茶树菇栽培技术要点 茶树菇如何种植
要想让茶树菇得到高产量，栽培技术仍然非常重要，那么如何才能掌握它的要点呢，今天就给大家分享一下：
(一)栽培季节
根据华北地区的气候条件，一般可进行春，秋两季栽培，生产上一般安排春季温度上升到15℃以上，秋季温度降至25℃以下出菇为宜。因此在安排生产季节时
要考虑到两个方面：既要考虑到菌丝体培养期间的最适温度和不允许超过的范围，同时又要兼顾出菇期间的最适温度和不允许超出的范围。华北地区，以河北省中部气温为例，春季宜3月中旬至3月底开始生产菌袋，菌丝体培养初期需要加温，5月中旬至6月出菇。出菇后期气温增高，子实体易受病虫害，要注意提前防范。秋季8月下旬至9月中旬生产菌袋，10月下旬以后开始出菇，寒冷季节需要加温，以延长出菇期，以便获得较高的经济效益。
(二)栽培方式
茶树菇的栽培采用熟料袋栽方式，采用塑料大棚，半地下菇房，林地或室内栽培。无论那种方式其场地都要求周边环境卫生，无污染源。给排水方便，通风良好。出菇方式有立式出菇，卧式墙式出菇，覆土出菇等方式。需要指出的是，北方地区秋季栽培，菌袋发满后自然气温下降，采用冬暖式塑料大棚养菌，出菇最好，也可进行人工加温以保证出菇温度，为了防止光线过强，大棚内可加设遮阳网遮光，以保证茶树菇的高产优质。
(三)栽培料配方
根据华北地区的资源条件，适宜茶树菇生长的配方很多，下面介绍几个常用配方，供大家参考选用。
1，棉籽壳85%，麦麸10%，玉米粉3%，石膏1%，糖1%，石灰适量。
2，棉籽壳50%，棉秸秆30%，麦麸13%，玉米粉5%，石膏1%，糖1%，石灰适量。
3，棉籽壳78%，麦麸10%，玉米粉5%，饼肥4%，石膏2%，磷酸二氢钾0.4%，硫酸镁0.1%，糖0.5%，石灰适量。
4，棉籽壳60%，木屑20%，麦麸13%，饼肥5%，石膏1%，磷酸二氢钾0.4%，糖0.6%，VB1少许。石灰适量。
5，棉籽壳55%，废棉30%，麦麸10%，玉米粉5%，石膏1%，糖1%，石灰适量。
6，杂木屑78%，麦麸15%，玉米粉5%，石膏1%，糖1%，石灰适量。
(四)菌袋制作
1，配料拌料，可根据上述配方任选一种，原料要求，棉籽壳，麦麸要求新鲜，干燥，无霉变，无异味，无虫蛀。木屑应选用杨，柳，桐等质地较为疏松的木屑为宜。
拌料时根据选定配方称取各类主辅料混合在一起，翻拌均匀。再将糖和石灰加水溶解后加入料中。用石灰水调PH值为7.5左右为宜。 料水比一般为1：1.2-1.3.然后用人工或机械将原料充分搅拌均匀。 不能有干湿不匀的料。否则灭菌就不会彻底。 料拌好堆闷半小时后。用手抓一把料握紧。指缝间有水但不下滴为宜，这样料的含水量达到60%左右 为适宜。培养料含水量过大。影响菌丝生长，容易感染杂菌和虫害。应引起充分重视。
2，发酵，目前的茶树菇生产有两种方式。(1)一种是料拌好后堆闷半小时后直接装菌袋，然后进行常压灭菌。(2)另一种方式就是将培养料预先进行发酵处理。然后装袋灭菌。现将发酵处理的方法做一介绍。发酵处理的培养料含水量要比第一种方式高一点，达到65%左右为宜。料拌好后将其堆置成高1-1.2米，宽1.5-1.8，长度不限的发酵堆。然后用铁锨把自上而下每隔一米打一个通气孔。以利增氧加快发酵速度。待料温达到60℃以上时维持12小时以上，然后进行翻堆。翻堆时要里外上下颠倒，充分翻匀。翻堆后待料温上升到60℃后保持12小时即可散堆，并调含水量和PH 值。料调好后即可进行装袋灭菌。这个过程一般需要5-7天左右。
采用发酵料栽培具有以下优点：(1)培养料经过5-7天发酵，在有益微生物作用下木质素，纤维素得到降解便于茶树菇菌丝利用。因此发菌速度要比常规栽培方式缩短10天以上。(2)培养料内的杂菌休眠体，虫卵等均已复活，有利于灭菌彻底。另外使用木屑栽培的经过发酵处理，木质软化不易扎破菌袋，提高了成品率。(3)经堆积发酵后的培养料中的有机酸可充分挥发，有利于茶树菇菌丝生长，能有效提高产量。
鲜茶树菇的营养价值和吃法
鲜茶树菇的营养价值丰富，其中的蛋白质含量高达整体的5分之一。而且鲜茶树菇比起茶树菇的干来说，味道更加鲜美，口感也更佳。我们都知道茶树菇可以说是一种菌类蔬菜，在我们的餐桌上也比较常见，但是具体的一些知识就不那么了解。为了普及这种人间美味的菜肴，接下来的内容就让我们一起来看吧。
鲜茶树菇的营养价值和吃法
1、鲜茶树菇的营养价值
茶树菇中高蛋白，但是又低脂肪，符合现在提倡的低脂饮食，而且鲜茶树菇很少会喷农药，属于无污染的蔬菜。另外，鲜茶树菇里面的多糖可以起到预防癌症的效果。而且鲜茶树菇具有很好的生理机能及保健作用，对于我们人体的新陈代谢，可以起到维持并且促进的作用，从而维持我们身体环境的平衡，使得身体更健康，生活更美好。因为它的丰富营养价值，鲜茶树菇也被叫做“神菇”。
2、鲜茶树菇的吃法
鲜茶树菇可以做成各式各样的菜肴，比如说以茶树菇为主的盐蛋黄茶树菇，将咸鸭蛋和茶树菇一起煮，口感膨松鲜嫩，咸香酥糯。而且还能起到调节身体平衡的作用。如果喜爱吃干锅，也可以食用干锅茶树菇。另外，如果以茶树菇为辅，也可以做成茶树菇炖肉等等，起到调味营养的作用。总之，茶树菇的做法多样，加上它的营养价值，在日常菜要中有很大的用武之地。
茶树菇做法大全
茶树菇可以说是一种营养价值高功能强大的菌类食物，而且很多人都特别的喜欢，那么今天就给大家来谈谈茶树菇的做法大全：
干锅茶树菇
主料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法：
