六款养生汤帮你降火

进入春季，天气干燥，人更容易上火，因此中医建议要从日常的饮食中多吃一些可降火气的食物，下面小编就和大家一起分享几款最具降火功效的汤品吧。

雪梨瘦肉汤

用料：雪梨、苹果各一个、无花果2个、南北杏各38克、猪瘦肉300克，清水适量。

做法：将所有的材料洗干净，去皮，将雪梨和苹果切成块状，将猪肉也切成片状，接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时，在改小火煮1个小时，出锅前加点食用盐进行调味就可了。

雪梨瘦肉汤的营养丰富，而且其中的脂肪含量特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女性经常食用了。

文蛤豆腐汤

用料：文蛤200克、豆腐一块、生姜、葱花、食用盐等调味品适量。

做法：先把文蛤洗干净，将豆腐块成丁状，将其它的材料洗干净备用。然后起锅，在锅中放入适量的清水，加入姜片，等水开了之后将文蛤放到锅中，接着加豆腐再煮一分钟，最后放入自己喜欢的调味品就可了。

文蛤豆腐汤下火气，而且还具有开胃的作用，最适合春季食欲不振、胃口差的人经常食用了。

苦瓜瘦肉汤

用料：苦瓜半根、猪瘦肉三两、香油、食用油酌量。

做法：先把苦瓜洗干净之后在去核，这样可使苦瓜吃起来不会那么苦，接着把猪瘦肉切成片状，然后加适量的清水，先把苦瓜放到烧开的水中滚一下，然后将猪瘦肉也一起放下去，等肉熟了加点调味品就可以了。

苦瓜瘦肉汤的做法非常的简单，适合上班族，其具有清热降火、清肝明目等作用。

莲子萝卜汤

用料：萝卜500克、莲子50克、芡实20克、猪排骨800克。

做法：把所有的材料都洗干净，将萝卜去皮切成大块，然后将莲子、芡实等放到清水中浸泡。接着把猪排骨先放到水中煮开，去掉血水，再将所有的材料都放到锅中煲两个小时，等肉烂了加点香油、葱花、食用盐进行调味就行了。

此汤具有去火去、滋阴润燥等功效，而且老少皆宜，最适合大众喝了。

南瓜海带汤

用料：南瓜200克、海带100克、猪瘦肉200克、各种调味品适量。

做法：先把南瓜洗干净，去掉南瓜皮，南瓜籽，把海带放到盐水中浸软，将猪瘦肉切成片状，然后将所有的材料都放到锅中煮就可以了。

南瓜海带汤不仅清热去火气，而且南瓜和海带都是具有很强的养生保健功效的，其具有美容、补钙、补碘等功效。

冬瓜老鸭汤

用料：老鸭肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐。

做法：先把买来的鸭肉洗干净，然后切成大小适中的块状晾干，锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香，然后改大火，将鸭肉也放到锅中炒，直至锅底收汁，关火，捞出鸭肉块沥干，另取一锅，将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时，加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可。

春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物，所以加点生姜就可起到中和的作用了。

清理肠胃可以吃什么?十大养生汤粥节后清理肠胃最有效

1.牛肉清汤

牛肉清汤清肠胃效果特别好，和中国人喜欢吃牛肉，啃牛骨头不同，这种牛肉清汤一般用牛后腿肉，加洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，加红酒煮。先把肉切成肉泥，加入葡萄酒，加入洋葱和黑胡椒粒，最后加入蛋白，大火烧开后，把泡沫弄干净，用小火煮。喝起来有点甜，有浓郁的牛肉味，整天都很精神。不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力。

2.香菇黑木耳海带汤

这道汤的做法也相当简单，少放食盐，将海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮就可以了。海带含有丰富的胶质可以润滑肠道，有助于清理肠胃。

3.玉米须枣茶

将玉米须和枣洗净后，一起放入锅中用中火煮30分钟，最后加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。玉米不仅有通便的效果，对各种病因引起的浮肿也有效果。

4.苹果红枣沙骨汤

主要材料：沙骨1.5斤、苹果2只、红枣十枚、大豆油一小汤匙、盐少许

烹饪方式：将沙骨先在沸水中焯过，骨头要焯至不见血水渗出为宜，然后将所有材料清洗干净，切好，再放进煲汤锅内，调好煲汤时间，煲烫火候控制在3~4个小时为宜。

5.清肠胃热汤

材料:西餐500克，萝卜1条(约2000克，薯叶20克)。制作方法极其简单：将所有材料洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。但需注意的是若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。

