甜菜根怎么吃最好 甜菜根的吃法

甜菜根是一种主要出产的俄罗斯以及西方欧洲国家的特产食材，它进入国内市场的时间并不常，很多人只知道甜菜根是甜的，而且颜色深红，对它的吃法了解的却不多，根本不知道甜菜根怎么吃最好？今天小编会把甜菜根的经典吃法写出来，让大家全机了解它怎么吃最好。

甜菜根怎么吃最好

1、甜菜根排骨汤

甜菜根和排骨搭配的一起煲汤喝，最好，在做的时候要准备甜菜根300克，排骨500克，胡椒粉和食用盐各适量，把排骨洗净以后剁成多少盅，用沸水焯2~3分钟，取出以后放到汤锅中，甜菜干洗净以后，去掉外皮切成块状，也放到糖果中，再加入适量葱姜和适量清水加热，煮开后用中火炖煮一小时，出锅前加食用盐调味。

2、甜菜根沙拉

甜菜根是一种能直接吃的健康食材，平时人们用它做沙拉也特别好吃，在做沙拉时需要准备甜菜根500克橙子一个，薄荷叶适量橄榄油适量，把准备好的甜菜跟洗净以后去皮切成丝状，加入橄榄油和食用盐腌制半小时，再把橙子去掉，外皮以后切成块薄荷叶洗净，把所有处理好的食材放在一起，连上沙拉酱调匀就能吃。

甜菜根的吃法

1、炖汤

炖汤是甜菜跟最常见的吃法，它除了可以和排骨搭配在一起炖汤以外，还可以和鸡肉，牛肉，羊肉等多种食材搭配在一起炖汤喝，再用他们炖汤喝时，需要提前把肉类食材处理干净，并用沸水焯烫一下，然后再放入甜菜根和适量的生姜与葱，最后放清水一起煲制成汤就可以。

2、炒食

甜菜根还能炒着吃，在炒甜菜根时最好给他搭配适量的五花肉和小米椒，把准备好的五花肉洗净以后切成肉片加料酒，白胡椒粉腌制，一会甜菜根洗净以后切成片，小米椒也要切成小块在锅中放油加热后放入小米椒和五花肉炒圆，随后放入适量生抽，再加入准备好的甜菜根，快速炒匀以后加少量清水用大火焖五分钟，再放食用盐调味，调匀以后即可出锅。

甜菜根怎么做好吃 甜菜根的做法教程

甜菜根也叫甜菜头，是一种味甜，口感脆嫩的常见菜品，这种菜品的营养价值很高，可以预防贫血也能促进骨骼发育，也能促进消化，对人类身体有多种好处。但是甜菜根应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？想了解可以看看下面小编对甜菜根做法的具体介绍。

甜菜根的做法 甜菜根怎么做好吃

1、凉拌甜菜根

凉拌甜菜根很好吃，在制作时需要准备半个甜菜根和少量的熟芝麻以及盐和香油与白醋，把准备好的甜菜根去皮以后切成细丝，入沸水焯烫一下，取出过冷水降温，降温以后取出去掉水分，加入准备好的盐和鸡精以及白醋调匀，最后放入准备好的熟芝麻，调匀以后就能食用。

2、清炒甜菜根

甜菜根可以清炒，平时炒制时要把甜菜根切成丝状，把适量的黄豆入锅煮熟，起锅以后放入油，加入八角和蒜末炒出香气，然后把甜菜根和黄豆一起放入锅中炒制，炒匀以后加入少量生抽和白糖以及适量食用盐，再加入少量清水，等汤汁收浓，甜菜根熟透以后起锅装盘即可。

3、甜菜根沙拉

甜菜根做沙拉也很好吃，平时制作时可以把一个大点的甜菜根去皮切成块状，再把两个桃子去皮去掉果核也切成块状，与甜菜根块放在一起，加入柠檬汁和蜂蜜，调匀以后装盘食用即可。

甜菜根的功效与作用 吃甜菜根的好处

甜菜根也叫甜菜头，或者火焰菜，是一种营养价值很高的根茎类菜品，这种菜品原来出产于地中海沿岸，后来引入到世界各地。甜菜根可以鲜食，也能加工以后食用，能为人体提供多种有益的营养成分，那么甜菜根的功效与作用有哪些呢？下面小编就带大家一起去了解。

甜菜根的功效与作用

1、甜菜根能促进骨骼生长

甜菜根含有多种矿物质，其中钙的含量特别高，另外镁磷以及锌的含量也比较出色，这些物质对是人类骨骼生长时的必须成分，平时多食用甜菜根能让骨骼生长速度加快，而且还能减少多种骨科疾病的发生。

