生吃茄子可以减肥吗
生吃茄子真能减肥？
生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，日前采访了有关专家，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。 其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。注意
专家指出：“最重要的是，吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。”极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来，但是如果一次吃进过量的茄碱，经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状。症状较轻时，经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。
提示
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不
角膜炎青光眼可以吃茄子吗
茄子是日常生活中经常出现在家里的一种蔬菜，对它的味道很熟悉，也很喜欢。它的价格评估表明它味道鲜美，这是家里常见的必备菜。那么角膜炎青光眼可以吃茄子吗？
角膜炎青光眼可以吃茄子吗
角膜炎和青光眼一般是可以吃茄子的。青光眼患者不应该吃大蒜、胡椒、生姜和洋葱。因为这些可能会加重青光眼的病情，并可能诱发青光眼的严重发作。因此，不要吃这些辛辣刺激的东西。必须注重清淡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，这可以补充丰富的维生素，促进视神经的发育。当然，也可以吃一些坚果，如花生仁、核桃仁和杏仁，这些效果也很好，可以补充丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸。平时，必须高度重视眼睛健康。
角膜炎和青光眼最好少吃，多吃新鲜蔬菜和水果。最好多吃油菜、菠菜、卷心菜和芹菜。这些绿叶蔬菜都可以补充维生素，但不要吃太油腻和太辣的东西。青光眼的发病率很高，是三大致盲眼病之一。青光眼具有很强的家族遗传性，是不可逆转的。青光眼是一种以乳头萎缩、视野缺损和视力下降为特征的疾病。目前，青光眼的治疗主要以激光手术和药物治疗为主，病理性高眼压是青光眼的主要危险因素。
建议患者需要照顾眼睛，不要过度使用眼睛，不要熬夜。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
茄子绵疫病症状和防治方法
茄子如果出现茄子绵疫病应该如何更好的进行治疗呢，下面给大家介绍介绍
茄子简介
茄子绵疫病引起成片果实腐烂脱落，是茄子重要病害之一，在各地普遍发生，茄子各生育期均可受害。一般损失20%～30%，严重时50%以上，其结果盛期也是发病盛期，多雨地区和年份常爆发成灾。
茄子绵疫病
症状
主要为害果实，茎和叶片也被害。在果实上初生水浸状圆形或近圆形、黄褐色至暗褐色稍凹陷病斑，边缘不明显，扩大后可蔓延至整个果面，内部褐色腐烂。潮湿时斑面产生白色棉絮状霉。病果落地或残留在枝上，失水变干后形成僵果。叶片病斑圆形，水渍状，有明显轮纹，潮湿时，边缘不明显，斑面产生稀疏的白霉(孢子囊及孢囊梗)，干燥时，病斑边缘明显，不产生白霉。花湿腐，并向嫩茎蔓延，病斑褐色凹陷，其上部枝叶萎蔫下熏，潮湿时，花茎等病部产生白色棉状物(病菌菌丝体及孢子囊)。
病原
此病由真菌鞭毛菌亚门寄生疫霉菌Phytophthora parasitica Dast.和辣椒疫霉菌P. capsici Leon.侵染所致。菌丝白色，绵絮状，无隔，分枝多，气生菌丝发达，病组织和培养基上易产生大量孢子囊，孢囊梗无色，纤细，无隔膜，一般不分枝;孢子囊无色或微黄，卵圆形、球形至长卵圆形，大小30~70(20~60微米;孢子囊顶端乳头状突起明显，大小6.8(6.2微米。 菌丝顶端或中间可生大量黄色圆球形厚垣孢子，直径20~40微米，壁厚1.3~2.6微米，单生或串生。 有人认为 P . melongenae Sawada称茄疫霉也是该病致病菌，其特点棉毛状菌丝较长。
传播途径
病菌以卵孢子随病残组织在土壤中越冬。翌年卵孢子经雨水溅到茄子果实上，萌发长出芽管，芽管与茄子表面接触后产生附着器，从其底部生出侵入丝，穿透寄主表皮侵入，后病斑上产生孢子囊，萌发后形成游动孢子，借风雨传播，形成再侵染，秋后在病组织中形成卵孢子越冬
发病条件
发育最适温度30℃，空气相对湿度95%以上菌丝体发育良好。在高温范围内，棚室内的湿度是认定病害发生与否不重要因素的。此外，重茬地、地下水位高、排水不良、密植、通风不良，或保护地撤天幕后遇下雨，或天幕滴水，造成地面积水、潮湿，均易诱发本病。
茄子绵疫病属于真菌病害。主要靠土壤和雨水传播。高温高湿、雨后暴晴、植株密度过大、通风透光差、地势低洼、土壤粘重时易发病。
