皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法大家知道吗？不知道的朋友请看下面的介绍就懂了。

皮蛋瘦肉粥的做法

1，将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。

2将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

3瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

4皮蛋剥皮，切成小丁。

5粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。

7捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。

8粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

皮蛋瘦肉粥注意事项

1、 瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。

2、 煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。

3、 煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。

剖宫产妈妈吃什么恢复的快？这样的皮蛋粥你会做吗

皮蛋粥

原料：大米、小米、黑米各100克，生猪肉丝50克，松花蛋1个，发制平菇、葱丝各适当。

作法：

1。炒菜锅中加点油加温，倒进平菇进行爆香后添加烧开。

2。添加清洗的大米、小米、黑米、生猪肉丝和松花蛋。

3。煮开后添加打撒的生鸡蛋、盐等，熄火前添加葱丝。

营养成分汇总：大米、小米、黑米中带有很多维生素E、B族维生素及膳食纤维，生猪肉中带有很多蛋白，有利于剖腹产后母亲的大便及蛋白填补。

小帖士：

以往松花蛋在制作过程中，会带有很多的铅，因此，喂奶母亲须在靠谱商场选购无铅皮蛋，一饱口福的与此同时要防止摄取很多的铅。

莲藕排骨汤

原料：排骨、莲藕、莲子各适当。

作法：

1。将排骨清洗，切片。

2。莲藕刮皮切成片，莲子去心清洗预留。

3。锅内放水，放进莲藕，大火烧开后，用文火烧煮三十分钟，添加排骨和莲子。

4。煮沸后再洒小量米酒，炖2钟头，出锅时添加调味品。

营养成分汇总：莲藕煮开后性辛温，能够滋阴养血补血，健脾养胃。莲子含很多木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖分、黄酮及维他命C、钙、鳞、铁、铜、锰、钛等营养元素。排骨含蛋白及很多钙。莲藕排骨汤是手术后新手妈妈营养补充、恢复元气的一道特色美食。

鸭肉皮蛋粥

关于鸭肉皮蛋粥的做法不知道大家了解多少呢?下面就让小编来给您介绍一下。

鸭肉皮蛋粥

鸭肉皮蛋粥的材料

糯米四两，白米三两，鸭腿1只，皮蛋2只，香菜1把，姜，桂皮，八角，大料，白糖，盐，料酒，酱油，水少许，鸡精

鸭肉皮蛋粥的做法

1.用七两米(四两糯米，三两白米)淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂.(大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动)。

2.把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒， 加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。

3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。

4.大火再煮三分钟(记得搅动一次锅底)。

5.加入香菜，加点鸡精即可。

注意事项

鸭肉性凉味甘甜，是一种滋阴清补食品。《别录》称它“补虚除热”。《随息居饮食谱》说鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热”。女性更年期阴虚火旺者食之最宜。

皮蛋粥的简单做法

食材

• 米 50克
• 皮蛋 一个
• 盐 5克
• 葱 10克

把米淘好，水放至比米高两指的高度，开始煲。

1把皮蛋切成小块

把皮蛋切成小块。

粥煲好后，把皮蛋倒入锅里拌匀再煲5分钟。

2放入适量的盐，撒上葱花

放入适量的盐，撒上葱花。

盖上盖在焖5分钟，就可以了

推荐阅读：

1. 剖宫产妈妈吃什么恢复的快？这样的皮蛋粥你会做吗
2. 鸭肉皮蛋粥
3. 皮蛋粥的简单做法