黑米的功效与作用及食用方法

网友投稿食疗养生 2021-08-30

黑米也就是血糯米，一种非常营养的谷物食品。黑米可以做粥拌饭做点心，黑米比普通大米略微长些，营养丰富，下面就来看看黑米的功效与作用及食用方法。

黑米的功效与作用及食用方法

一、黑米的活血明目功效作用

黑米的功效主要在于活血补气，对于女性是最为重要的。黑米还可以补脑健脑，经常用脑的人，比如学生或者经常加班的IT者，简单一碗黑米粥就可以给你补充足够的能量，黑米还可以提升人体新陈代谢，活血的同时健康身体。黑米还有补肾健脾的作用，黑色的物质通常对肝脏有很好的作用，多吃黑米就可以护发养发。

二、黑米的食用方法

黑米通常被用来熬粥，黑米粥方便营养的吸收，而且容易消化不会胖。好吃的黑米粥中可以加入党参茯苓等食材，红枣和生姜会提升黑米粥的营养。黑米粥更加可以补气养血，健脾养胃，同时头发不那么乌黑的女生不妨试试用黑米粥作为主食来调理。煮黑米粥的时候要记得水加入的用量要适当，而煮粥的火要适当，否则大火容易将粥烧糊，同时容易让其中有益的成分遭受破坏，黑米粥老少皆宜，这就去试一下吧。

黑米稀饭糖尿病可以喝吗

黑米是生活中常见的一种粗粮，大家在平时经常性的会吃一些黑米，黑米的做法经常是黑米稀饭，那么黑米稀饭糖尿病可以喝吗？

黑米稀饭糖尿病可以喝吗

糖尿病患者可少量饮用黑米粥，但必须注意用量，过量饮酒容易导致糖尿病复发。糖尿病患者平时可以喝黑米稀饭。糙米是粗粮中含有的纤维素、矿物质、微量元素，可以给人体补充营养，提高糖尿病人的免疫力。白米粥血糖比大米低，一般对血糖没有很大影响，可以随便吃。白米粥的糖指数很低，但糖尿病人也不能吃得太多。容易导致血糖值上升。对于病情恶化不利于康复、黑米粥稠、胃肠消化功能差的糖尿病患者，也不建议进食，避免诱发其余的病情。

糖尿病患者可通过饮食控制、运动、体重下降、盐酸二甲双胍缓释片、口服格列本脲片等控制病情，需在医生指导下用药，不能自行盲目用药。

糖尿病患者日常生活中，应少吃内脏、蟹肉等高胆固醇食物，多吃燕麦片、玉米面、海带等高纤维食物。糖尿病患者要注意积极控制病。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

吃黑米必知6大禁忌吃黑米的6大注意事项

黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。那么吃黑米必知6大禁忌是什么呢？一起来看看吧。

吃黑米必知6大禁忌

1.不宜加工

黑米的营养成分驻存在黑色表皮层，所以黑米不宜进行精加工，否则会破坏黑米中原有的营养物质。可以直接做成粥饮用，可以有效的补充人体所需的多种碳水化合物。

2.大病初愈不要吃

在做完手术恢复治疗期间也千万不要吃黑米，病后自身的肠道消化能力非常弱，而黑米是非常不容易被人体消化吸收的，容易导致自身食物消化不良问题，可以适当的吃一些紫米来进行调养。

3.用药期间不宜吃

在服用消炎药物期间也千万不要吃黑米，黑米可能会与药物发生反应，轻者可得会导致自身出现恶心呕吐的症状，重者还可能会导致自身出现皮肤过敏的问题。更有甚者药物反应还可能会危害到人体健康。

4.上火不宜食用

很多朋友在夏天常常因为天气炎热导致自身出现上火的症状，可能会增加自身出现咽喉肿痛问题的几率。黑米味甘，上火患者朋友也千万不要在吃黑米，否则可能会加重自身的病情，不利于康复。

5.高铜患者禁止食用

黑米中所含的铜元素要比普通大米高出三倍以上，所以高铜患者朋友在日常千万不要再食用黑米，否则可能会导致体内因为铜元素摄入过多而增加自身出现内分泌失调的几率。

6.应该泡一夜在煮

很多朋友在煮黑米粥的时候经常会容易出现黑米煮不烂的情况，这是由于黑米外部有一层坚韧的种皮包裹导致的，所以大家在食用黑米之前应该将黑米浸泡一夜，可以帮助自身做出来美味营养的黑米粥。

上面就是为大家介绍的吃黑米必知6大禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

黑豆浆的好处黑米粥有哪些好处

黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，黑豆具有高蛋白，低热量的特性，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

喝黑豆浆的好处：

特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆浆更为适宜。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1.B2.尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美誉。

1.黑豆浆可以美容养颜

黑豆富含花青素以及维生素E，这些都可以养颜抗拒衰老。

2.软化血管，滋润皮肤，延缓衰老

常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏方面的疾病有好处。

3.促进排卵

黑豆浆促进排卵，对备孕有好处由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚，从而有利于早日怀上宝宝。

4.可调整血糖代谢

黑豆豆浆的营养价值也很高。它除了拥有大部分黄豆的营养素外，还含有铬，可调整血糖代谢，所以就算是糖尿病患者，仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。

蜜汁红枣黑米粥的做法

食材

红枣 250克
黑米 100克
冰糖 80克

红枣在温水中泡5分钟，洗净、放在碗中备用。

蒸锅中放适量的水，放入盛有红枣的碗。另起一锅煮黑米。黑米加800毫升水，用煮锅煮上20分钟。

在碗中加入冰糖，隔水蒸5分钟，等黑米粥盛上来后加入蜜枣，凉一下即可食用。

注意事项

这道菜一定要用蒸锅蒸制，不要使用微波炉。蒸锅蒸出的红枣，不仅水汽充裕，而且枣皮很容易剥下来;用微波炉烹制出的红枣很干，且枣皮紧紧地裹在枣肉上。

往温水中泡5分钟红枣，是为了把红枣皱褶中的脏东西洗出来。

红枣中富含钙和铁，对防治骨质蔬松和贫血有重要的作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松症状，下在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣有十分理想的食疗作用，其效果通常是花物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。此外，经常食用红枣的人很少患胆结石。因为红枣中丰富的维生素C能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少了。红枣还能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理学研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。