玉米煎饼
玉米煎饼在老家我经常是可以吃到的，那么今天就给大家具体说说看看：
玉米煎饼简介
营养美味的早餐玉米煎饼就可以上桌了啊，配上一杯牛奶，再来点粥，营养非常好了啊!
玉米煎饼用料1 (原料)
玉米粉面粉(玉米粉与面粉的比例为1：2或者2：1都可以)
鸡蛋牛奶
玉米青豆
玉米煎饼用料2 (调料)
胡椒粉椒盐
糖
玉米煎饼做法
1.把玉米粉和面粉放入容器中
2.加入一点发酵粉
3.加入一个鸡蛋
4.放入胡椒粉
5.放入适量的椒盐
6.加入牛奶
7.加少量的白砂糖
8.充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了
9.准备好适量的玉米和青豆(超市的冷冻柜都有卖)
10.水开后加入玉米青豆
11.可以再加点盐调味，煮3分钟左右
12.玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用
13.热锅后刷上一点油
14.放入一个不锈钢圈或者洋葱圈
15.或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊
16.加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了
玉米煎饼小贴士
1.在粗粮里放面粉。粗粮有颗粒感，不易成型，加入面粉可以很好的改善其口感的同时，也可以让面饼不容易碎;
2.加入鸡蛋。鸡蛋是很多面食最好的调和剂，鸡蛋加入面粉可以使面质更加柔软，细腻。鸡蛋还可以提高蛋白质的利用率。而且加工食品时更加可口香酥!因而更加美味;
3.加入牛奶。牛奶也是很好的润滑剂，可以让面食口感更好，而且营养也增加了;
4.加入发酵粉。让粗粮发酵可以让其里面的成分更好的被我们吸收，而且发酵后的粗粮口感更好;
5.加入调味料。如果粗粮里什么调味料不加，估计很少有人会坚持长期吃，所以可以根据自己的口味变换调味料，比如今天是甜的，明天可以是咸的，就象今天Tony加的是胡椒粉和椒盐，那样完全是咸口的了;
6.加上别的食材来调节味道。比如在这款玉米煎饼里我放了玉米和青豆粒，这样可以增加咀嚼感，特别是强化了玉米的香味。
玉米须的副作用有哪些 损伤脾胃,导致身体缺水,加重低血糖症状
玉米须，大家肯定都熟悉，它是植物玉米果实顶端的虚状物，平时人们煮玉米吃时都会把这种玉米须揪下来直接扔掉，在收获玉米时，也会把玉米表面的外皮和顶端的玉米须全部清理掉。不过清理掉的玉米须不要扔，可以晒干以后保存，在需要时能拿出来泡水喝，对身体有一定保健作用。哪有副作用吗?快让我们来一起了解看看吧!
玉米须的副作用有哪些?
损伤脾胃。玉米须性寒，适量喝一点玉米须煮水能起到清热解毒、凉血止血的作用，但如果长期过多饮用就会导致寒气入体并留滞在体内，这样会对脾胃造成一定的刺激和损伤，还很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
导致身体缺水。玉米须煮水具有很强的利尿作用，饮用后能促进机体的新陈代谢，加速体水湿的排出，适量喝一点能纠正人体出现的水肿以及湿气重情况。但饮用过量就会导致排尿量增加，这样会增加肾脏的负担，并且还可能导致机体出现缺水的情况。
加重低血糖症状。玉米须水具有降低血糖的作用，因此非常适合糖尿病患者食用，但如果普通人群或者是本身血糖偏低的人群过多饮用就会使得血糖下降，从而容易出现头晕眼花、乏力等不适症状。
玉米须怎么煮水喝?
玉米须和水的比例可以随意调配，如果喜欢味重点的，就多放点玉米须，少加点水。
玉米须煮水：组成，绿茶0.5克、玉米须50～100克。
用法：玉米须加水300毫升、煮沸5分钟，加入绿茶即可，分3次服，日服1～2剂
玉米须的功效有哪些?
