白玉菇的功效与作用 吃白玉菇的好处

白玉菇是生活中的常见食用菌，它外表颜色洁白，而且肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的常见菜，其实白玉菇不但口感好，保健功效也极为出色，人们食用它以后对身体有诸多好处，想具体了解可以看看下面对它功效与作用的具体介绍。

白玉菇的功效与作用

1、滋补身体

白玉菇是一种营养价值极高的食用菌，人们食用它能吸收丰富植物蛋白，更能吸收多种矿物质和氨基酸，这些物质能促进人体代谢，提高人体各器官功能，还能补充一起缓解，体恤他对人类身体有明显滋补作用，经常食用能提高人体健康水平。

2、健脑益智

白玉菇中含有丰富维生素，特别是维生素c和维生素b等物质的含量比较高，另外它还含有一些天然磷脂和微量元素锌以及多种氨基酸，这些物质对人体吸收后能营养弄神经，也能促进脑细胞再生病容，加快智力发育，他们能让人类大脑变得越来越聪明也能促进脑部发育提高大脑功能。

吃白玉菇的好处

1、美容养颜

美容养颜是人类吃白玉菇最重要的好处，因为白玉宫中含有的碳水化合物和蛋白质以及维生素等营养被人体吸收后，能加快人体代谢，清理人体内，堆积了毒素，能防止这些毒素对人类皮肤产生伤害，另外它还能阻止色素生成，能淡化色斑美白肌肤，经常食用能让人类肤质明显慢慢改变。

2、延缓衰老

人们吃白玉菇不但能滋补强壮身体，提高人类身体素质，它还能延缓多种衰老症状发生，因为它含有的丰富营养能提高人体组织细胞的活性并能防止身体内乳酸和过氧化脂质生成，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害，经常食用白玉菇能提高人体抗衰老能力也能延缓多种衰老症状发生。

白玉菇怎么吃 白玉菇的食用方法

白玉菇是一种颜色洁白的食用菌，它个头不大，就像放大版的金针菇一样，但它味道鲜美，肉质细嫩，能滋补强壮身体，也能缓解体虚，对维持人体健康有很大的好处，但这种美味的白玉菇应该怎么吃呢？它有哪些不同的食用方法呢？想了解这些知识可以和小编一起去看看。

白玉菇怎么吃

白玉菇可以做凉拌菜，但在用它做凉拌菜以前应该先把它洗净，以后用沸水焯二档，三分钟焯好以后取出降温并去掉水分，然后搭配适量的胡萝卜丝，青椒丝，以及黄瓜丝，还有金针菇，把它们放在一起，加入生抽料酒等调味料调匀后就能吃。白玉菇也能用来煲汤，还可以炒着吃，这些吃法都不复杂，而且能让人们品尝到白玉菇的诱人滋味。

白玉菇的食用方法

做汤

用白玉菇煲汤是他最常见的食用方法，在需要的时候要准备白玉菇50克，茶树菇50克，新鲜香菇50克，把它们分别用清水洗净，以后切成片状，在准备试料的黄豆芽胡萝卜和西兰花把它们洗净以后切成自己想要的样子，然后在炒锅中放油，加热后把葱花入锅炒香，再加入准备好的黄豆芽炒软，随后把切好的白玉菇等时才入锅一起翻炒，炒匀后加适量清水加热煮开，再用小火煲半小时，煲好以后加食用盐调味即可。

彩椒炒白玉菇

1、白玉菇还能和彩椒搭配在一起炒着吃，炒好以后色泽鲜艳滋味诱人，在做的时候要准备新鲜白玉菇200克，青椒一个，黄彩椒一个，红彩椒一个，另外还要准备适量蚝油和食用盐以及白糖和大蒜，把准备好的白玉菇取出以后，切掉根部用清水洗净，准备好了，青椒和彩椒全部洗净以后去掉里面的种子，再把它切成丝状，大蒜去皮以后也要切成丝。

2、在炒锅中放油加热后，把蒜片入锅炒香，然后再放入青椒丝和彩椒丝快速翻炒，加入糖和食用盐以及蚝油调味，两三分钟以后再放入准备好的白玉菇一起翻炒，炒到白玉菇熟透以后加鸡精调味，再过一分钟直接出锅，装盘以后就能直接吃。

白玉菇怎么吃 白玉菇和什么炒好吃

白玉菇是一种味道鲜美，口感细嫩的菌类食材，它外表颜色洁白，而且体型修长，购买以后特别适合用来炒食或者做汤。但对白玉菇的具体做法还有很多人不了解，今天小编就做一个详细介绍，同时也会让大家知道白玉菇和什么一起炒最好吃。

