甘蔗的营养价值

甘蔗可是一种很常见的食品，不单有营养，还能练练牙，我们的糖类主要是从甘蔗中提炼的。

甘蔗的营养价值

甘蔗

甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属禾本科，蜀黍族，甘蔗属，是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植 物。甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的 84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0．2克、脂肪0．5克、钙8毫 克、磷4毫克、铁1．3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6 和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心 烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴 消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

甘蔗特点与功效

【性味】

甘，寒。

①《别录》：甘，平，无毒。

②《日华子本草》：冷。

③《滇南本草图说》：气味甘，性微寒，无毒。

④《纲目》：甘涩，平，无毒。

【归经】

入肺、胃经。

①《本草经疏》：入手、足太阴，足阳明经。

②《本草新编》：入脾、肺、大小肠。

③《本草再新》：入肝、脾二经。

【功能主治】

消热，生津，下气，润燥。治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。并解酒毒。

①《别录》：主下气和中，助脾胃，利大肠。

②《食疗本草》：主补气，兼下气。

③《日华子本草》：利大小肠，下气痢，补脾，消痰止渴，除心烦热。

④《日用本草》：止虚热烦渴，解酒毒。

⑤《滇南本草》：治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之；汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。

⑥《滇南本草图说》：同姜汁服，可解河豚毒。

⑦《本草再新》：和中清火，平肝健脾，生津止渴，治吐泻、疟、痢，解疮火诸毒。

⑧《随息居饮食谱》：利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。

【用法用量】内服：甘蔗汁，2～4两。外用：捣敷。

甘蔗【注意】

脾胃虚寒者慎服。

①《本草经疏》：胃寒呕吐，中满滑泄者忌之。

②《本草汇言》：多食久食，善发湿火，为痰、胀、呕、嗽之疾。

喉咙痛可以吃甘蔗吗 生津止渴,滋养润燥,清热解毒

甘蔗，一味能够起到很好健脾作用的食材。其中的纤维，能够滋养润燥，帮你对付胃热，解决消化问题。还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。其甘蔗中含有大量的身体所需的营养物质，其中铁元素的含量是很丰富的，所以多吃甘蔗能够补铁。那喉咙痛可以吃甘蔗吗?快让我们来一起了解看看吧!

喉咙痛可以吃甘蔗吗?

喉咙痛可以吃绿皮甘蔗。甘蔗分为绿皮甘蔗和黑皮甘蔗，绿皮甘蔗性凉，入肺经，有清热去火，润肺润喉的作用，主治热病，可以缓解喉咙的疼痛感，而黑皮甘蔗性质偏温，会增加体内的热气，食用黑皮甘蔗后，会加重喉咙的不适，所以喉咙痛患者要选择绿皮甘蔗食用。

吃甘蔗会导致牙齿松动吗?

因为甘蔗是比较奥尼硬的食物如果吃多了可能会导致牙齿松动的，并且甘蔗中的蔗糖的含量是比较高的，所以也可能损害自己的牙齿，所以大家在吃甘蔗的时候还是要注意一些的，如果发现有松动就要停止进食，去医院查看。

什么时候吃甘蔗最好?

最好吃的甘蔗是晚秋时节去甘蔗地亲自采摘的，10月到3月份的甘蔗都是最甜的时候。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。

甘蔗的产地是哪里?

中国的甘蔗产地主要在广东、福建、四川、云南、江西、湖南、浙江等南方众多个省、自治区。

1、至上世纪80年代以来，中国的蔗糖产区已经发展到广西、云南等西部地区。在1999年，广西云南的蔗糖产量占全国的70.6%，随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有大棚种植甘蔗。

2、甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。

甘蔗怎么挑选?

1、看颜色。甘蔗的颜色是有很大学问的，很多朋友在挑选甘蔗的时候，经常会看到甘蔗外表上的一层霜，这个霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。霜多的甘蔗通常颜色也会很深，在没有霜的地方，甘蔗皮通常是呈现一个暗红色。而颜色浅的甘蔗一般霜就比较的少，甘蔗本身也会偏绿色一点，所以大家挑选甘蔗的时候首先要从甘蔗的颜色下手。

2、看大小。买甘蔗的时候相信很多朋友第一件事就是看个头，大部分朋友买甘蔗的时候都是根据个头而来，觉得个头越大的甘蔗越甜，其实不是这样的。真正甜的甘蔗个头是不偏大也不偏小的，而且长得非常笔直，不会弯下来。这种个头中等的甘蔗一般要比个头大的和个头小的甘蔗更加甜，只是很多人不知道，都以为个头大的甘蔗甜罢了。

3、看长度。很多朋友在挑选甘蔗的时候都喜欢看甘蔗的节头，有很多粗壮的甘蔗节头是比较多的，而节头多的甘蔗基本上也都不怎么甜，而且节头多的话吃起来会很麻烦。正常的甘蔗节头应该非常平均，大概节头和节头之间距离是比较远的，这种甘蔗才是生长正常并且十分甜的甘蔗。那些节头和节头之间只有一个手指长度的通常都不怎么好吃。

