瑶柱香粥

网友投稿食疗养生 2021-08-01

瑶柱香粥又称干贝香粥，该粥主要是以干贝为主的，味道也是相当不错的，下面就让我来给大家具体介绍一下。

瑶柱香粥

平时如果购买干贝，该怎么挑选、保存以及涨发呢?

首先，要看干贝的大小，一般来说，个头越大也就越贵，按直径来说，最大的与最小的几乎可以相差5、6倍;

其次，是看颜色，干贝表面呈金黄色，掰开来看，里面也是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志，如果表面有一层薄薄的白粉状的附着物，则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤、做粥品还可以，但用来做菜，味道就会稍逊一些;

此外，是味道和重量，质量好的干贝有股很清新的海鲜味，撕一小条放入嘴中，可以很明显的感觉到纯正的海鲜味，同样体积原则上选择较干爽的为好，较重的含有部分水分，比较压秤而已，且购买时一定要选择颗粒完整的;

最后，是如何保存，干贝最好放置在密封性能好的乐扣乐扣保鲜盒中，必要时需放入冰箱冷藏，随吃随取。

瑶柱的价格

干贝相对于其他干货的涨发要简单许多，原则上用姜葱汤蒸炖即可，用意是去除其本身轻微的腥味。

瑶柱香粥的材料

1)瑶柱10粒

2)料酒两勺

3)梗米一杯

4)鸡汤六杯

5)姜一块

6)葱末少许

瑶柱香粥的做法

1)将瑶柱洗净，放入一小碗，倒入料酒，上蒸锅蒸20分钟

2)取出蒸好的瑶柱，撕成小块

3)米洗净，加鸡汤，姜和准备好的瑶柱

4)大火烧开，转中小火煮40分钟即可

失眠是什么原因引起的推荐治疗失眠的药粥

失眠是由各种原因引起的睡眠困难、睡眠不深、早醒等引起的睡眠不足。失眠分为一次性失眠、短期失眠、慢性失眠和顽固性失眠。

失眠的主要因素:

从现代医学的角度来看，失眠的原因可以根据个人的年龄、性别、身体状况、环境和心理状况分为

1、生理因素-如改变原来的睡眠习惯。出差、夜班、陌生的睡眠环境。

2、疾病因素-如脑动脉硬化、神经衰弱、精神疾病、器质性疾病。

3、药物因素——部分西药会引起睡眠障碍，特别是中枢兴奋药。

4、心理因素-如情绪焦虑、紧张、恐惧、人际关系矛盾、生活挫折、丧失。据相关资料报道，慢性失眠中心理或精神因素占46%。

治疗失眠的药粥

百合枣粥:原料有百合20克、枣20张、绿豆50克、米50克。做法是先煮绿豆半熟，放入百合、枣、米，煮粥吃。早晚各一次。百合清心安神，枣养胃健脾，绿豆清热消烦。适合夏季失眠和女性更年期失眠伴有心悸、心烦、热、自汗的人吃。

远志枣粥:远志15g，炒枣仁10g，粳米75g，粳米清洗干净，放入适量的清水锅，加入清洗的远志、枣仁，用大火煮成粥吃。这种粥具有宁心安神、健脑智育的效果，可以预防老年人血虚引起的心悸、失眠、健忘等症状。

鹌鹑枸杞粥:鹌鹑蛋10个，枸杞15g，核桃仁15g，鹌鹑蛋蒸壳，枸杞浸泡分钟，桃仁炒熟粉碎，加入适量的米慢慢煮粥。这种粥有滋阴补血、养心安神的效果。适用心脾双虚失眠症。

龙胆草粥:原料有龙胆草10克、竹叶20克、粳米100克。做法是先加水煎龙胆草、竹叶，取汁代水加粳米煮粥，代替早餐吃。粥中龙胆草泻肝降火，竹叶清心除烦。适于失眠兼性情急躁易怒、目赤口苦、小便黄、大便秘结，属于肝郁化火者服食。

生地黄粥:原料有生地黄30克、枣仁20克、粳米60克。做法是先水煎生地、酸枣仁，取汁去渣，以药汁加粳米煮粥晨起代早餐食之。生地黄清热滋阴，枣仁安心。适用于失眠、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦躁、阴虚火旺者服用。