体内有结石或是湿气过重的人，建议了解玉米须这味药，也许帮助很大!在我们广西，玉米已经开始成熟了，端午过后，就有人开始到地里收集玉米包，做一顿煮玉米吃，在我们这边的农村，煮玉米的时候并不完全去掉玉米须，而是刻意留着一部分须条放在锅中同煮，因为玉米须也是药材，民间更是称它为“利尿须”，老邪带你认识这味药。
玉米须实际上是玉米雌花的柱头，被外边的荷叶包裹起来，剖开玉米包，就可以取出玉米须了，一般要晒干用。
都说术业有专攻，这用来比喻玉米须也是可行的，中药上将玉米须划分为利湿药，和车前草，茯苓等药材属于同类药。既然利湿，那玉米须的专攻之处主要就是“湿”这方面了，有利尿消肿之功，湿气重的人可以喝点玉米须茶，会有点祛湿的作用，这里要注意选用新鲜的玉米须，若用干的玉米须，口感上就会差很多，茶的品质不高。
玉米须的作用包括很多方面，比如水肿，小便不通等等，这里就是“利尿须”的来源了，小便时伴有涩痛且尿黄的情况下，用玉米须是比较适合的。湿热也是“湿”的一部分，在我们单位，小孩子有湿热引起的黄疸，也用上玉米须，有热的情况下，尿液浓缩成黄色，经常出现这种情况，体内就容易出现结石，玉米须利尿，也可以治结石类的病。
总结：喝玉米须茶是没有副作用，但要注意用量，每次用3-5克为宜。玉米须的副作用很小，不用担心，只要在服用或者是饮用它的时候注意到用量即可。
玉米须的药用价值与功效
玉米须就是植物玉米果实顶端的须状物，在很多人眼中它是很不起眼的存在。其实大家不应该小看它，因为玉米须是可以入药的，而且是一种功效出色的中药材，一会我会对它的功效与作用做一个详细的介绍，大家看过以后肯定会对玉米须有一个全新的认识，在以后的生活中也会把玉米须重视起来。
玉米须的药用价值与功效
1、玉米须的药用价值
玉米须入药以后味苦，性质平和，可以入肝经和胆经以及膀胱经，具有利尿消肿和清肝利胆等多种功效，平时可以用于人类肝炎、脚气、水肿与肾炎以及糖尿病等多种疾病的治疗，治疗时多以煎汤服用为主，用量多在三十到六十克之间。
2、玉米须能治肾炎
肾炎是人类的高发疾病，它出现以后人们会出现小便不利和身体浮肿等多种不良症状，这时大家可以用玉米须对它进行治疗，具体用法是把玉米须一百克加清水煎制，然后服用，每天一次即可，如果是因为血吸虫病引起的肝腹水，则需要把玉米须和西瓜子以及赤小豆等中药材一起搭配使用，这样会让它的利水功效更加出色。
3、玉米须能止血
止血也是玉米须的重要功效之一，它对人类的吐血、尿血以及衄血等症都有很好的治疗功效，治疗时可以把玉米须与荠菜花和白茅根等中药材一起搭配使用，它们可以各准备三十克，加清水煎制服用，每天一次，就能起到良好的止血作用。
玉米须正确泡水喝 玉米须泡水喝的功效和作用
玉米须水是目前非常健康养生的保健饮品，很多商场都能购买到，但对于从未接触喝过玉米须水的人来说，却不知道玉米须怎么泡水喝，下面我们来看看玉米须正确泡水喝。
玉米须正确泡水喝
准备鲜玉米须30克左右，干玉米须可以控制在3到5克左右。将玉米须清洗干净，放在锅中，加入800毫升，约一瓶半的矿泉水。大火烧开，转小火继续煮5或者10分钟左右。煮好之后可以停火，饮用。
玉米须泡水喝的功效和作用
1.提高肝胆功能
玉米须泡水和对人类肝脏和胆囊还有十分积极的作用，它不但能修复受损的干细胞，还能提高肝脏解毒功能，而且能促进胆汁分泌，防止胆固醇在身体内堆积，它对人类的肝炎，胆囊炎以及胆结石和脂肪肝等症都有一定预防作用，经常用它泡水喝能提高人类的肝胆健康。
2.降低血糖
根据相关科学实验，长期饮用浸泡在水中的玉米须对高血糖患者有一定的影响和帮助，因为玉米须含有一种特殊的物质叫做皂苷。它能够很好的降低身体中的血糖含量。
3.降低血压
玉米须中含有的微量元素钾和其他活性成分在被人体吸收后能扩张血管，也能促进血液循环，能让人力的血压指数尽快恢复正常，在用它泡水时能搭配适量的绝冰子和野菊花，会让它的降压功效更加出色。
4.利尿排毒
人们用玉米须泡水喝能提高肾脏功能并能起到利尿排毒的重要作用。因为玉米须中含有天然的多糖，这种物质是能清热利尿的重要成分，它不但能防止水滞留，还能提高人类泌尿系统，健康并能防止尿路结石出现。
看完上文的介绍后，相信大家对玉米须正确泡水喝已经有了自己的认识了，此外还介绍了玉米须泡水喝的功效和作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
立秋节气养生吃什么 玉米丝瓜是最佳食疗
立秋节气的到来标志着夏季的炎热将离我们而去，这个时候身体的各个器官随着季节的变化而发生着一定的改变， 所以我们要注意养生，注意调整饮食，那么在这样的节气，我们吃什么更有利于健康呢?专家提示我们：立秋的最佳时令饮食是玉米和丝瓜，下面就一起来看看立秋最佳食疗。
一、玉米
玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。另外，玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
下面向大家介绍一道玉米菜肴——松仁玉米：
原料：玉米，松仁，红菜椒，葱末，白糖，盐。
做法：红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。
玉米食疗小偏方：
◆玉米须饮：玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。
◆婴儿湿疹偏方：选用白菜或卷心菜适量(其他新鲜蔬菜亦可)，将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。
二、丝瓜
立秋时节另一种适宜的食物是丝瓜。
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋之交季节非常适宜的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂苷。
立秋时令多吃丝瓜对身体很有好处。中医学认为，丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
丝瓜食用的方法较多，如做成汤，做成炒菜，如虾炒丝瓜、清炒丝瓜、香菇烧丝瓜等。丝瓜清炒清淡可口，清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络。注意，做前要先洗净丝瓜的外皮。
丝瓜菜的做法之一，是凉拌丝瓜。
原料： 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋
做法： 将丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，即可做成凉拌丝瓜。
丝瓜也可以榨成汁饮用以提高食疗效果。例如，取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
丝瓜食疗小偏方：
◆治子宫出血：把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用，每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。
◆治月经过多：用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。具体方法是取老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送治疗月经过多。
◆治痛经：取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次，可治疗痛经。
此外，丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒可用于治疗腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服可清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。
