龙眼肉的功效与作用 龙眼肉的做法和吃法:

龙眼是一种夏季的水果，一般6，7月份上市，如果把龙眼晒干就成了龙眼肉，桂圆肉，可是很补的哦，你了解吗?

龙眼肉的有以下几大功效与作用：

1. 桂圆肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2. 龙眼肉性温，有开胃益脾、养血安神、补虚长智。还有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

3. 龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，能降脂护心、增加冠状动脉血流量，有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质的作用。

4. 研究发现，龙眼肉对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

5. 龙眼肉可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

6. 龙眼肉除含丰富胡蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，因此对于贫血患者可以多吃龙眼肉。

7. 龙眼肉有抗应激作用 ，龙眼肉提取液对促进生长发育、增强体质有益，具有明显的抗应激作用。

特别提示： 一般人群均可食用龙眼肉，特别适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。而因龙眼肉性温，有上火发炎症状的人不宜食用，另外孕妇不宜过多食用。

从龙眼肉的功效和作用来看，龙眼肉实为很滋补的一种食物，不仅可以当零食，也可以做药物配方，是绿色健康的食品。

龙眼肉的做法和吃法:

龙眼肉是怎么做的?

第一， 原料的选择：选择果实大，肉厚的龙眼

第二， 日晒：将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘，阴雨天可直接送焙灶焙干。

第三， 剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。

第四， 干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干，干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。

第五， 包装：可用密封的塑胶带装好，这样就完成了。

以上是做龙眼肉的方法，做好的龙眼肉就可以即吃的，味道香甜。那么龙眼肉还有其他的吃法，更加得营养。

龙眼肉的吃法:

1. 桂圆红枣糯米粥。做法：先将糯米用清水浸泡一个小时，把红枣、龙眼肉洗净，切几片姜片。锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、龙眼肉。再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

2. 圆肉淮杞炖花胶。做法：花胶(鱼肚)隔夜用水浸透，切块，用水洗净。将蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。然后将龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党 参、生姜和红枣用水洗净。把淮山、党参、生姜切成片，将红枣去核。最后将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时，加入细盐调味，即可饮用。

以上是龙眼肉的制作方法及吃法，这个冬天，有了它，你的健康不用愁。

龙眼肉泡水喝的功效与作用

龙眼肉是一种干果食材，它是人们取新鲜的龙眼果肉将烘干脱水后得到的干品，这种食材不但能直接吃，还能用来泡水或者煮粥，而且龙眼肉食用方法不同，所发挥的保健功效也不相同，今天小编就重点为大家介绍龙眼肉泡水有哪些功效与作用。

龙眼肉泡水喝的功效与作用

1、提高心脏功能

人们用龙眼肉泡水喝，能吸收丰富营养，特别是它含有的微量元素镁和钾等能直接被人类心肌吸收和利用，能增强人体心肌的收缩功能，并能提高血红细胞吸氧能力，它能预防心肌收缩无力和心肌缺血，对稳定人类心脏功能有极大好处。

2、补益气血

补益气血缓解，体虚也是龙眼肉泡水喝的重要功效，因为龙眼肉中含有丰富糖类成分和微量元素铁，这些物质不但能促进血液循环，还能增强人体造血功能，更能对人体起到明显滋补作用，它对人类因气血亏损导致的体质虚弱和面色暗黄都有明显调节作用。

3、预防癌症

人们坚持用龙眼肉泡水喝，还能预防癌症发生，因为龙眼肉中含有一些天然抗癌物质，人们用它泡水喝时，能尽快把这些抗癌成分吸收和利用，可阻止细胞癌变，另外龙眼肉中还含有丰富维生素和多糖多种天然活性成分，这些物质被人体吸收后能促进免疫细胞再生，增强人体自身免疫功能，这也是它能预防癌症的重要因素。

4、预防皮炎

皮炎是人类经常出现的一种皮肤病，它出现以后会引发皮肤丘疹或皮肤痛痒，而龙眼肉泡水则能预防这种疾病发生，因为人体出现皮炎多，隐身体力尼克酸缺乏引起，而龙眼肉泡水和则能为人体补充充足的尼克酸，它能防止人体因缺少这种营养而诱发皮炎。

龙眼肉的功效与作用 吃龙眼肉的好处

龙眼是出产在中国岭南地区的特有水果，这种水果成熟后味道甘甜，肉质细嫩，但它的保质期特别短，所以在龙眼成熟大量上市的时候，人们就会把它的果肉取出，经过烘干晾晒，等多道加工工序后制成干果龙眼肉来保存和销售。制好以后的龙眼肉味道特别甜，而且韧性十足，人们食用它能补充能量也能补益气血。

龙眼肉的功效与作用

1、提高大脑功能

龙眼肉是一种健脑功效特别出色的健康食材，它能提高人类大脑功能并能促进智力发育，而且它含有的多糖和维生素在被人体吸收后，还能促进脑细胞再生，能让人类记忆力明显增强，处于发育期的青少年多吃些龙眼肉，能在促进脑部发育的同时缓解脑疲劳。

2、镇静安神

人们吃龙眼肉能吸收丰富微量元素铁和钾，这些物质可加快人体内血红蛋白合成，而且能提高人类心脏功能，并能营养中枢神经，人们使用它后能起到镇静安神和补益气血的重要作用，它对人类经常出现的心悸心慌以及失眠健忘，都有明显调理作用。

吃龙眼肉的好处

1、预防缓解失眠

预防和缓解失眠是人们吃龙眼肉的重要好处，因为龙眼肉是一种能安神凝心并能补益脾胃的健康食材，它能提高人类中枢神经功能，并能镇静安神，而且能缓解人类的失眠多梦，每天晚上在睡前用桂圆肉泡水喝，能有效提高睡眠质量，而且能让人们尽快进入到睡眠状态。

2、延缓衰老

龙眼肉不但能为人体补充丰富营养，它还能清理人体内的过氧化脂质，并能增强人体内抗氧化酶的活性，能阻止人体内氧化反应发生。龙眼肉中还有丰富类黄酮和微量元素硒这些物质具有一定的抗氧化能力，也能阻止人体内自由基生成，而自由基又是导致人体衰老的重要存在，它的数量减少以后人体衰老速度就会明显放慢。

龙眼肉的功效与作用有哪些

龙眼肉的功效与作用有哪些?

龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，又名益智、蜜脾、桂圆。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。7月至10月果熟时采摘，烘干或晒干，取肉去核晒至干爽不粘。中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

龙眼肉的功效与作用详解：

1.益气补血，增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2.安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3.养血安胎：桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4.抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5.降脂护心，延缓衰老：桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

分享龙眼肉的功效与作用 吃龙眼肉的好处有哪些

龙眼肉其实是我们夏季常吃的桂圆去核晒干后的果肉，它也叫桂圆肉。龙眼肉非常滋补，具有滋养补益的功效。 今天跟一起学习龙眼肉的功效与作用是什么?

龙眼肉的功效与作用

1、益气补血

龙眼肉中有提供热能的物质，这些物质可以转化为营养，还能促进造血细胞造血。

2、安神定志

龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，可以促进血红蛋白的再生，用来治疗由贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等病症。

3、养血安胎

龙眼肉含大量的铁及维生素，可减轻宫缩和下垂感，所以龙眼肉也具有安胎作用。

4、抑制癌细胞

龙眼肉可以抑制产生癌细胞，可以延年益寿。

5、降脂护心，延缓衰老

龙眼肉补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。龙眼肉的营养价值很高，老年人服用可以保护血管，防止血管硬化。

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