芋头燕麦粥
相信大家对于芋头燕麦粥的知识了解的不是很多吧，下面让我们一起在来学习下吧。
芋头燕麦粥
冷冷的清晨，来碗温热的牛奶芋头燕麦粥，非常的温暖与满足。一次做好两分，一份现吃，另一份冷藏，隔天早晨就可以更快速享用早餐啰!
牛奶芋头燕麦粥料理分量2人份
牛奶芋头燕麦粥料理时间15分钟
牛奶芋头燕麦粥食材：
燕麦 1杯
饮用水 1杯
鲜奶 2杯
蒸熟芋头 200克
冰糖 1茶匙
芋头燕麦粥的做法介绍
▼1.燕麦片、冰糖与饮用水倒入锅中，再倒入1杯牛奶，盖上锅盖小火加热。
▼2.芋头切小丁;或是一半切丁一半压成芋泥。
▼3.将芋头放入锅中搅拌均匀。
▼4.再倒入1杯牛奶，持续加热到合适的温度，即可起锅。
1.蒸熟芋头的方法可以用电饭锅、闷烧锅或是密闭性好的不锈钢锅，在前一晚将芋头放入倒入适量开水蒸熟备用。
2.生芋头削皮容易让手部发痒，网络上有许多方法可以避免，但我喜欢一次蒸熟大量的芋头，再来做各种料理变化。蒸好的芋头可以依据需求压成泥或是切块切丁，放入冷冻库备用。
3.冷藏过的牛奶芋头燕麦粥可以直接加300cc热开水回温，再加入些许蜂蜜调整甜度;如果用瓦斯炉加热，只需要加入50cc饮用水并且不断搅拌，避免烤焦。
4.保留一杯鲜奶最后加入，是为了避免牛奶芋头燕麦粥过烫，不易入口。
5.芋头丁事先准备好就可以一次丢入锅中加热煮滚，预留半分鲜奶调温即可完成牛奶芋头燕麦粥。
芋头粥的功效
关于芋头粥的功效和作用大家了解多少呢？下面就让我来给您具体介绍一下吧，希望大家喜欢。
芋头粥
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。芋头粥的功效与作用
益胃、健脾、宽肠、通便;
解毒、散结、化痰、消肿止痛;
补中益肝肾、调节中气、添精益髓。
如何挑选芋头
选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。
此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
芋头粥的营养价值
谈起芋头相信大家都很熟悉，但是对于芋头粥大家就没那么熟悉了吧，下面让我告诉大家。
芋头粥材料
材料白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵调味料水10杯，盐1茶匙
芋头粥的做法
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味。
3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
芋头粥食疗效益
宽肠胃，补虚劳
一般人群均可食用
1. 特别适合身体虚弱者食用;
2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
芋头粥
关于芋头粥相信大家了解的都不是很多吧，下面就让小编来给您介绍一下。
芋头粥
芋头粥的材料材料白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵调味料水10杯，盐1茶匙
芋头粥的做法
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味。
3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
生活小常识1. 芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;
2. 芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;
3. 芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
芋头怎么去皮 芋头粥的做法步骤
很多人都爱吃芋头，芋头营养丰富而且做饭花样也多。芋头处理起来虽然有点麻烦，需要将外皮完全播出掉，会造成手部皮肤不适也是有可能的。芋头的做法很多，煎炸焖煮都适合，然而适合宝宝吃的则不多。芋头宝宝怎么吃比较好，今天我们推荐的就是芋头粥。
芋头怎么去皮 芋头粥的做法步骤
一、芋头怎么去皮
芋头去皮确实是一个比较头疼的事情，建议在剥芋头皮的时候可以将芋头放入口袋中，装入口袋容量的一半即可，之后将袋口用绳子扎紧，用力摔打袋子，这样芋头会在内部会相互摩擦，这样很自然的芋头皮就会被去除掉了。
二、芋头粥的做法
第一步：首先芋头洗净后先入锅中煮一下，这样芋头的外皮更好剥除。
第二步：芋头去皮后切成小块，同时淘洗大米。
第三步：烧开一锅水，将芋头和大米一同放入。
第四步：水再烧开后就可以用小火慢煮了。
第五步：等到锅中的粥开始冒泡变得粘稠的时候，粥就完成了。
第六步：放入白糖进行调味即可做成芋头粥。
三、芋头粥的食用贴士
芋头好消化，芋头粥软糯，如果喜欢口感层次更加丰富的话，就可以在粥中放入些山药或者马蹄来增加爽脆口感，这样年轻人也会更加喜欢。