1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。
香辣茶树菇
主料：茶树菇半斤，肉丝2两
配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许
做法：
1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。
2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。
3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。
茶树菇炖肉
做法：
1、干茶树菇泡发，五花肉切片。
2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃，没等电紫砂煲了～)
PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～
茶树菇煲土鸡
做法：
1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足，呆会就不另外加水了)，土鸡半只斩大块;
2、取电紫砂煲，倒入1;
3、通电煲上两小时出来调盐味就OK了～
PS：不用另外加鸡精了，很鲜美。
茶树菇炒爽肉
主料：茶树菇750克
辅料：酱肉条200克、大葱100克、些许笋丝
茶树菇炒爽肉
调料：蚝油、泡小米椒、鸡精、味精、花生油、鲍鱼汁。
制法：
1、先将茶树菇洗净，调味蒸熟，酱肉洗净蒸熟切成条。
2、放入花生油，加入酱肉炒香，加茶树菇、笋丝、小葱头、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、味精，起锅即成。
茶树菇怎么做好吃 茶树菇的做法
茶树菇是一种营养价值很高，保健功效出色的菌类食材，它含有天然多糖和蛋白质以及多种氨基酸，能提高身体免疫力，也能防癌抗癌延缓衰老，对人体有多种好处。但是它应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天我会介绍一些茶树菇的具体做法，大家看过以后也就知道它怎么做好吃了。
茶树菇怎么做好吃 茶树菇的做法
香辣茶树菇
1、香辣茶树菇在制作时需要准备茶树菇两百五十克，肉丝二两，干红辣椒适量，蒜一头，香葱一把，姜丝少量，食用盐和油也适量准备一些。
2、把茶树菇洗好以后切成段状，去掉水分，备用，把辣椒切成片状，香葱也切成断，大蒜去皮以后切成蒜粒。
3、炒锅中放油，加热以后把肉丝煸炒，炒好以后取出，重新起锅放油，把干辣椒和姜丝炒出香气加入蒜粒，炒香以后把茶树菇入锅炒一会再加入炒好的肉丝，最后加入生抽和食用盐以及鸡精等调味料调匀，香气诱人的香辣茶树菇也就做好可以食用了。
茶树菇排骨汤
1、茶树菇做汤也很好喝，平时制作时需要准备一百五十克茶树菇，三百克排骨，和十几个红枣与少量的姜片，食用盐也要适量准备一些。
2、把茶树菇用清水浸泡一下，泡好以后用清水多洗几次，去掉水分以后切成段状。把排骨切成段，用沸水焯一下，然后取出与茶树菇一起入汤锅。
3、加入清水，姜片和红枣用大火烧开，然后再中小火慢慢煲制一个小时，最后加入食用盐调味，调匀以后关火，取出装碗就能食用。
干茶树菇要泡多久 茶树菇的功效与作用
茶树菇一般为了保存时间久会弄成干的茶树菇。而干茶树菇属于干货，所以吃的时候一定要泡发才是能食用的，那么干茶树菇要泡多久呢？接下来一起来了解一下吧。
干茶树菇要泡多久
用温水把茶树菇泡上15分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净了。如果晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深很多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。
茶树菇的功效与作用
1.抗癌
茶树菇中含有大量的抗癌多糖，而抗癌多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用，有研究表明，抗癌多糖能够提高人体的免疫力，从而起到抗癌的功效。
2.清肠排便
茶树菇是菌类中含有大量的膳食纤维的一种，食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，并促进肠道的蠕动，加快排便，清理肠道，对便秘等有一定的缓解作用。
3.抗衰老
茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，从而起到抗衰老的功效。
4.开胃健食
茶树菇的色、香、味都是独具一格的，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。有很好的开胃健食功效。
5.利尿消肿
茶树菇有着补肾滋阴，利尿的功效，能够清除人体内多余的水分，促进人体的新陈代价，维持调节并改善人体内部的环境平衡，因此有着利尿消肿的功效。
经过对上文的阅读，相信大家对干茶树菇要泡多久已经有了自己的认识了，此外还介绍了茶树菇的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
