牡蛎的功效与作用 吃牡蛎的好处
牡蛎是一种生长在水中的软体动物，它在世界上有大量出产，也是人们餐桌上的常见食材。牡蛎不但肉质细嫩，它的外壳与晒干以后的肉干还能入药，是功效出色中药材，平时人们多吃牡蛎对身体也有很多好处，能滋补强壮身体也能预防多种疾病发生。
牡蛎的功效与作用
1、保肝利胆
牡蛎是一种能保肝利胆的健康食材，它含有丰富的肝糖原，这种物质进入人体后能促进肝细胞再生，也能提高人类肝功能，并能缓解身体疲劳，促进体力恢复另外牡蛎中含有的牛磺酸，在被人体吸收后，还能促进人体内胆汁分泌能维持肝功能正常，经常食用还能增强肝脏解毒功能并能降低脂肪肝的发病率。
2、促进精子产生
牡蛎中含有大量的精氨酸，这种物质被男性身体吸收，不能促进男性身体内精子的产生，能防止精子数量差和精子数量少等不良症状发生，那些因精子质量差引发不育的男性在食用牡蛎以后身体生育能力会明显提高。
吃牡蛎的好处
1、温补肾阳
温补肾阳提高人的性功能是人们吃牡蛎的重要好处，因为牡蛎是一种能入肾经的中药材，它能缓解肾虚，提高肾功能，也能促进人体内性激素分泌对人类经常出现的性功能减退，以及男性出现了阳痿早泄都有良好调理作用，另外人们因肾功能不全或肾虚，导致腰膝酸软和头晕目眩等不适症状时多吃一些牡蛎也大有好处。
2、缓解疲劳
人类身体疲劳多，是因为身体内堆积了大量的乳酸，这种物质不能及时代谢，就会让人们出现肌肉酸痛或头痛以及体虚无力等不良症状，而人们在出现这种情况后及时吃一些牡蛎就能加快身体内乳酸代谢，而且能促进身体内葡萄糖燃烧，也能防止新的乳酸生成，它能提高人体抗疲劳能力也能让人体疲劳症状很快减轻。
牡蛎的功效与作用
下面给大家介绍下关于牡蛎的功效与作用的知识，希望大家能够喜欢哦。牡蛎
中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：
牡蛎的功效与作用
1、强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2、提高性功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
3、淤血净化
十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、恢复疲劳
身体里疲劳物质(乳酸)积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
5、滋容养颜
古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
6、提高免疫
牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。
7、促进新陈代谢
手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
食疗作用
牡蛎味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;是唯一可以生食的贝类。
具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。
主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
牡蛎怎么吃 牡蛎哪些部位不能吃
牡蛎也叫海蛎子是一种生活在海洋中的贝类，它是水产市场上比较平民化的海鲜食材，价格不高，肉质鲜嫩，滋补功效十分明显，是生活中最受欢迎的一种食材，但大家吃牡蛎时一定要注意它的哪些部位不能吃，还要知道它的正确吃法，只有这样才能在享受美味的同时，让它发挥应有的功效。
牡蛎怎么吃
1、蒸食
牡蛎最简单最常见的吃法就是用刷子把它表面泥沙刷洗干净以后，放在蒸锅中，隔水蒸至开锅以后再蒸三分钟就能出锅，在蒸的过程中要用蒜泥姜末和生抽制成料汁，等牡蛎蒸好以后取出去掉外壳，得到牡蛎肉后可以直接蘸食料汁。
2、牡蛎煮粥
牡蛎是一种味道特别鲜美的贝类食材，它平时可以用来煮粥喝，再用它煮粥，以前应该先把它的外壳去掉，得到的牡蛎肉清洗干净以后，与少量的猪肉末一起加麻油和生抽腌制10分钟，把大米淘洗干净，入锅加清水煮粥，煮到粥八分熟时，再把腌好的牡蛎肉入锅，加入少量食用盐和胡椒粉调味，煮好以后取出装碗就能食用。
3、煲汤
牡蛎还可以用来煲汤喝，再用它煲汤的时候需要把它用清水洗净，再准备一块白菜也把它洗净切成块状，在锅中放入适量食用油，加入葱姜炒香，然后放入白菜和牡蛎快速翻炒炒匀后加适量清水再放入水，发粉丝一起煲制10分钟，出锅前加盐和麻油提味。
牡蛎哪些部位不能吃
多数人在吃牡蛎时都知道它的外壳不能吃，但里边取出的牡蛎肉也不是全部都能吃的，取出牡蛎肉时用眼观察会看到黑色或绿色的肠腺，这里面包裹了大量牡蛎在水中生活时的代谢物，它们不能食用，必须在食用牡蛎肉以前把肠腺去掉，如果有条件还要把去掉肠腺的牡蛎肉清洗一下。
什么人不宜吃生蚝 牡蛎的禁忌人群
牡蛎是还有非常多的营养物质，尤其是锌。在广东那边叫生蚝，闽南地区叫蚵仔，烤生蚝。可能很多男性朋友都知道，吃牡蛎可以帮助补肾壮阳。下面小编介绍下牡蛎哪些人不能吃以及它的食用禁忌。
1、孕妇
生蚝属性微寒，食用过后身体简单虚寒，孕妈妈以及正处于经期的妇人，还是稳重食用。还有一些烧烤的生蚝，孕妈妈也最佳少吃，因为简单上火。
2、脾胃不好的人
脾胃、肠胃欠好的人，吃生蚝也需要分外留意。因为消化系统本就不是极好，生蚝到了胃中无法及时得到消化，会添加肠胃的担负，致使一些疾病的发生。因为它归于凉性食物，所以一次吃太多还会致使便秘、消化不良。
3、过敏人群
有些人对海鲜过敏，这类人群吃生蚝也得悠着点，肌肤上简单呈现许多的小红点，呈现这种表现最佳不要再吃了。
4、痛风、关节炎患者
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，富含较多的尿酸，被人体吸收后在关节中构成尿酸结晶，使关节炎表现加剧。
上面给大家介绍的就是哪些人不能吃牡蛎，牡蛎的营养价值非常高，里面含有我们身体所需要的各种营养物质以及微量元素，但是上面这些人群就不能食用牡蛎，否则容易让身体健康受到威胁。
朝鲜蓝牡蛎汤做法
食材
- 紫菜 200g
- 萝卜 100g
- 牡蛎 200g
- 芝麻油 少许
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 凤尾鱼 10只
紫菜清洗干净后去除水分
紫菜清洗干净后去除水分。
牡蛎先用盐水浸泡后，用清水清洗干净。
凤尾鱼放在锅里煮10分钟后，取出
凤尾鱼放在锅里煮10分钟后，取出。熬出的汤不要扔，放入杯子里待用。
锅里放入芝麻油，切好的萝卜炒1分钟后，放入凤尾鱼汤水，用大火煮沸。
放入紫菜后，改为中火煮2~3分钟
放入紫菜后，改为中火煮2~3分钟。
最后放入牡蛎等煮熟后，放入酱油，盐调料。完成料理。
