番茄炒蛋该不该放糖？
番茄炒蛋到底要不要放糖呢，这也是很多人比较纠结的问题，反正我炒番茄炒蛋的时候是不放糖的，因为我不喜欢吃甜的。
这次讨论的起源，在于一位网友抱怨自己的男朋友家里做西红柿炒鸡蛋竟然放糖，“祖孙三代都放糖”，真是“毁三观”!此话一出，顿时引起广泛争论，还占据了微博热门话题排行榜的第三位。一些网友随声附和，另一些网友表示：“西红柿炒蛋一直都要放糖，肯定要放!”
中国有“南甜北咸”的说法，而在新浪微博投票调查“你家做西红柿炒鸡蛋放糖不”中，有8837人选择了放，而8708人选择了不放，甜咸之争势均力敌。一般来说，西红柿炒鸡蛋放糖的多是南方人，如上海、福州算是其中典型，而不少在福州工作的北方同学也再次抱怨起了福州人的“甜”。
言归正传，西红柿炒蛋时，不放糖的同学如何评述这道菜的口感，放糖的同学又会怎么形容这种味道呢?
放糖派这么说
@黄金左脚_CT：西红柿炒蛋，我觉得要放糖，不然西红柿太酸，再说了，本来炒西红柿鸡蛋就不怎么放盐酱油味精之类的，你要再不放糖，就根本没什么味道了。
@江大莉要努力:我家西红柿炒蛋历来都放糖，我妈说只有福州人这么做，当初嫁过来也吃得不习惯。不过二十几年过来了都习惯了，以至于我现在煮菜也都放糖。
@布织稻：这又不是大事，福州人家炒菜多爱放糖，还有更雷人的猪肝糖水，你敢吃吗?而且我想说，那些不放糖的，你能想象在广东香港吃这道菜，里面是要放番茄酱的吗?
拒糖派这么说
@高海涛-SEA：西红柿炒蛋，不都是放盐吗?想象不出甜的怎么吃，凉拌西红柿糖的还可以!反正我无法想象炒鸡蛋带着甜味是什么感觉。
@苦逼通：话说我刚开学第一次去厦门的食堂吃饭，点的菜里面有个煎蛋，吃了一口马上就吐出来了，因为我从来没有吃过放糖的煎蛋，坑爹啊。
@盲的鱼Ly：常州这边就是放糖，第一次吃差点吐了，这是要了我的亲命啊!哥是正宗湖北人，恨不得放辣椒进去。
番茄炒蛋的营养价值
日常的餐桌上，我们通常都可以看到一道家常菜，就是番茄炒蛋。番茄炒蛋富含多种营养元素，是女性朋友养身健体的一道日常菜肴。而且对于大多数人来说，番茄炒蛋融合了色香味三点，是食用起来非常受喜爱的一道家常菜。那么我们了解了一些大致的内容，关于番茄炒蛋的具体营养价值可能还不是很清楚，在接下来的内容里，就让小编带着大家去简要的了解一下吧，让大家能更加具体的去了解这道家常菜。
番茄炒蛋的营养价值
1、番茄炒蛋的味道鲜美，而且能够美容，对于爱美的女性来说绝对是不能错过的。主要是因为番茄本身富含维生素C，而且番茄中的番茄红素更是对于美容养颜绝佳的一种物质，番茄炒蛋中的鸡蛋营养价值也很丰富，富含的蛋白质对于女性的皮肤来说，也是大有裨益哦。
2、番茄中的番茄红素是可以充分发挥抗氧化作用，而抗氧化的作用，就说明了对于我们的血液系统以及免疫系统，都可以有很多积极地影响，日常食用的话，绝对是一道很不错的佳肴，相信大家不仅会被它的味道所吸引，也会慢慢喜爱上番茄炒蛋给你生活带来的每秒变化哦。
3、番茄和鸡蛋一起炒，可以最大程度的发挥两者的作用，达到1+1大于2的作用。番茄中的维生素遇到鸡蛋里的蛋白质，两者相互结合，相互作用，可以补充人体必需的元素，不仅如此，对我们的免疫系统来说，也有显著的作用哦。
番茄炒蛋材料和做法步骤
番茄炒蛋我想应该是大家最喜欢吃的一道菜啊，而做法也非常的简单，那么下面就给大家说说具体的做法：
番茄炒蛋食材
西红柿2个
鸡蛋3个
尖椒一个
香葱4根
蒜3瓣
盐、味精
番茄炒蛋步骤/方法
将鸡蛋在碗中打散待用。
选自然熟透的西红柿切成小块，尖椒切小片，香葱切段，蒜切碎。
将锅加热，倒入适量油，烧到七八成热，油温180—220度，油面有轻烟、平静，用手勺搅动时有响声。将鸡蛋倒入，这时的油温能快速将鸡蛋烹饪成蓬松的鸡蛋饼，口感很好，一面煎熟后翻一面，然后将鸡蛋用炒菜铲切成小块盛入盘子里待用。
将尖椒直接下锅中火翻炒20秒，加入西红柿再翻炒20秒，将煎好的鸡蛋加入，放入蒜翻炒几下，加入盐和味精，炒半分钟，加入切好的葱段，翻炒几下就可以出锅了。
最后，盛上一碗新蒸的米饭，就可以美美的吃一顿了。
番茄炒蛋注意事项
西红柿要选取熟透的西红柿，不要去皮，这样保留膳食纤维，是健康的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。
以上这些材料放的盐，大概需要三分之二个矿泉水瓶盖那么多，少了没味，多了咸。一般家里做菜盛调料都会配有小勺，一平勺就可以了。
如何做番茄炒蛋,番茄炒蛋如何做好吃
番茄炒蛋是一道非常平常的家常菜，那么如何做才更加的美味呢，下面给大家说说看看：
番茄炒蛋食材
西红柿2个
鸡蛋3个
尖椒一个
香葱4根
蒜3瓣
盐、味精
番茄炒蛋步骤/方法
将鸡蛋在碗中打散待用。
选自然熟透的西红柿切成小块，尖椒切小片，香葱切段，蒜切碎。
将锅加热，倒入适量油，烧到七八成热，油温180—220度，油面有轻烟、平静，用手勺搅动时有响声。将鸡蛋倒入，这时的油温能快速将鸡蛋烹饪成蓬松的鸡蛋饼，口感很好，一面煎熟后翻一面，然后将鸡蛋用炒菜铲切成小块盛入盘子里待用。
将尖椒直接下锅中火翻炒20秒，加入西红柿再翻炒20秒，将煎好的鸡蛋加入，放入蒜翻炒几下，加入盐和味精，炒半分钟，加入切好的葱段，翻炒几下就可以出锅了。
最后，盛上一碗新蒸的米饭，就可以美美的吃一顿了。
注意事项
西红柿要选取熟透的西红柿，不要去皮，这样保留膳食纤维，是健康的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。
以上这些材料放的盐，大概需要三分之二个矿泉水瓶盖那么多，少了没味，多了咸。一般家里做菜盛调料都会配有小勺，一平勺就可以了。
番茄炒蛋的功效
我们都知道番茄鸡蛋是一种富有一定营养价值的菜肴，那么它具有含有什么功效呢?
抗氧化
番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对乳腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌等癌症的发病危险。
营养互补抗衰老
鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!
降压助消化
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
减少心脏病发作
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
辅助治疗高血压
番茄含有维生素C,有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
