓜保健食谱 南瓜如何做最有效

南瓜的保健食谱有很多种的，那么今天就给大家推荐推荐几种做法：

1.糖醋南瓜丸

【用料】：南瓜、面粉各500克，精盐白糖醋、淀粉、植物油各适量。

【做法】：将南瓜去皮、瓤，洗净切块，笼蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子入油中炸至金黄色时捞出;锅内放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋入少许香醋倒入丸子调匀即可。

【特点】：此菜肴具有补中益气，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻体倦等病症。

2.紫菜南瓜汤

【用料】：

老南瓜100克，紫菜20克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油猪油、黄酒醋、味精、香油适量。

【做法】：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即成。

【特点】：此汤具有护肝补肾体之功效，适宜于肝肾功能不全患者食用。

3.南瓜汤

【用料】：南瓜250克。

【做法】：将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水500毫升，煮至瓜熟，加入调料可。饮汤食瓜，早、晚各服食1次。

【特点】：本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

4.猪肝南瓜汤

【用料】：猪肝南瓜、各250克，精盐、味精、麻油适量。

【做法】：先将南瓜去皮、瓤，洗净切块;猪肝洗净切片;以上二物同入锅中，加水1000毫升，煮至瓜烂肉熟，加入佐料匀即成。

【特点】：此汤具有健脾养肝明目的功效，长期食之，对夜盲症有一定治疗效果。

5.咸蛋黄焗南瓜

【原料】：南瓜、咸鸭蛋。装饰物：香菜

【调料】：鸡粉、食用油、盐。

【做法】：

1、先把南瓜去皮。

2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。

3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎。

4、烧水焯南瓜。

5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中用小火炒。炒到起气泡，加少许水。加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

6.南瓜粥

【材料】：

南瓜、糯米粉、糖。

【做法】：

1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10-12分钟(上锅蒸也是可以的)。

2、用勺子压成泥。

3、糯米粉用水调成糊。

4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开。

5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可。(你也可以不加糖，有些人不喜欢吃的太甜)。

7.南瓜鸡蛋小饼

【主料】：　鸡蛋、南瓜。

【配料】：面粉、盐、鸡精、香葱。

【做法】：

1、南瓜刨成丝，香葱切末;

2、南瓜丝和香葱末放一在起，撒一点点面粉;

3、打一个鸡蛋放入面糊中

4、放鸡精、盐，并拌匀;

5、平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平，上锅煎熟即可;

南瓜藤的营养价值

下面给大家介绍介绍南瓜藤的营养价值：

【异名】

番瓜藤(《本草再新》)，盘肠草(《上海常用中草药》)。

【来源】

为葫芦科植物南瓜的茎。

【植物形态】

一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生;叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。卷须稍粗壮，被毛3-5歧。花单性，雌雄同株;雄花单生，花萼筒肿钟形，长5-6mm，裂片条形，长10-15mm，被柔毛，上部扩大成叶状，花冠黄色，钟状，长约8cm，5中裂，裂片边缘反卷，雄蕊3，花丝腺体状，长5-8mm，花室折曲;雌花单生，子房1赛马，花柱短，柱头3，膨大，先端2裂，果梗粗壮，有棱槽，长5-7cm，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样，外面常有纵沟。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色。花期6-7月，果期8-9月。

【采集】夏、秋季采收。

【性味】《本草再新》:"味甘苦，性微寒，无毒。"

【归经】《本草再新》:"入肝、脾二经。"

【功用主治】清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

①《本草再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"

②《上海常用中草药》:"清热。治肺结核低热。"

【南瓜藤用法与用量】

内服:煎汤，0.5～1两;或切断滴汁。外用:捣汁涂。

【选方】①治虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。(《随息居饮食谱》)

②治胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服。(《闽东本草》)

③治各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处，一天数次。(《福建中医药杂志》2(1):8，1957)

南瓜藤叶营养丰富:鲜藤叶含水分82.5%;干物质中含粗蛋白7.5%～8.6%、粗脂肪4.6～5.2%、粗纤维26%～32%、无氮浸出物38%～46%、粗灰分8%～10%、钙0.36%、磷0.09%,还含有维生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。可以选择比较嫩的头，用开水淖一下，凉拌味道很美味的.

