椰子养生功效和食用方法

大椰子可是海南的特产哦，别看他的外表很-粗陋，但是只要把大外营壳一去掉就是一个不错的水果了。

椰子养生功效

1.椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

2.椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的功效。

3.椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

4.椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容的作用。

椰子贮存方法

直接放进冰箱冷藏即可。

椰子食用宜忌

1.大便清泄者忌食椰肉。

2.体内热盛、病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食椰子。

美食佳肴

椰子马铃薯牛肉汤

材料：椰子1个，马铃薯2个，洋葱1个，红萝卜1个，牛肉1斤，姜、盐适量。

做法：1.将椰子肉切块。

2．马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

3．洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。

4．烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约两小时，下盐调味即成。

椰子炖鸡

材料：鸡1只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙，胡椒粉少许，姜两片，葱两条。

做法：

1. 把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。

2. 起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。

3. 将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。

健美小贴士

美容银耳椰子盅

材料：椰子一个，银耳20克（水泡后），冰糖适量。

做法：1.把银耳用水泡发后洗干净并去掉蒂备用。

2.把椰子剥掉皮，并刮洗干净，在靠近蒂部的五分之一处锯开，作为盅盖，取出椰汁留作它用。

3.把冰糖放进椰盅里边儿，再加适量清水，用椰盅盖盖好后放入蒸笼中约蒸一个小时。

4.最后再放入银耳炖至熟烂就可以了。

祛病偏方

治疗肾炎：椰子根30厘米加250克瘦猪肉熬，熬好了吃肉喝汤即可。注意，熬煮时不加任何调料。

知识链接

椰子如何剥壳？

椰子的壳非常厚，要用大刀（劈柴刀或大菜刀）顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长得一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。如果想吃椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪废。再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心地将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。

第一型糖尿病可以喝椰子炖鸡汤吗

椰子汁,糖分比较高,不利于血糖的稳定。那么，第一型糖尿病可以喝椰子炖鸡汤吗？

第一型糖尿病可以不可以喝椰子炖鸡汤

糖尿病患者应饮食低油、低盐、低糖，并控制体重，避免吃生冷、辛辣、刺激性的食物。 椰子鸡的主要成分是鸡肉，含有丰富的蛋白质。 椰子是一种能量低、可溶性的膳食纤维食物，糖尿病患者可以吃椰子鸡，但要注意吃鸡肉的部位和吃的量。

糖尿病患者想吃椰子鸡，建议吃鸡腿肉或鸡胸肉。 蛋白质含量丰富，可以维持糖尿病患者日常所需的能量。 椰子鸡的另一种成分是椰子，主要含有纤维素、少量糖分和少量蛋白质，糖尿病患者可以吃椰子鸡肉，摄取人体所需的蛋白质和一些纤维素。

糖尿病患者在日常生活中，应控制食物总摄入量，避免吃油腻、辛辣等高热量食物，如锅、炸鸡等，不利于血糖控制。 糖尿病患者在减少主食摄入量、多吃新鲜蔬菜、血糖指标稳定的情况下，两餐之间适当补充水果，在身体允许的情况下，可以进行少量运动，有利于自身血糖的稳定。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

椰子肉怎么吃好，生吃/煲汤/炒肉/蒸鸡蛋都椰香十足

在知道椰子怎么打开怎么吃果肉之后，大家都可以把喝完椰子汁的椰子打开，里面还有果肉，不要丢，看看椰子肉怎么吃好。可以直接生吃，一般老椰子的果肉会更甜一些，还能煲汤、炒菜、蒸鸡蛋等，吃法非常多，下面教给大家这些美味的吃法。

椰子肉的5种简单吃法

1、直接生吃

椰子壳打开之后，直接用勺子挖出里面的椰子肉，吃起来原汁原味，是淡淡的甜味，但椰子的香气还十分浓郁，吃起来也比较嫩滑。老椰子的果肉更甜一些，但口感偏硬，更适合下面这些吃法。