总结：喉咙疼可以喝甘蔗汁，因为甘蔗汁里含有丰富的糖分、水分，还有大量的维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，对身体非常有益。对于喉咙疼吞咽困难者可以榨一些甘蔗汁，这样可以起到清喉利咽的作用。

甘蔗的功效与作用是什么？甘蔗上火还是降火？

甘蔗是制作蔗糖的基本原料，也是一种美味的水果，但因为它只能咀嚼完吐出，一些朋友更喜欢榨汁。从保健的角度来看，甘蔗仍然有一定的效果，这里详细解释甘蔗的功效与作用是什么。

甘蔗的功效与作用是什么？

1.清热消暑，助消化：生甘蔗汁能清热消暑，助消化，适用于消化不良、夏季清热降火等。

2.益脾胃:加热后饮用甘蔗汁可以益脾胃。甘蔗汁有助于脾脏，古人称之为脾果。

3.口干发热:取甘蔗去皮，慢慢咀嚼汁咽。

4.呕吐和恶心:甘蔗汁和葡萄酒常用于民间，每50克，混合服，早晚各一次，对慢性胃炎和恶心呕吐有很好的疗效。最好加少量姜汁。

5.止虚热咳嗽:用甘蔗汁700毫升左右，用高粱米煮粥，一天吃两次，有润心肺、止虚热咳嗽的功效。如果烤甘蔗再吃，不仅更甜，而且润喉效果极佳。是保护喉咙的好食物。

6.清洁牙齿，防止蛀牙：甘蔗纤维较多。反复咀嚼时，就像用牙刷刷牙一样，清除口腔和牙齿之间残留的污垢，从而提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此，甘蔗是一名口腔清洁工。俗话说：冬天吃甘蔗不会牙痛。

7.治疗口臭或口腔炎症:口臭或口腔炎症的人，含漱口甘蔗汁后吞下，有助于清除异味，缓解疼痛。

8.美容脸:同时咀嚼甘蔗也是牙齿和口腔肌肉的良好锻炼，具有美容脸部的功能。

9.治疗妊娠呕吐:将甘蔗和姜汁混合，可治疗妊娠呕吐。

甘蔗上火还是降火？

甘蔗有降火的作用。甘蔗一般具有清热、生津、下气、润燥的作用。甘蔗味甘寒，甘蔗能滋养血液，寒冷能清热生津，所以有滋养润燥的作用。甘蔗性寒，脾胃虚寒，胃腹寒痛者不宜食用。吃甘蔗要特别注意的是，当生虫变坏或被真菌污染时，甘蔗不能食用，以防止呕吐、昏迷等中毒；其次，高血糖患者不宜食用。

葛根甘蔗水的功效和作用

葛根是一种具有保健功效的中药材，而甘蔗则是生活中常见的一种水果，它味道甘甜，而各个营养丰富，两者搭配在一起煮水喝滋味特别好，而且能让人体吸收到更丰富的营养，也能让他们的保健功效得到更好发挥。

葛根甘蔗水的功效和作用

1、补充营养

葛根甘蔗水能为人体补充丰富营养，它不但能让人体吸收一些糖类物质，还能让人体吸收一些内黄酮和葛根素以及多种氨基酸和矿物质这些营养，可促进人体代谢，并能提高人体多器官功能，他对维持人体健康，增强人类身体素质都有很大好处。

2、润肠通便

葛根甘蔗水还能润肠通便，它能滋阴润燥，也能加快肠道蠕动，而且能让人体吸收一些膳食纤维，能让肠道壁上淤积的毒素吸附在这些纤维表面，随大便一起排出体外，可起到特别好的清肠排毒作用，经常喝葛根甘蔗，水能润肠通便，也能防止肠道疾病发生。

3、解酒排毒

葛根甘蔗水中含有一些天然的大豆甙和葛根素这些物质具有很强的解毒能力，能促使人体酒精分解和代谢并能减少酒精对人类大脑和肠胃的刺激，他们被人体吸收后，既能加快人体新陈代谢，又能提高肝脏解毒功能，并能让人类的醉酒症状很快减轻，特别适合人们在喝酒以后服用。

4、预防骨质疏松

人们多喝葛根甘蔗水，还能延缓骨骼细胞的老化，而且能促进人体对钙的吸收，并能防止身体内微量元素钙的流失，能促进人类骨骼发育，也能提高骨骼韧性和密度，对中老年人经常出现的骨质疏松和骨关节疾病有特别好的预防作用。

通过上面对葛根甘蔗水功效与作用的介绍，大家可以发现葛根和甘蔗也是一对理想搭档，把它们搭配在一起煮水喝对身体也有诸多好处，以后大家有需要时就直接服用葛根甘蔗水吧。

甘蔗好处多 分享甘蔗的养生功效与作用

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

甘蔗味甘、涩，性平，无毒。有助于下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。一般人群均可食用，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。且甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，易引起鼻出血。

现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

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