长寿菇怎么泡发如何泡发干长寿菇

网友投稿食疗养生 2021-02-28

很多人都知道长寿菇是一种比较名贵的食用菌，它既能延年益寿又能增强人体的抗癌能力，对维持人体健康有很大好处，但市场上出售的常住股多是脱水以后的干货，人们想吃长寿菇必须把它泡发才能使用，但对长寿菇的泡发方法人们还不了解，今天小编就专门为大家介绍，如何泡发长寿菇。

长寿菇怎么泡发

1、长寿菇的泡发方法比较简单，可以把它直接放在清水中浸泡，但这需要比较长的时间，把它用清水洗净以后直接放在清水中浸泡，3~5小时以后换水一次持续浸泡24小时左右，长寿菇就能吸水膨胀，而且能完全变软，这时的长寿菇基本已经泡好，但在浸泡过程中最少要换水2~3次。

2、长寿菇还能用温水泡发，在泡发时可以选择70度左右的热水把它放在干净的容器中，然后把洗净以后的长寿菇放在温水中，等水温降低以后，再继续放入温水，持续浸泡六七个小时就能把长寿菇泡好，取出以后洗净就能按自己喜欢的方式去烹调它。

如何泡发干长寿菇

1、干长寿菇在泡发时可以用清水或者温水浸泡，也可以用糖水来浸泡，在浸泡干长寿菇时可以准备40度左右的温水，再准备适量的白糖，水与糖的温度应该是1:4左右，把白糖放入温水以后要调匀，让它全部化开制成糖水，然后把干长寿菇放到水中浸泡。

2、干长寿菇放在糖水中浸泡3~5小时以后要重新换水，继续浸泡三小时，这时干长寿菇就已经完全爆发，就像新鲜的长寿菇一样，而且它的口感特别好，能让人们品尝到新鲜长寿菇的诱人滋味。

上面带大家了解了如何泡发干长寿菇，也让大家知道了长寿菇应该怎么泡发，以后再想吃长寿菇时就按上面介绍的方法去泡发吧。

武夷山长寿菇的功效和作用武夷山长寿菇的做法步骤教程

武夷山长寿菇是珍稀食用菌之一，菇形多为漂亮的保龄状或柱状。富含蛋白质，碳水化合物、维生素及各种微量元素，具有高蛋白，低脂肪的特点。经常食用可降低血液中的胆固醇含量，防止肝硬化，刺激抗体的形成并活化巨噬细胞，对癌细胞有明显抑制作用。终年可采摘供应。

武夷山长寿菇的功效和作用

1、提高机体免疫力

武夷山长寿菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

2、镇痛，镇静

武夷山长寿菇巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替m。

3、止咳化痰

武夷山长寿菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌

武夷山长寿菇日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

武夷山长寿菇的做法步骤教程

三色保龄菇（长寿菇）

原料：鲜保龄菇（长寿菇）、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油

做法：１、将保龄菇（长寿菇）、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；２、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入保龄菇（长寿菇）、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。

特点：肉质细腻，味道鲜香。

豆豉保龄菇（长寿菇）

原料：保龄菇（长寿菇）300克、五花肉75克、豆豉35克、蒜头150克、红辣椒2条、蒜苗一支

调味料：酱油、香油、淀粉少许

做法：１、保龄菇（长寿菇）洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干；２、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用；３、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再加入豆豉，杏鲍菇与酱油、香油拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。

长寿菇的功效与作用吃长寿菇的好处有哪些

长寿菇是伞形可植物的一种，是一种肉质细嫩，营养丰富的食用菌，它外表多为白色，适合用来煲汤也能炒着吃，能滋补身体也能预防疾病，更能增强人类身体素质，经常食用还能延年益寿，下面是对长寿菇功效与作用的具体介绍，大家对它多一些了解。

