种植苦瓜的方法技巧 苦瓜病虫害防治

要想提高苦瓜的产量还是需要一定的技术的，下面就给大家说说栽培苦瓜的几个要点：

中耕除草培土。

一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发粘时进行第一次中耕，如果遇大风天或土壤干旱，则可重浇一次水后再中耕。第二次中耕，可在第一次中耕后10～15天进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥：如饼肥、各类禽毛和腐熟鸡粪、猪粪等。搭架后，当瓜蔓伸长达50厘米以上时，根系基本布满全行间，一般就不宜再中耕了。但要注意及时拔除杂草。在第一次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽，以保全苗。

搭架和整枝。

当幼苗长到20厘米左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和人字架两种。平棚架通风透风好，结瓜多，产量高。平棚架又分连栋平棚架和分栋平棚架。连栋平棚架一般是在瓜行中，每隔3～4米竖一木桩，上面用小竹子、小木棍或尼龙网等将整块田的木桩连成一片，棚顶离地面约2米左右;分栋平棚架一般是以每两行瓜为一个棚，棚高1.5～2米。搭架都要力求牢固，以避免风吹倒塌，而损伤瓜苗，影响产量。前期要注意人工绑蔓，辅助瓜秧上架。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓坐稳6―7个瓜后，留5―6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。肥水管理。苦瓜生育期长，采收期达3个多月，因此要保证水肥供应充足，特别是进入盛果期，如遇干旱应每7天浇一次水。浇水之前应结合穴施尿素或复合肥每亩7―10公斤，如遇连阴雨，应注意排涝;同时叶面喷施磷酸二氢钾2―3次。

病虫害防治。

苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期发生。防治应及时摘除残、烂、病叶。还可用50%托布津800―1000倍液，或用70%的百菌清可湿性粉剂600倍液于发病初期每天喷雾防治，虫害主要有蚜虫、菜青虫，可用敌杀死乳剂1000―2000倍液或40%乐果乳油1500倍液叶面喷洒。

及时采种。

一棵苦瓜上的果实，是相继成熟的。结瓜盛期，要每天采摘一次成熟的种瓜;采摘时用剪刀，以免撕伤瓜蔓。同时剔除杂株杂瓜，选留颜色、瓜形一致的留种，要做到当天采摘，当天取种洗净晾晒，确保种子发芽率。

苦瓜叶能吃吗 苦瓜叶怎样做好吃

苦瓜大家肯定都吃过，它是夏季人们餐桌上的常见菜品，它能清热解毒，也能清热防暑，还能为人体提供多种有益的营养成分。其实苦瓜这种植物除了果实可以供人类食用以外，它的叶子也可以使用，而且营养价值比较高，今天我就专门为大家说说，苦瓜叶怎样做才好吃。

苦瓜叶怎样做好吃

1、苦瓜叶腌制后好吃

苦瓜叶可以腌咸菜，而且腌好以后特别好吃，平时大家腌制的时候可以采集苦瓜的新鲜嫩叶，回家以后用清水洗净，然后加食用盐腌制一会儿，把腌出的水分去掉，这样就能让苦瓜叶的苦味变淡，煎好以后取出加入适量的香醋与麻油，再加少适量辣椒油调匀以后就能食用。

2、苦瓜叶做汤好吃

苦瓜也平时可以用来做汤，特别适合人们，在夏天食用炭，味道清爽，略带苦味，可以清热解毒，也能增加食欲，用苦瓜叶做汤的时候，可以把它洗净以后切成细丝，然后在锅中放水，把苦瓜也放进去，加入少量食用盐，再开锅以后，再加入两个鸡蛋，打成蛋花，最后加入香油提味，做好以后就能取出食用。

3、苦瓜也煎饼好吃

苦瓜叶煎饼也特别好吃，平时可以采集新鲜的苦瓜叶子，用清水洗净以后，把它们剁成碎末，然后放在碗中，加入三个鸡蛋，调成蛋液，再加入少量清水，以食用盐，调匀以后加入面粉，制成面糊，在平锅中放油，加热以后取适量面糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就能食用。