清肠胃靓粥推介：

1.番茄粥

原料：番茄、西米、白糖。做法：先用开水略烫一下，撕去外皮，刀切成丁块，西米用清水浸泡发好，旺火烧开水，加入西米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮。

2.莲子百合糯米粥

原料：莲子、百合、糯米、白糖。制作方法:莲子、百合在水中浸泡20分钟，在糯米锅中煮，放入小火约10分钟后，将浸泡的莲子和百合煮至浓度即可食用。莲子百合糯米粥有健脾的效果。

3.红豆补脾粥

原料:红豆、山药、薏苡、莲子、枣、芡实、糯米。做法:山药洗净，挖皮，切块，放入锅中，加水适量用武火烧开，用文火煮烂，加入适量的糖稍微炖一下。

4.山楂粥

山楂30克，米100克，糖10克(糖尿病人也不加)。山楂煮水后取适量汁，加米煮粥，煮时加糖煮。春节期间，由于肉食过多，食物积累、胃腹胀、腹痛腹泻等，有很好的疗效。

5.陈皮粥

陈皮15克，大米50克。把陈皮水煎汁，把米煮成粥，或者把干陈皮研究结束，每次3~5克放入粥中吃，每天吃1剂。适用于能够顺气健胃、化痰止咳的脾胃气滞、腹胀、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳痰多、胸隔闷等症状。

六款养生汤补足气血

到了冬季，很多人会有手脚冰凉的症状，冬季手脚冰冷，很大原因是气血不足导致的，所以怕冷就要多喝补血汤。那么冬天喝什么汤补血呢?有一些常见的养生汤有补血的功效，下面小编为您介绍冬天喝什么汤补血。

1、白萝卜杞子竹丝鸡汤

材料：白萝卜半个，竹丝鸡一只，枸杞子15克，红枣5枚，生姜三片。

做法：白萝卜切块，竹丝鸡去毛和内脏，和以上食材一起放入汤锅内，煲约1小时即可调味饮用。

功效：补血养血，滋阴清热，补肝益肾。竹丝鸡煲红枣和枸杞，具有补血养血、滋阴清热、护肝补肾等作用，加入白萝卜，可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效，疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。

2、红花生衣红枣猪瘦肉汤

材料：红花生衣30克、红枣20克、猪瘦肉100克、生姜2片。

做法：红枣去核;猪瘦肉洗净，切块。一起与红花生衣、姜下瓦煲，加清水1000毫升(约4碗量)，武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可。为1日分2次进饮。

功效：中医认为红皮花生衣有很高的补益功效，它性平味淡，有益血补血之功。红枣食药兼之，能益气补血、健脾和胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍。助十二经。合而煲猪瘦肉，有健脾养血、补血益气之功。能辅助治疗老年性贫血，症见头晕、健忘、失眠。

3、当归生姜羊肉汤

材料：当归30克(宜用头或身)，生姜15克，北芪15克，鲜羊肉250克。

做法：先将当归洗净，隔水蒸软，切成薄片。生姜切成薄片，鲜羊肉洗净切小块。将上述四物同放入炖盅内，隔水炖1个半小时，然后调味饮汤食肉。

功效：这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表;羊肉则性质温热，温中补虚。三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛，特别适合阳虚体质者(脸色萎黄、畏寒怕冷、小便清长、白带清稀且量多)饮用。但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。

4、大枣龙眼党参汤

材料：大枣50克，龙眼干30克，党参15克，红糖适量。

做法：将大枣、龙眼干洗净;党参用干净纱布包好，备用。砂锅内加水适量，放入大枣、龙眼干、党参袋，大火烧开，改用文火煮40-50分钟，拣出党参袋，调入红糖即可。

功效：大枣有补中益气、健脾养胃、养血壮神、悦颜色等功效;龙眼有补心健脾、养血安神、补精益智、强健身体等功效;党参有补中益气、健脾养血等功效。合而为汤，可补气养血，丰胸润肤悦色。

5、红枣香菇乌鸡汤

材料：乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法：乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用。

功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。适合气血不足的女性养生食用。

6、黑豆排骨汤

材料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗净切块;凉水将排骨下锅，大火煮开;开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫;加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