防治方法
对于8月份将要播种的温室大棚茄子，可采取以下防治措施：
1.选用抗(耐)病品种：一般圆茄品种比长茄品种较抗病，如墨黑茄、九叶茄等。另外是厚皮品种比薄皮品种较抗病，早熟品种比晚熟品种较抗病。
2.种子消毒：播种前对种子进行消毒处理，如用50℃～55℃的温水浸种7～8分钟后播种，可大大减轻绵疫病的发生。
3.采用穴盘育苗：可采用288孔六盘，一穴一粒种子，养分充足，根系发达，定植时不伤根或少伤根，增强了抗病性，减少了染病机会。
4.实行轮作：要合理安排地块，忌与西红柿、辣椒等茄科、葫芦科作物连作。一般实行3年以上的轮作倒茬。
5.精心选地。要注意选择地势高燥、排水良好的地块，并且采用深沟高畦栽培，有利于雨后排水。尽量避开土壤粘重，雨后易积水的地块。
对于正处于坐果期的露地茄子，可采取以下防治措施：
1.地膜覆盖：采用黑色地膜覆盖地面或铺于行间，能够阻断土壤中病菌孢子对茄果的飞溅传播。还可借日光进行高温灭菌及防止杂草生长。
2.科学肥水：施足腐熟农家肥，增施磷、钾肥，适时追肥，小水细灌不积水，暴雨后要立即浇凉水，以抵制侵染增强植株抗病力。
3.精细管理：适时整枝，打去下部老叶，改善田间通风透光条件，及时摘除病叶、病果，并将病残体带出田外，以防再侵染。
4.药剂防治：茄子定植前用50%克菌丹可湿性粉剂500倍液喷布苗床。也可用50%的多菌灵可湿性粉剂5公斤拌土100公斤，撒入定植穴内。缓苗后，用70%的敌克松可湿性粉剂500倍液或70%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒植株根部，7～10天喷一次
刚出现中心病株，应立即拔除销毁并喷药。在结果期特别是雨前要喷药保护，每隔7天喷一次1∶1∶200倍波尔多液防止病害发生。发病后立即施药，药剂可选75%百菌清500～600倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液等，交替用药，一般每隔7～10天喷1次，连喷3～4次。
1、农业防治：因地制宜选用抗病品种;2、与非茄果类蔬菜轮作3-4年。3、加强田间管理。易渍水地高畦种植。及时摘除病果，杜绝病菌蔓延。3、喷洒杀菌剂，75%百菌清500-800倍液;65%代森锌500倍液;58%甲霜灵锰锌(霉多米尔锰锌)600倍液;72%克露600-800倍液;72%普力克水剂800倍液;78%科博600倍液;80%大生500倍液。每10天左右喷药一次，共2-3次。喷药时着重喷洒下部果实。
麻婆茄子饭用料和做法
今天周末在家闲着没事就打算做做麻婆茄子饭，也给大家分享下做法：
麻婆茄子饭用料
肉末茄子
葱姜
蒜花椒
米饭郫县豆瓣酱
花雕酒生抽
糖水淀粉
芝麻油
麻婆茄子饭做法
1.茄子切小段
2.葱姜蒜切末
3.锅内热油，加入茄子炸制(茄子变得稍软即可)
4.捞出茄子沥去油
5.锅内热少许油，加入葱姜蒜末爆香
6.加入肉末略翻炒
7.加入适量郫县豆瓣酱炒匀
8.加入适量花雕酒
9.加入少许生抽
10.加入少许糖
11.加入适量水，煮开
12.加入炸好的茄子，翻匀后略煮一会儿
13.加入少许水淀粉勾芡即可
14.取一个干净的小锅，加入少许芝麻油烧热
15.加入花椒爆香后关火
16.碗内盛入米饭，铺上茄子肉末，将少许花椒芝麻油淋在表面，吃时拌匀即可
小贴士
加了郫县豆瓣酱和生抽，咸味已足够，无需再加盐。
茄子也可以不炸，直接炖煮也可;炸过的口感更软糯些。
花椒芝麻油能使味道更香，建议不要省略。
茄子怎么做好吃 好吃茄子的做法大全
茄子是夏天最常见的家常菜，它本身味道很淡，需要掌握一定的烹调技巧才能做出好吃的茄子，那么茄子怎么做才好吃呢？想具体了解，可以看看下面我对好吃茄子做法大全的具体介绍。
茄子怎么做好吃 好吃茄子的做法大全
肉末茄子好吃
1、在家中制作肉末茄子吃需要准备新鲜的紫茄子一个，猪肉末一百克，食用油和豆瓣酱都要适量准备一些，再就是生抽和老抽还有料酒也要适量准备一点。
2、把茄子洗净以后切成块状，猪肉末中加入料酒和生抽调匀以后腌制，在锅中放食用油，烧到七成热以后把肉末入锅快速炒散，炒到变色以后取出备用。
3、在锅中留底油加入两勺豆瓣酱，再倒入茄子块快速翻炒，盖好锅盖，用中火把茄子块儿闷软，倒上炒好的肉末，再放一点老抽和鸡精炒制一分钟，最后放上葱花进行装饰，就可以直接取出装盘食用。
红烧茄子好吃
1、红烧茄子是茄子的经典做法，在家中制作时需要准备茄子800克，香菜适量大蒜白糖和生抽以及食用油和食用盐都要适量准备一些。
2、把准备好的大蒜去皮剁成蒜蓉，把白糖放入碗中倒入生抽，再放入蒜蓉，加入清水调成碗汁备用。把茄子洗净以后切成滚刀块，加少量盐杀一下水，把杀出的水分去掉。
3、在锅中放油，把茄子块煎到两面金黄，在把玩之快速倒入加少量淀粉勾芡，快速的炒匀，在出锅以前加上蒜蓉和香菜进行调味就可以。
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