南瓜花的功效 南瓜花的药用价值

南瓜花是葫芦科植物南瓜的花，外表多为黄色，有自然的香气，生活中多数人都认识它，但是对它了解却不多，并不知道南瓜花也一种功效出色的保健食材，也能治疗人类的一种常见病。那么南瓜花的功效有哪些呢？今天小编就会具体告诉大家。

南瓜花的功效

1、南瓜花营养丰富

南瓜花能为人体补充多种有益的营养成分在，这是它的主要功效之一，它不但含有的水分和多种维生素，还含有一些氨基酸和多种矿物质，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以清除身体内的毒素，对提高身体免疫力有很大的好处。

2、南瓜花能治黄痘

南瓜花能清除湿热，也能消肿解毒，平时对人类的黄疸有很好的治疗作用，平时治疗时可以把南瓜花清炒以后食用，也可以把南瓜花加冰糖和清水以后煎制成汤，每天食用一次，连用十到十五天以后，黄疸的症状就能明显好转。

3、南瓜花能润肺止咳

南瓜花能润肺止咳，它能扩张血管，也能稀释痰液，还能消除身体内的炎症，对人类的气管炎以及肺炎和咳嗽气喘等呼吸类疾病有很好的治疗作用，能起到出色的润肺止咳作用，另外南瓜花还特别适合产妇食用，对产妇经常出的少奶和无奶症状有很好的调理作用，能起到明显的通乳作用。

南瓜子的功效与作用 南瓜子的副作用

南瓜子就是植物南瓜的种子，它是一种常见的干果类食品，平时人们多会把它当零食用来食用。南瓜子营养丰富，口感诱人，保健功效也很出色，但是南瓜了虽好却也有一些副作用，为了让大家了解南瓜子的双面性，下面就对南瓜子的功效与作用以及它的副作用做一个全面的介绍。

南瓜子的功效与作用与副作用

1、南瓜子驱虫

南瓜子是一种可以驱除人体内多种寄生虫的特色食材，平时人们食用以后可以预防血吸虫病以及蛔虫病，对这些寄生虫病引起的腹痛也有很明显的治疗作用。

2、南瓜子能预防男性前列腺疾病

南瓜子还是男性前列腺的保护神，它含有大量的脂肪酸，这些物质被人体吸收以后可以提高前列腺功能，而南瓜子中的活性成分，则可以消除引发前列腺炎的多种病菌，平时坚持每天食用五十克炒熟的南瓜子，能预防男性前列腺肿大和前列腺炎，同时也能用于这些疾病的辅助治疗。

3、南瓜子的副作用

南瓜子虽然对人类身体有多种好处，但是它也一定的副作用存在，最大的副作用就是会引发身体肥胖，因为南瓜子中含有大量的油脂，这些油脂进入人体以后不能及时消化排出，会在人体内积存，时间长了就会形成肥胖，另外南瓜子有小毒，平时一定要适量食用，过量食用会引发恶心或呕吐，还会伤害人们的肝脏。

女人吃南瓜的好处

南瓜，是日常生活中常见的蔬菜。其含有丰富的蛋白质、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、甘露醇、戊聚糖、果胶等成分，有极高的食用价值。那么，女人吃南瓜的好处有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。

女人吃南瓜的好处

1、降血压

南瓜有降血压的好处。因为南瓜中含有大量容易消化的蛋白质，可起到稳定血糖的效果。同时，南瓜中还含有丰富的泛酸，这种物质可缓解静止性心绞痛，并有一定的降压作用。此外，南瓜还有预防大肠癌发生的好处。

2、缓解便秘

南瓜有缓解便秘的好处。因为南瓜中含有丰富的膳食纤维，不仅能被人体消化液所消化和分解，还能软化大便，增加大便的水分，进而达到改善便秘的好处。此外，南瓜中含有丰富的色氨酸，有助于放松精神，帮助睡眠，因而有提高睡眠质量的好处。

3、保护胃黏膜

南瓜有保护胃黏膜的好处。因为南瓜中含有丰富的营养素和果胶，有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒的作用。同时，还可保护胃肠道粘膜免受粗糙食品的刺激，从而起到促进溃疡愈合及消化的好处。

4、保护心脑血管

南瓜有保护心脑血管的好处。因为南瓜中的不饱和脂肪酸和植物甾醇，有降低胆固醇的作用。此外，南瓜中含有的维生素E，能减少脂质氧化，避免胆固醇附着于血管上，使血液畅通。同时，其含有的泛酸、烟酸，能帮助脂质代谢、促进血液循环，并可降低低密度胆固醇和甘油三酯含量。

以上就是关于女人吃南瓜的好处的介绍。但需注意，胃热者、过敏者是不宜食用南瓜的，以免导致病情加重。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

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