双仁粥:枣仁10g，柏子仁10g，枣10枚，米适量，加水煮粥，空腹饮用。有补脾养心、健胃益气的效果。这种粥适用于心脾双虚失眠。

香菇肉粥

关于香菇肉粥的做法大家了解多少呢？下面给大家具体介绍一下。

香菇肉粥的材料

干香菇3朵，芹菜半条，鸡蛋1个，绞肉2两，红葱酥37公克，白粥1碗，大骨高汤1碗，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

香菇肉粥的做法

1.干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用;芹菜切末备用;鸡蛋打散后，放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。

2.取一炒锅热锅后，放入绞肉炒至香味出来，再加入大骨高汤、作法1的香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。

3.继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中，以中火煮开后即可熄火。

4.起锅前，再撒入芹菜末、香菜即可。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

香菇肉粥的营养分析

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

12款养生粥防治感冒

冬天喝粥特别养人。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。那么冬季适合喝什么粥?小编推荐12款养生粥。

1、山药羊肉粥

做法：山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。山药切丁，泡在清水中备用;羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用;日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。

功效：山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，非常适合冬季食用。

2、菊花粥

做法：菊花30克，粳米100克，将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。

功效：冬季天气干燥，容易上火，而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

3、胡桃粥

做法：糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐少许。将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎;将红枣去核并用水浸泡后捣碎;将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;煮好后用盐调味。

功效：这道食谱具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果。经常服用核桃粥，能够令身体中的气血更加的旺盛，不仅肌肤变得更加具有光泽，同时形体也会更加的漂亮，并且不容易出现白头发。

4、桑椹葡萄粥

做法：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。

功效：滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。

5、黑米红枣粥

做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：此粥健脾养胃、改善消化不良。

6、山药栗子粥

做法：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

功效：健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓衰老。

7、天门冬粥

做法：天门冬15~20克，粳米100克，冰糖少许。先煎天门冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。

功效：滋阴降火，润肺滋肾。适用于阴虚火旺，伴有虚烦口渴多饮，舌红少苔，尿少等。

8、雪梨生地粥

做法：雪梨2个，生地15克，粳米100克。先将生地加少许水一起煮，熬出生地汁后，将渣去除，再将雪梨洗净切片，和生地汁一起煮，最后加入洗净的粳米小火熬至稠。

功效：雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。适合咽喉不适人群。

9、百合红枣粥

做法：江米30克、百合9克、红枣10枚。将百合用开水泡一次，以沏去部分苦味;江米淘洗干净，和百合、红枣用小火缓熬成粥，加适量糖即可(不加也可以)。

功效：清热安神、养心补血。

10、粟米龙眼粥

做法：粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克。将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。

功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

11、四红补血粥

做法：红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米。红豆、紫米提前用水泡一夜，如果来不及至少提前泡2个小时。锅中加入足够的水，先加入红豆和紫米，大火烧开后转小火熬1小时。再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃，花生，再烧开后小火熬1小时。

功效：花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品，这道粥有补血的功效，适合冬天养生食用。

12、五谷养生粥

做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

功效：粥香味美、养气生津、养胃暖身。

小寒节气饮食秘诀腊八粥益气养脾胃

小寒是一年二十四节气中的第23个节气。小寒时，太阳运行到黄经285度，时值公历1月6日左右(1月5日～7日)。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。那么大家知道小寒节气如何养生吗?小寒节气养生吃什么呢?下面就跟小编一起去具体了解一下吧。

小寒养生因人而异

冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

小寒节气饮食习俗

进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳。强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径。

小寒饮食养生宝典

俗话讲：“药补不如食补”，在小寒节气到来之际，小编特别为您提供了以下饮食建议，希望通过健康的饮食方式帮您调理身体，防治疾病。“小寒大寒，冷成冰团”，从字面理解，大寒冷于小寒，但实际上确是小寒比大寒冷，因此“三九天”就恰在小寒节气之内。古有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋，近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰。根据中医“冬主收藏”的说法，在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充。

“腊八粥”原料

饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

麒麟鲈鱼

为温养阳气、敛阴津于内，还可食鲈鱼。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。”。

梨

此时令，水果中以食梨为佳。梨，医书记载性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝经。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。但脾胃虚弱者不宜多食。

最后，给大家推荐一道益寿鸽蛋汤。

原料：枸杞、黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖适量。做法：1.将枸杞、黄精洗净切碎，待用。2.锅中注入适量清水，加入以上食材，煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅內，同时将冰糖入锅同煮至熟即成。

功效：补肝肾，益气血，润沛滋阴。

特别要提醒您注意的是，此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理调整饮食，注意早预防，树立科学的养生观和养生之法。