2、炖汤

准备200g乌鸡、100g猪骨、1个椰子，乌鸡、猪骨都洗干净切成块，放进热水里面焯熟。然后捞出来沥干水分。将椰子打开，砂锅中放几片姜片，加适量水煮开，放鸡块、猪骨炖，撇去浮沫，然后把椰子肉切条放进去炖2小时，最后加椰子水，煮开再煮10分钟，加盐即可出锅。

3、蜂蜜椰汁

将椰子肉剥出来，用菜刀剁碎，放进搅拌机中，加适量开水，因为老椰子肉比较硬，要保证搅碎。打好的椰子汁倒出来，可以加上蜂蜜调匀再喝，椰香味非常浓郁，椰子肉怎么吃好也可以试试这个做法。

4、椰子肉炒鸡肉

将椰子肉切成丝备用，鸡胸肉整块放进水中焯水后捞出切片，锅中加适量油，油热之后放葱姜蒜炒出香味，放鸡胸肉片翻炒，加料酒、盐、糖调味，等鸡肉片快熟之后，放椰子肉丝，翻炒均匀后加少许味精出锅。吃起来鲜嫩可口，还有椰子的清香，非常适合老人和小孩吃。

5、椰子炖蛋

准备一个椰子，从顶部开盖，里面的椰子水放着备用，碗中鸡蛋打散，加适量牛奶、白糖搅拌均匀，然后把蛋液倒入椰子中，和椰子肉亲密的接触，接着上锅蒸，蒸熟即可食用，椰子肉也可以一起吃掉。

吃椰子肉的好处有哪些

椰子肉就是水果椰子的胚乳，去掉它外层的硬皮以后就能得到。但是平时人们吃椰子时，多会喝里面的椰汁，对椰子肉了解不多，不知道吃椰子肉的好处有哪些。其实椰子肉也可以食用，而且营养价值特别高人们食用以后有多种好处，想具体了解吃椰子肉的好处有哪些，可以随小编一起去看看。

吃椰子肉的好处有哪些

1、吃椰子肉能补充营养

平时吃椰子肉能为人体补充多种营养成分，椰子肉中含有糖类，维生素和蛋白质，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，平时人们食用椰子肉以后能吸收多种营养成分，对提高身体机能有很大的好处。

2、吃椰子肉能利尿消肿

利尿消肿也是人们吃椰子肉的重要好处之一，它含有大量的微量元素钾和镁，这些成分进入人体以后可以补充细胞液，能以预防电解质紊乱，从而也就起到了不错利尿作用，对人类的身体浮肿与小便不利有很好的调理作用。

3、吃椰子肉能美容

美容也是人们吃椰子肉的重要好处，椰子肉中含有糖类和脂肪以及蛋白质与多种生长激素， 这些物质可以促进身体细胞代谢，也能滋养肌肤，平时经常食用可以美容养颜，延缓皮肤衰老，能增加皮肤弹性，让皮肤细嫩爽滑。

椰子汁的功效 喝椰子汁的好处

椰子是热带地区最见的水果，人们去海南旅游时，在那里的大街小巷中随处都能看到椰子在出售，当地人把新鲜的椰子简单处理以后，打开一个小品，直接插入吸管，就能虽鲐甜美的椰子汁。只是对于北方大多数地区的朋友来说，只知道椰子汁好喝，却不知道它的功效是什么，现在小编在这里对椰子汁做一个专门的介绍，让大家都能了解椰子汁的功效是什么吗。

椰子汁的功效

1、椰子汁可利尿消肿

椰子汁中含有多种微量元素，其中钾与镁的含量都很高，它们进入人体以后可以减少人体内部电解质紊乱症状的发生，对人类的水肿和小便不利有很好的缓解功效。

2、椰子汁可以驱虫

椰子汁不但味道香甜还具有出色的驱虫功效，它对人类肠道中的多种寄生虫都有消灭的作用，特别是人体内部的姜片虫和绦虫，都能在饮用椰汁以后，全部消失，对维护身体健康特别有利。

3、椰子汁可以美容

椰子汁是一种营养丰富的天然饮品，它里面有大量的蛋白质和多种糖分与维生素，人们饮用以后不但能补充身体细胞所需要营养成分，还能促进血液循环，补脾益气，经常饮用能加快细胞代谢，起到滋养肌肤和美容养颜的功效。

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