2、甜菜根能补血

补血也是甜菜根的重要功效之一，它含有大量的一些微量元素铁，和一些天然的叶酸，这两种物质进入人体以后能增加人体的造血量，可以起到良好的补血作用，贫血人群食用甜菜根，也能让贫血的症状很快好转。

3、甜菜根能促进消化预防便秘

甜菜根中含有一些碱性成分，这些成分进入人体以后能转化成盐酸，可以加快人体肠胃的运动，能加快它们对食物的消化和吸收，另外甜菜根中还含有一些膳食纤维，它们进入肠道以后可以加快肠道蠕动，能加快大便的生成与排出，平时多食用甜菜根可以起到预防便秘的重要作用。

甜菜根怎么吃 甜菜根的功效

甜菜根也就是一种紫红色的一种像萝卜一样的植物，英国人特别喜欢，可是甜菜根怎么吃？这种甜菜根又有哪些功效？现在就一起来了解一下吧。

甜菜根怎么吃 甜菜根的功效

甜菜根是一种特别健康的一种食物，吃了甜菜根对于人体来说是特别有好处的。

1.甜菜根有很好的帮助降低和稳定人体的血压，因为甜菜根中的机硝酸盐的含量是很高的，这种物质是可以帮助降低血压的，这种物质是一般蔬菜二十倍之多。

2.甜菜根可降低罹癌机率，甜菜根中含有甜菜红素，这是一种抗癌性很强的抗氧化剂，把甜菜根做成汁是很不错的。

3.甜菜根是可以增进大脑血液循环的，可以让头脑维持良好的血液循环可以预防老年失智症，甜菜根含有大量的叶酸，对于备孕的人群来说也是特别不错的。

4.甜菜根是是一种可以增加人体的体力和耐力的，所以说每天吃上500毫升的甜菜根汁，可以让人帮助增加16%的体力，这样可以让人们在运动斩时候感觉到没有哪么累，对于一个专业的运动员来说常吃甜菜根是有好处的。

5.甜菜头的吃法主要有榨成汁吃。

甜菜根的功效与作用

核心功效：

润肠通便、缓解贫血、降低血脂

简介：

甜菜根，一般指火焰菜甜菜根，起源于地中海沿岸，现主要生产国有乌克兰、俄罗斯、美国、意大利、罗马尼亚、英国等国。其主要成分为蔗糖，除此之外，还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质，有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。那么，甜菜根的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

功效与作用：

润肠通便

因为甜菜根中含有维生素c，可让身体新陈代谢的速度变快；且吃甜菜根还可补充身体所需营养。同时，还含有多种天然活性成分，能修复人体受损的胃黏膜，又能阻止刺激性物质对人类胃肠黏膜产生伤害；平时多吃甜菜根，能预防缓解胃溃疡、提高肠胃消化功能，减轻腹部胀痛、食欲不振等症。

缓解贫血

因为甜菜根里面含有很丰富的铁元素，叶酸；可以有效缓解贫血的症状，能够对各种血液性的疾病起到一个治疗的作用。同时，甜菜根中的特殊红色素——β-花青苷，是一种极佳的抗癌抗氧化剂，可有效抑制癌细胞的生成，提高机体免疫力。

降低血脂

因为甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸，适当吃一些甜菜根能够补充身体所需要的营养元素，还可以达到降低血脂的作用，适合脂肪肝以及高血脂患者食用。同时，其富含钾、磷、钠、铁、镁等矿物质，可以排出肠胃内的酸性废物，能使我们的肝细胞活跃起来，确保输送胆汁的管道畅通，还可辅助治疗一些肝胆疾病。

营养价值：

甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根中含有糖分19％-20％，其中主要为蔗糖，有少量葡萄糖，果糖和棉子糖，果胶，淀粉和纤维素，除此之外，甜菜中还含有多种氨基酸，有机酸，水溶性维生素和钙，铁，镁等矿物质。甜菜钙、镁含量均很高，而且比例合理（钙、镁最佳摄入比例是3：2），钙和镁都是人体骨骼的主要成分，甜菜还含有丰富的硼，硼可以帮助人体更好的利用钙。甜菜头的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的。甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。还含有丰富的硒元素。

注意事项：

适宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根。

饮食禁忌

患有肾脏疾病或有患肾结石高风险的患者最好避免使用甜菜根汁。因为它们含有草酸盐，对于那些希望防止肾结石形成的人来说，这是应该避免的。草酸盐是一种形成肾结石的化合物。虽然植物的根部草酸盐含量低于叶子，但仍旧含量很高。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

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