清爽西瓜皮

清爽西瓜皮一道主要以西瓜皮制作而成的冷饮，下面让我们一起来学习一下这道菜的知识。

清爽西瓜皮

材料

西瓜皮，肉丝(或肉糜)，盐，黄酒，姜片，生抽，糖(一点点)。

清爽西瓜皮的做法

1.锅中加少许油，油热后放入肉丝翻炒，然后加入黄酒、姜片和少许水，盖上锅盖煮开，煮5分钟后捞出备用。

2.将西瓜外面一层绿色的皮削掉，切成丝，放入适量的盐用手抓匀，腌30分钟后洗净，挤干水分。

3.锅中油热后，放入挤干的西瓜皮进行翻炒，然后加入肉丝、盐、生抽和糖，继续翻炒，大火炒5分钟即可。

4.这道菜夏天吃特别爽口，鲜鲜的脆脆的，是一道很好的下饭菜噢!

清爽西瓜皮的营养

“西瓜翠衣”---西瓜皮五大益处

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

1、消暑利尿：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

2、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

3、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

4、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

5、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

西瓜皮的营养价值与功效 吃西瓜皮的好处

西瓜是大家夏天最常吃的一种水果，只是大多数人吃西瓜时，都只吃它的果肉，把吃剩下的西瓜皮就直接扔掉。其实西瓜皮也可以食用，而且有很高的营养价值。如果你们对此还不了解，就先和小编一起去看看西瓜皮的营养价值与功效有哪些吧。

西瓜皮的营养价值与功效

1、西瓜皮的营养价值

西瓜皮中含有大量的天然糖份和一些碱性成分，另外苹果酸和维生素以及天然的蜡质也是西瓜皮中最重要的存在，人们食用它以后可以加快身体对食物的消化，也能消除油腻，能有效缓解消化不良，也可以减少便秘的发生。

2、西瓜皮能治水肿

西瓜皮有良好的利尿消肿作用，特别是对人类因心脏或者肾脏功效不全引起的身体浮肿消除作用明显，在用西瓜皮消除水肿时可以把西瓜米一百克加入适量的清水，然后用小火慢慢的煎制，煎好以后吃瓜皮喝汤即可。

3、西瓜皮取能降血压

西瓜皮可以加快人体内钠的排出，也能抑制人体对它的吸收，可以起到不错的降压作用，平时高血压患者可以把西瓜皮晒干，然后在需要时取适量的西瓜皮加清水煎制然后直接服用就可以，另外新鲜的西瓜取榨出汁液以后让人类饮用还有很好的去火功效，可以减少口舌生疮等上火症状的发生。

凉拌木耳西瓜皮做法大全

今天给大家推荐一款美食就是凉拌木耳西瓜皮，做法非常简单的哦，大家好好看看：

　

材料

西瓜皮200克，木耳20克，盐，红油，麻油，味精(按个人口味放)

　　

做法

1.把西瓜皮切丝，泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。

2.把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水(此时最好戴上一次性手套)，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟(瓜皮不能长时间浸，容易造成维生素丢失)。把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。

3.或者借助吸油纸吸干水份。把沥干后的蔬菜按自己口味调好料。我放了麻油和红油，味精和盐。

小诀窍:

私招一：凉拌菜好比素颜女子，只有天生丽质的女人才有资本素面朝天，所以凉拌菜的选料首先得五官端正，不能是歪瓜劣枣之类。比如这西瓜皮，就最好是皮厚的那种。

私招二：做凉拌菜一定要讲究卫生。不要完全被“不干不净，吃了没病”的老古话盅惑。70年代人大多是在父母呵护中长大，自身不具备超强的细菌免疫力。所以做凉菜一定要准备好凉开水、一次性塑料手套和专切生瓜果的砧板。

私招三：凉拌的当然要凉，如何凉到底肯定离不开冰块。这第三招自然是必需准备凉开水冻成的小冰块。经过冰水冷浸后的果蔬，会散发出透明质感，相当地诱人养眼。但是不能长时间浸泡,易丢失维生素。

私招四：冰浸后的果蔬一定要沥干，否则会在凉拌过程中再次渗出许多水，影响口感。如果等不及它沥干，可以借助吸油纸，这样就大大提高完成凉拌菜的速度了。

掌握好此四招，做出好吃又卫生的凉拌菜就不难了。大厨的理论如果应用于实践，我想该也不离其中吧。

西瓜皮面膜的功效与作用

很多人都听说过西瓜皮可以吃也可以做面膜 ，但是多数人对于西瓜皮做面膜的功效与作用并不了解，根本不知道西瓜皮做面膜有哪些好处，也就不敢随意去使用。其实西瓜皮面膜对皮肤无刺激，好处还挺多，想具了解好处有哪些，可以看看下面我对西瓜皮面膜功效与作用的具体介绍。

西瓜皮面膜的功效与作用

1、西瓜皮面膜能补水

补水是西瓜皮面膜的重要功效之一，西瓜皮中含有大量的水分，它直接与皮肤接触以后可以让皮肤把它含有的水分吸收和利用，能起到良好的补水作用，同时它还能收缩毛孔细嫩肌肤，也能抑制油脂分泌。

2、西瓜皮面膜能美白肌肤

美白也是西瓜皮面膜的重要功效，西瓜皮中含有我多种微量元素和矿物质以及维生素，这些物质被皮肤细胞吸收以后能加快皮肤细胞再生与代谢，也能淡化皮肤色斑，抑制色素在皮肤表层形成沉积，经常使用能起到良好的美白作用。

3、西皮皮面膜能治疗晒伤

夏天时人们的皮肤比较娇嫩，外出时经常会被晒伤，这时可以用西瓜皮面膜进行治疗，西瓜皮面膜能清凉肌肤，也能修复受损的皮肤细胞，更能补水降温，平时治疗时可以把新鲜的西瓜皮切成薄片，直接外敷在脸部的皮肤上，五分钟更换一次，连用四到五次，能让晒伤的症状很快好转。

西瓜皮有妙用不要扔 西瓜皮花式吃法清热解暑

西瓜皮的花式吃法

橙汁莲藕西瓜皮

西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条；莲藕切成片，泡在凉水盆中；将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。

西瓜皮果酱

西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎；倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收干，即可关火；晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀取。

凉拌西瓜皮

西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻；瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。

爆炒西瓜皮

西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

西瓜皮炖排骨：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。

排骨用沸水汆一下；汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟。

将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。

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