茶树菇做法大全

茶树菇可以说是一种营养价值高功能强大的菌类食物，而且很多人都特别的喜欢，那么今天就给大家来谈谈茶树菇的做法大全：

干锅茶树菇

主料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)

配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱

配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖

做法：

1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。

2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。

3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。

4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。

香辣茶树菇

主料：茶树菇半斤，肉丝2两

配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许

做法：

1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。

2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。

3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。

茶树菇炖肉

做法：

1、干茶树菇泡发，五花肉切片。

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃，没等电紫砂煲了～)

PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～

茶树菇煲土鸡

做法：

1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足，呆会就不另外加水了)，土鸡半只斩大块;

2、取电紫砂煲，倒入1;

3、通电煲上两小时出来调盐味就OK了～

PS：不用另外加鸡精了，很鲜美。

茶树菇炒爽肉

主料：茶树菇750克

辅料：酱肉条200克、大葱100克、些许笋丝

茶树菇炒爽肉

调料：蚝油、泡小米椒、鸡精、味精、花生油、鲍鱼汁。

制法：

1、先将茶树菇洗净，调味蒸熟，酱肉洗净蒸熟切成条。

2、放入花生油，加入酱肉炒香，加茶树菇、笋丝、小葱头、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、味精，起锅即成。

茶树菇的营养价值有哪些

茶树菇是一种很常见的菌类食物，吃起来是特别香的，现在我们就一起来了解一下茶树菇的营养价值吧。

茶树菇的营养价值

1.茶树菇是一种珍贵的菌类食物

茶树菇的别名有很多，有茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇等，茶树菇是一种高蛋白的食物，可是脂肪却很低，是一种很天然的无污染的食物，是一种无公害的一种高档珍稀食用菌。

2.茶树菇的味道鲜美

茶树菇味道很镁美，有一种鲜食脆嫩爽口的感觉，顶上面有一个盖肥，茶树菇的柄也很嫩，味道鲜美。茶树菇有鲜品，也有干品，有一种奶油饼干的浓香味。有一种独特的清香浓郁，茶树菇可以用来烹炒也可以用来褒汤，味道都是很不错的。

3.茶树菇的营养丰富

1）茶树菇含有大量的蛋白质，也有一定的脂肪，茶树菇是一种碳水化合物很丰富的食物，茶树菇含有丰富的维生素和矿质元素。

2）茶树菇还的蛋白质是远高于肉类和其它蔬菜和水果的。同时茶树菇还含有十八种氨基酸，特别是有八种人体是无法合成的氨基酸，这此物质对于儿童生长发育以及儿童的和智力发育是特别有好处的。

茶树菇炖鸡营养价值

今天给大家说说一款美味的美食就是茶树菇炖鸡，非常的好吃，今天给大家具体来分析下他的营养价值：

茶树菇炖鸡营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇还有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压 抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

茶树菇炖鸡营养价值

　　

茶树菇炖鸡食用疗效

补肾 利尿 除湿 健脾 益气健胃 补虚扶正 促进脂肪代谢 止泻 抗肿瘤 抗癌 抗皱

茶树菇炖鸡适用人群

一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用

茶树菇的营养价值 吃茶树菇的好处

茶树菇是一种常见的食用菌类，它肉质鲜嫩，味道鲜美，晒干以后有种奶油饼干的香气，平时人们都喜欢用它来做汤。茶树菇的营养价值很高，对人体有多种好处，想具体了解吃茶树菇的好处有哪些，可以看看下面我对茶对菇营养价值的详细介绍。

茶树菇的营养价值 吃茶树菇的好处

1、茶树菇氨基酸含量高

茶树菇的营养价值很高，它含有多种对人体有益的氨基酸，其中蛋氨酸和天门冬氨酸以及甘氨酸的含量都比较出色，这些氨基酸能提高脑细胞活性，也能提高身体免疫细胞活力，对提高身体素质有很大的好处。

2、茶树菇能补充维生素

平时人们食用茶树菇能为身体补充多种维生素，其中维生素B和维生素E的含量都很高，这些维生素被人体吸收以后能促进身体细胞代谢，也营养神经，更能延缓衰老，能让人们皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。

3、茶树菇能预防癌症

茶树菇是一种出色的抗癌食材，它含有一些天然的多糖和多种矿物质，其中微量元素硒的含量就比较离出色，这些物质进入人体以后能减少病毒对人体组织的伤害，也能减少癌细胞的生成，并能有效控制癌细胞的再生，因此平时食用茶树菇能预防癌症也能缓解癌症症状，延长癌症患者的生命。

干茶树菇泡发窍门 茶树菇的功效与作用

茶树菇是非常好的菌类食物。不过茶树菇是干货，干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，不然会很难嚼动，下面就和大家说说干茶树菇泡发窍门。

干茶树菇泡发窍门

将剪好的茶树菇用冷水冲洗后再用冷水泡发，不能使用热水，因为高温会使得茶树菇的香味流失。如果想要加快茶树菇泡软的速度，可以在水里加入少量白糖，搅拌均匀，这样能够大大缩短时间。完全泡软干茶树菇大概需要半个小时，到时间后用水把干茶树菇冲洗一下就可以了。

茶树菇的功效与作用

1.抗衰老

茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，从而起到抗衰老的功效。

2.清肠排便

茶树菇是菌类中含有大量的膳食纤维的一种，食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，并促进肠道的蠕动，加快排便，清理肠道，对便秘等有一定的缓解作用。

3.利尿消肿

茶树菇有着补肾滋阴，利尿的功效，能够清除人体内多余的水分，促进人体的新陈代价，维持调节并改善人体内部的环境平衡，因此有着利尿消肿的功效。

4.防癌抗癌

茶树菇中的糖分含量较少，但是却大部分都是具有抗癌功能的抗癌多糖，被人们称为“抗癌尖兵”、“中华神菇”、“保健食品”。因此，食用茶树菇对癌症的治疗和预防都有一定的作用。

5.增强免疫力

茶树菇含有丰富的营养成分，蛋白质含量高，丰富的B族维生素，多种微量元素以及多种活性物质，能够增强人体的免疫能力，有着免疫调节的功效。

经过对上文的阅读，相信大家对干茶树菇泡发窍门已经有了自己的认识了，此外还介绍了茶树菇的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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