白玉菇怎么吃

1、白玉菇特别适合用来煲汤喝，再用白玉菇煲汤的时候需要准备白玉菇150克，蟹味菇100克，杏鲍菇100克，料酒和生姜各适量，还要准备适量食用盐。把准备好的白玉菇和蟹味菇以及杏鲍菇全部洗净以后放在淡盐水中浸泡15分钟，然后用清水把它们洗净，再切掉根部，杏鲍菇还要切成片状。

2、在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱姜炒香，然后放入处理好的白玉菇等食材，再淋上适量的料酒，用大火翻炒2~3分钟，炒好以后取出放在砂锅中，加入适量的清水，用大火煮开后用小火慢慢煲，半小时以后里面的菌汤就能煲好，加食用盐调味以后就能取出食用。

白玉菇和什么炒好吃

1、彩椒

白玉菇和彩椒搭配在一起炒特别好吃，因为彩椒不但味道鲜嫩还带有自然的清香，而且它色泽鲜艳，把它们洗净后切成丝状与白玉菇一起炒，能让白玉菇的鲜香之味得到更好发挥，而且能让人体吸收到更丰富营养，也能让炒好以后的白玉菇色香味俱全。

2、五花肉

白玉菇和五花肉搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净后切成片状，用料酒生抽腌制半小时，白玉菇洗净以后备用，在炒锅中放油，加热后放入两个红辣椒和适量葱，姜炒香后把五花肉片入锅炒到变色，再把白玉菇入锅一起翻炒，炒匀后加适量生抽和食用盐调味炒熟以后直接出锅就能食用，这样炒出的白玉菇滋味特别香，特别好吃。

白玉菇的功效与作用

白玉菇大家认识吗？它是食用菌中的精品，它的鲜品价格超过四十元，而且在市场上十分少见。白玉菇是食用菌的一种，外表洁白，晶莹诱人，肉质鲜嫩而细滑，可以做汤，也可以炒食，有很高的营养价值与保健功效。为了增加大家对白玉菇的了解，一会我会对白玉菇的功效与作用做一个全面的介绍，想了解它的朋友可以认真看一看。

白玉菇的功效与作用

1、白玉菇能提高人类身体的抗病能力

白玉菇中有多种对人体有益的营养成分，能加快身体代谢，也能排除身体内的毒素，另外它白玉菇中的多糖还能提高人体淋巴细胞的活性，对提高身体免疫力有很明显的好处，经常食用可能提高人类身体健康水平。

2、白玉菇能镇静安神

镇静安神也是白玉菇的重要功效之一，这是其他食用菌所不具有的一个特性，有科学家在白玉菇的提取物中发现了一种天然的镇静成分，它的镇静止痛功效比m还要出色，大量提取以后可以广泛用于医学领域。

3、白玉菇能通便排毒

通便排毒也是白玉菇的重要功效之一，白玉菇这种食材中人大量的粗纤维和木质素，这些物质人体不能吸收，但是它们可以吸收人体内多种余的胆固醇与糖份，也能让肠道充盈，能有效加快大便的生成与排出，对人类的高发的便秘与肠癌以及动脉硬化等症都有很好的预防作用。

家常素炒----白玉菇西兰花胡萝卜炒鸡蛋

食材

• 西兰花 1个
• 胡萝卜 1根
• 白玉菇 1袋
• 鸡蛋 2枚

首先准备好食材，西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、葱和蒜（忘拍了），如图所示。

把西兰花掰成小朵，然后用盐水浸泡一会儿，再用开水焯一下，再过凉水，沥干水分备用，如图所示。

把白玉菇去根，洗净，用开水焯一下，沥干水分备用，如图所示。

1把胡萝卜洗净，再切成片，如图所示

把胡萝卜洗净，再切成片，如图所示。

把鸡蛋打散，搅拌均匀，在用煎锅摊成片，装碗备用，如图所示。

把大蒜去皮切碎，再把大葱切成菱形小块，如图所示。

炒锅里倒油，油热再放大蒜和葱花，等爆出香味再放胡萝卜，翻炒几下，如图所示。

然后再放西兰花和白玉菇，继续翻炒，如图所示。

倒点酱油，翻炒几下，再把鸡蛋片放进去，继续翻炒，如图所示。

然后在放点精盐，继续翻炒，如图所示。

出锅前倒入调好的淀粉汁儿（方法：把一勺淀粉放碗里，兑水调成，倒入香油、鸡精），然后快速翻炒几下，如图所示。

关火，装盘，一道色香味俱佳的家常素炒，白玉菇西兰花胡萝卜炒鸡蛋就做好了，如图所示。

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