新鲜山胡椒油怎么做山胡椒油的提炼方法

网友投稿食疗养生 2021-07-27

山胡椒油在生活中很受欢迎的一种调味油，它味香而辛滋味诱人，营养价值特别高，在山胡椒果实成熟的时候，人们就想采收一下，回家自己制作山胡椒油，只是对它的制作方法还不了解，不知道新鲜的山胡椒油应该怎么做，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家对它的提炼方法多一些了解。

新鲜山胡椒油怎么做

1、新鲜的山胡椒在收取以后一定要注意保存，不然它很容易变黑或出现变质，人们把它收取以后去掉多余的枝叶，晾干水分以后就能用来制作用山胡椒油。在制作时还要准备适量的食用油和胡椒粉，另外大蒜和辣椒粉也要准备一些。

2、把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把炒锅放到火上加热烧干以后放入准备好的食用油，加热后让油温升高，再把准备好的山胡椒放到锅炸，这时一定要把火力调小，用小火慢炸十分钟，炸好以后能闻到浓郁的香气。

3、把准备好的大蒜末放到锅中一起炸再加少量食用盐调味，三分钟以后可以出锅，在出锅前要把辣椒粉和胡椒粉放在可以内高温的容器中，等锅中的胡椒油炸好以后取出直接浇在辣椒粉上面，浇油的过程中要不断搅拌，让辣椒粉与热油充分接触，做好以后让它自然降温，最后就能得到滋味诱人的山胡椒油。

山胡椒油的提炼方法

山胡椒油除了上面这种制作方法以外，还能直接从山胡椒的种子中提取，它的种仁中含有大量的植物油，人们可以使用专用设备对它们进行加工，等它的种仁油脂分离出来以后过滤，就能得到纯天然的山胡椒油，这种提炼方法不适合家庭，因为家中工具不齐全，提炼出的山胡椒油质地不纯，食用时会影响口感。

山胡椒油的功效与作用山胡椒油怎么吃

山胡椒油是一种清澈透明的淡黄色液体，具有诱人的清香，它是一种可食用的调味油也是一种功效出色的保健油。山胡椒油能提味增香，去除异味也能祛风散寒，理气止痛，下面是对它功效以及使用方法的详细介绍，能让大家对山胡椒油多一些了解。

山胡椒油的功效与作用

1、温中散寒

温中散寒是山胡椒油最重要的功效，它性质温热能祛除人体内的寒毒，并能缓解人类的胃寒胃痛，另外人们因寒气入侵导致腹部冷痛或者肠鸣腹泻时，多食用一些山胡椒油对身体恢复也大有好处。山胡椒油对人类的风寒感冒也有一定缓解作用，人们服用它后能促进身体发汗，加快身体里寒毒排出会让人类风寒感冒的症状明显减轻。

2、促进消化

山胡椒油含有大量的胡椒碱和多种芳香类物质它还含有一些粗蛋白，人们用它腌制食材时能去除腥膻油腻也能提味增香，而它们被人体吸收后还能促进消化液分泌，也能提高肠胃消化功能，平时人们出现食欲不振，消化不良等症时多吃一些山胡椒油就能让症状缓解。

山胡椒油怎么吃

1、山胡椒油在生活中有多种不同的使用方法，最常见的吃法就是用它腌制肉类食材，或者在烹调汤品以及制作凉菜时加入适量的山胡椒油，这样能让做好的菜与汤品具有诱人的香气，而且它腌制过的肉类食材没有腥膻味，而且烹调好以后肉质细嫩，滋味诱人。

2、山胡椒油也可以和其他植物油那样，用来烹调各种菜品，但在使用他以前应该把它与其他植物油搭配在一起，调匀制成调和油后再吃，因为单独使用山胡椒油烹调菜品会让菜品的辛香味太重，影响食材原有的口感，把它制成调和油以后会让它的辛香味变淡，会让做出的菜品滋味更好。

山胡椒油的功效与作用喝山胡椒油的好处

山胡椒油是一种浅黄色的透明液体，它具有浓郁的辛香味，能调味也能直接外用，它营养丰富保健功效十分出色，经常使用能提高人体健康水平。那么山胡椒油的具体功效有哪些呢？接下来会和大家一起去了解。

山胡椒油的功效与作用

1、去腥增香

山胡椒油能当调味油供人们使用特别是在烹调一些肉类食材或者海峡石材事，都能加入适量的山胡椒油，这样会让这些食材带有淡淡的柠檬香气，而且能让他们的腥膻味变淡很多，会让做好以后的菜品味道鲜美滋味诱人。

2、防腐

山胡椒油还具有明显的防腐功效，平时人们在保持肉类食材时可加入适量的山，胡椒油调匀，这样能在肉类食材表面形成保护膜，可防止细菌和病毒滋生，能防止肉类食材出现腐烂变质，把涂抹山胡椒油后的肉类食材放入冰箱冷藏能防止它变质，而且再取出食用时还能让食材带有诱人的鲜香味。

3、活血止痛

山胡椒油不但能供人们食用还能直接外用，它能活血也能止痛，在人们因气血不通经络不畅导致关节疼痛或肢体麻木，疼痛时都能涂抹适量的山，胡椒油，在涂抹后配合适度的按摩就能让疼痛症状减轻，另外人们出现风湿骨痛和关节炎症时涂抹适量的山胡椒油也能起到一定止痛作用。

4、祛寒活血

山胡椒油还是一种性质，温热的食用油，人们使用它后能加快身体的血液循环，也能增强身体的抗寒能力，它对人类因气血不畅，导致的畏寒怕冷，手脚冰凉以及肢体麻木疼痛等症都有良好治疗作用。理气止痛，消食化积也是山胡椒油的重要功效，它能促进消化液分泌，并能去除肠胃中的寒气，能加快肠胃蠕动，消除积食经常食用能让人类肠胃消化功能明显提高。