长寿菇的功效与作用

1、滋补身体

长寿菇是一种营养价值极高的食用菌，人们食用它后能吸收丰富的高质量蛋白和多种氨基酸与维生素，还能吸收一些矿物质，它能补充益气缓解体虚也能满足人体正常工作时对不同营养的需要，经常食用能滋补身体，提高人体健康水平。

2、预防高血脂

长寿菇是一种低脂低热量的健康食材，它含有大量不饱和脂肪酸，人们在食用它以后能净化血液，并能加快血液循环，也能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，并能抑制人体对脂肪酸的吸收，它能维持人体血液健康也能防止高血脂出现。

3、增强免疫力

人们食用长寿菇以后，能加快身体内免疫球蛋白合成，并能增强人体自身的免疫功能，它还能提高人体内免疫细胞的活性，而它含有的真菌多糖对人体免疫系统功能又有明显调节作用，所以人们经常吃长寿功能，提高身体自身的免疫力。

4、促进消化

促进消化提高肠胃，消化功能也是人们吃长寿菇的重要功效。因为长寿菇中含有丰富的粗纤维，这种物质进入人体后能吸水膨胀并能加快肠胃蠕动，而它含有的其他活性成分则能修复受损的胃肠黏膜，它能维持人体肠胃健康并能促进消化预防缓解便秘。

大家了解长寿菇的功效与作用后，都能知道这种食用菌是一种对人类身体有明显滋养作用和保健作用的美味食材，它能让提高人类身体素质也能延年益寿，大家可在今后的生活中经常食用一些。

长寿菇怎么做好吃长寿菇的做法大全

长寿菇是一种营养价值极高的食用菌，它能延年益寿，增强人体的抗衰老能力，并能增强人体的抗癌抗病能力，对维持人体健康有极大好处，但对长寿菇的吃法很多人并不了解，不知道它怎么做才好吃，下面是对它做法大全的具体介绍，大家看过它以后就能知道长寿菇怎么做最好吃。

长寿菇怎么做好吃

1、长寿菇红烧特别好吃，在做的时候需要准备新鲜长寿菇400克食用油适量，另外还要准备生出老抽，各适量食用盐和大葱也要适量准备一些，最后再准备适量的黑胡椒粉，把准备好的长寿菇洗净以后，切成一厘米左右的块状。

2、在锅中放食用油加热后把长寿菇放到油锅中慢慢煎到微黄，再放入切好的葱花，随后把生抽和老抽一起放入锅中，快速翻炒均匀，把多余的油汁去掉，加入少量清水，再放入黑胡椒粉和少量的淀粉炒匀，大火收汁以后，关火取出就能食用，这样做出的红烧长寿菇颜色好看，滋味也特别好。

长寿菇的做法大全

1、香烤长寿菇

长寿菇还能烤着吃，在做的时候需要准备新鲜长寿菇30克，再准备酸盐和黑胡椒盐以及杂锦香草，还有秋葵各十两，把长寿菇洗净以后空干表面水分，再用刀在它表面划上十字口，然后撒上蒜盐，黑胡椒盐，以及扎进香草，最后把秋葵摆放在旁边，然后把它入烤箱，用200度烤20分钟左右，烤好后取出就能闻到它的诱人香味，降温以后就能直接吃。

2、蚝油长寿菇

长寿菇放点蚝油炒着吃，滋味也特别好，在做的时候要准备一个黄彩椒，再准备适量的长寿菇，把它洗净以后切成块状，另外准备蚝油食用盐和料酒以及葱姜等调味料，把黄彩椒切成丝状，在炒锅中放食用油，加热后把葱姜入锅炒香，然后把黄彩椒和长寿菇炒匀，加入准备好的好油和食用盐料酒，翻炒三分钟，炒好以后出锅装盘就能食用。

上面为大家介绍了长寿菇的做法大全，能让大家了解它的多种做法也能让大家知道它怎么做最好吃，以后再吃长寿菇时就选择自己喜欢的方法去烹调它吧。