苦瓜酿香蕉做法和营养价值

苦瓜酿香蕉是我最喜欢吃的菜肴，非常的好吃，大家没事的时候可以做做看看哦。

苦瓜酿香蕉原料：

香蕉2根、苦瓜2根

苦瓜酿香蕉调料：

蜂蜜

【苦瓜酿香蕉营养价值】

苦瓜：苦瓜味苦性寒，具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效。另外苦瓜还有降低血糖作用。

香蕉：香蕉味甘性寒，具有清热润肠，促进肠胃蠕动，治疗便秘的作用。

苦瓜酿香蕉做法：

1、把苦瓜洗干净。

2、切掉两头。

3、准备一根筷子。

4、用筷子把苦瓜瓤穿透，并清理干净。

5、香蕉剥开三分之一处。

6、把苦瓜放进热水中焯一下。

7、把香蕉塞进苦瓜里。

8、塞的时候要用香蕉皮裹着。

9、把塞好的苦瓜切成片，泼上一勺蜂蜜，就做成了。

吃之前可以放在冰箱里放半个小时后再拿出来吃，这样可以会使苦瓜香蕉冰凉爽口。

大桥鸡精分享成功三要点：

1、选苦瓜的时候要选大，选肥一些的苦瓜。

2、苦瓜用热水焯一下会变软，塞香蕉的时候很容易就塞进去了。

3、香蕉剥开三分之一处，这样会避免往苦瓜里塞得时候折了。

苦瓜怎么做好吃 苦瓜怎么做才好吃

夏季餐桌上，瓜果类众多，苦瓜是比较特殊的一种，喜欢它的人无论怎样做都是大爱，不喜欢苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜虽苦，但凉瓜苦口利于夏。那么苦瓜怎么做好吃？下面为大家介绍。

苦瓜怎么做好吃

1、苦瓜炒蛋

我们需要用到鸡蛋 2个、苦瓜 1根；食盐 5克、干辣椒 4个、独蒜 1颗、植物油 2汤匙。做法如下。

首先苦瓜去瓤，切段；然后再切成细片，横切竖切都可以；切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间；干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开；紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香；倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可。

2、凉拌苦瓜

我们需要用到子姜 100克、苦瓜 1根；花椒油 1勺、食盐 1勺、白糖 3克、蒜 4瓣、小米椒 2个、植物油 2汤匙。做法如下。

首先苦瓜洗净去籽，子姜去掉红皮洗净；姜切细丝，苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟；蒜切片，小米椒切细丝；腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油；蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可。

关于苦瓜怎么做好吃就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

正宗客家酿苦瓜的做法

南方有大量的客家人居住，客家人会做很多的美食，现在我们就看看这道好吃的正宗客家酿苦瓜是怎么做的吧。

正宗客家酿苦瓜的做法

1.正宗客家酿苦瓜的材料

苦瓜三四根，，五花肉适量，眉豆150克，酱油、盐克，鸡精，生粉，花生油适量。

2.正宗客家酿苦瓜的做法

1）先氢眉豆约150克，要提前半个小时以上浸泡，然后再把三四个苦瓜清洗干净，然后再切成段，一个瓜可以切成三四段。

2）然后再把苦瓜里面的东西去除，再把五花朵剁成肉沫，然后再加入调味料腌渍一下，这样做起来是更好吃一些的。

3）再把眉豆捞起来，沥干水份，然后再放进肉里面，再加上演粉混合均匀，然后再把这些肉和微豆都埋到苦里面，然后再放进盘里，然后再进行蒸。直到正宗客家酿苦瓜蒸好就可以出锅了。

4）因为这些苦瓜优生得是比较大的，所以说最好是放进高压锅里面去蒸，这样呆以蒸得更快一些，肉也会被蒸得更好吃一些，一般要蒸上三十分钟才行。这样做起来的正宗客家酿苦瓜，吃起来是特别的鲜嫩可口的。

推荐阅读：

1. 苦瓜叶能吃吗 苦瓜叶怎样做好吃
2. 苦瓜酿香蕉做法和营养价值
3. 苦瓜怎么做好吃 苦瓜怎么做才好吃
4. 正宗客家酿苦瓜的做法