功效：黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

养生之道网提醒，冬季补血，朋友应该多吃一些富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B6的食物，如花生、红枣、枸杞、桂圆、核桃、猪肝、猪血、海参、鲜虾、菠菜、鸡蛋等，这些食物不仅营养非常丰富，同时还具有非常好的补血功效。

七款养生汤养肺护肺

生地的功效

生地（拉丁学名：RehmanniaglutinosaLibosch），别名生地黄，为玄参科植物地黄的块根。多年生草本植物，体高10-30厘米，密被灰白色多细胞长柔毛和腺毛。主产于中国河南、河北、内蒙古及东北等地，有清热凉血、益阴生津之功效。

1鲜地黄清热生津，凉血，止血。

2用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。生地黄清热凉血，养阴，生津。

3用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

生地的作用

1具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。

2治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。养阴生津功效用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。

3

鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。

生地功能主治

1具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。

2治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。

3可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。

4养阴生津功效用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。

相关性群：

本品性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。

3、雪耳鸭肾汤

材料：雪耳20克、腊鸭肾3~4个、猪瘦肉200克、生姜3片。

做法：雪耳浸泡，撕为小朵;腊鸭肾洗净，用温水浸泡，切厚片;猪瘦肉洗净，切块。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。

功效：雪耳可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等。与腊鸭肾为汤，清润甘香可口，有健脾养胃、润肺止咳之功。

4、苹果川贝鸡汤

材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。

做法：将三黄鸡洗净切成小块。把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。苹果洗净，切成块，去掉芯。将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。大火烧开后转小火，煲2个小时即可。

功效：常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能，苹果与具有清热化痰、润肺止咳的川贝一起炖汤，则能达到润肺止咳的功效，再加上营养丰富的鸡肉和桂圆肉，则更能补气益血、清心养肺了。

5、雪梨银耳汤

材料：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。

做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。

6、雪梨茅根竹蔗炖猪肺

材料：雪梨1~2个、茅根50克、竹蔗100~150克、猪肺约500克、生姜3片。

做法：各物洗净，雪梨去芯、切块;茅根、竹蔗切段;从猪肺喉部灌入清水，揉搓，反复多次，切块，挤干水，在镬中不用油、盐炒片刻。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：祛燥生津、养肺润肺。

7、红枣乳鸽汤

材料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法：炙百部、红枣洗净，并将红枣去核;乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净;与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。

六款养生汤驱寒暖胃

冬季天气寒冷，受到寒气侵袭，胃病高发，胃是我们身体器官里面比较重要的一个部位，可是现在的人们会发现自己的胃好像时不时的出现胃痛、胃寒的现象。那么胃寒吃什么好呢?有哪些暖胃的食谱呢?应该怎样调理胃寒呢?今天小编就来推荐你6款养生汤食谱来帮你驱寒暖胃，快来看看吧。

一、白胡椒猪肚汤

材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法

1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗。

2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。

3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

二、牛肉汤

材料：黄牛肉1斤，清水5碗，调味料适量。

做法

黄牛肉放入瓦煲内，倒5碗清水，炖上8~12个小时，这时牛肉已经基本炖烂，放入盐调味即可。牛肉可以不吃，单喝汤便可以。

功效：牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物，经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中，它们能参与胃酸的生成。每天喝一小碗炖好的汤，比吃牛肉更能养胃。加一两个番茄还能防感冒。

三、羊肉暖胃汤

材料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。

做法

1、将新鲜的羊肉切成大块，然后放在开水里烫一下捞出。

2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂锅里面，加入适量的清水2000毫升。

3、用小火慢炖3小时后，再加入食盐、味精调味就可以了。

功效：有温中暖胃、散寒止痛之功效。适用于胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。

四、二姜猪肚汤

材料：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量。

做法

1、猪肚醋泡去腥洗净切丝。

2、猪肚、干姜、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。

功效：治疗胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症状的患者。

五、萝卜羊肉汤

材料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

做法

1、把羊肉洗干净，切成粗丝，白萝卜洗干净切成丝备用。

2、坐锅点火倒入底油，待油七成热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效：此汤补中益气，温胃散寒。

六、紫菜南瓜汤

材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法

1、先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。

2、再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟

3、再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

功效：此汤具有护肝补肾强体之功效。因南瓜性温，胃热炽盛者少食。

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