酸枣的吃法和功效与作用

酸枣是一种与红枣特别相似的水果，以野生为主，只是这种水果成熟后味道也比较酸，所以被人们称为酸枣，它是野生植物酸枣树的果实。酸枣在日常生活中有多种不同的吃法，而且养生功效极为出色，想对他有更全面的了解可参考下面对它吃法和功效的具体介绍。

酸枣的吃法

1、直接吃

酸枣是一种能直接吃的美味水果，特别是那些自然成熟的酸枣，虽然味道比较酸，但口感脆嫩，能为人体补充丰富营养，人们把它采摘以后洗净直接吃，感觉特别好，而且能提高肠胃消化功能，并能加快使人体内食物消化和吸收。

2、煮熟吃

酸枣还可以煮熟以后再吃，特别是那些晒干以后的酸枣，特别适合煮着吃，再煮的时候可以把它用清水洗净，放适量冰糖和清水一起煮，煮熟后吃酸枣喝汤就可以，另外也可以把酸枣和自己喜欢的米类食材搭配在一起煮粥喝，煮好以后的酸枣粥能补益脾胃也能开胃消食。

酸枣的功效

1、食用功效

酸枣的食用功效极为出色，平时人们多吃酸枣能吸收丰富维生素c和果酸，还能吸收大量碳水化合物和氨基酸，这些营养能增强人体各器官功能，并能维持人体正常代谢，对增强人类身体素质，提高人体抗病能力都有很大的好处。

2、保健功效

酸枣还是一种药用功效极为出色的保健食材，人们在食用它以后能净化血液，保护心血管，并能降低血液粘稠度，它对人类经常出现了高血压，高血脂和高血糖都有明显预防作用，除此以外它还能开胃消食，促进消化，经常食用能维持消化系统健康。酸枣中还有一些微量元素，这些物质能提高中枢神经功能具有镇静安神的重要作用。

上面详细为大家介绍了酸枣的吃法和功效，能让大家知道平时吃酸枣对身体有哪些好处，如果大家也喜欢这种野生水果，可按上面介绍的正确吃法去食用它，食用后能看到特别好的保健功效。

酸枣仁的功效与作用

相信对于酸枣仁的功效与作用大家都是比较清楚的吧，下面让我给您总结下。

酸枣仁

失眠，中医称之为不寐。酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。” 方由酸枣仁18克、甘草6克、知母12克、茯苓6克、川芎6克组成，具有清热除烦、养血安神之功，主治肝血不足、虚热扰神证，临床可见失眠心悸、虚烦不安、头目眩晕、咽干口燥、舌红、脉弦细等症。本方证皆由肝血不足、阴虚内热而致，治宜补血调肝、养心安神、清热除烦，使肝血足、心神宁、虚烦除，诸证得解。中医认为，肝藏魂，内寄相火，肝血虚则魂不安，虚火扰心则神不宁，故出现虚烦不得眠、心悸;虚阳上扰，故头目眩晕;虚热迫津外泄，故夜间盗汗;咽干口燥，脉细弦或数，为阴虚内热之象。酸枣仁的作用

酸枣仁的功效与作用

1.对中枢神经系统的作用

酸枣仁有显著的镇静和催眠作用以及抗惊厥作用。酸枣仁高、中、低剂量组能明显抑制正常小鼠自发活动，使之活动次数减少，可抑制苯丙胺的中枢兴奋作用，明显增加戊巴比妥钠阈下催眠剂量的人睡动物数。其催眠作用主要是延长慢波睡眠的深睡阶段，可使大鼠慢波睡眠深睡阶段的平均时间延长，深睡的发作频率增加。

枣仁镇静安眠的有效成分是皂甙类和黄酮类化合物。枣仁皂甙的镇静催眠作用虽不如安定明显，但其效果比安定更持久、平稳，而副作用小，是一种具有独特作用机制的安眠成分。酸枣仁总皂苷、酸枣仁总黄酮都能明显减少小鼠的自发活动，协同戊巴比妥钠的中枢抑制作用，拮抗苯丙胺的中枢兴奋作用。

酸枣仁还具有明显的抗惊厥作用，可明显抑制青霉素钠对神经元细胞的兴奋作用，降低谷氨酸水平的升高，且有抗癫痫作用。

以苯二氮卓类为代表的镇静安眠药物通常具有严重的削弱学习记忆功能的副作用，而酸枣仁不但不会干扰小鼠的学习记忆功能，反而对其有加强作用。

2.对心血管系统的作用

酸枣仁苷类还表现出对心血管系统有明显的保护作用，把酸枣仁总皂苷加人到大鼠的心肌细胞培养液中，能明显减少缺氧缺糖、氯丙嗪和丝裂霉素C所致心肌细胞释放乳酸脱氢酶，在整体动物和细胞水平上均有抗心机缺血作用.

酸枣仁成分阿魏酸亦有抗氧化和消除自由基，降血脂及心血管调节作用。

3.免疫增强作用

酸枣仁水提取液具有明显的抗炎作用，能抑制小鼠腹腔，背部皮肤及耳廓毛细血管通透性，对大鼠后足蛋清性肿胀及大鼠腋下植入纸片产生的肉芽肿均有抑制作用。

4.其它作用

酸枣仁煎剂、总黄酮具有强烈的清除自由基作用，而总皂苷的作用不明显。枣仁总皂苷能减少血脑组织含水量及脂质过氧化物(MAD)含量，使脑组织中的SOD活性增高，乳酸含量下降，减轻缺血性脑损伤。

酸枣仁的功效与作用，安神治失眠的效果非常显著

酸枣仁就是酸枣的种子，去掉果肉和核壳后晒干制成的，是一种常用的中药，酸枣仁的功效与作用也是非常多，尤其是它安神治失眠的效果非常显著，被称为“东方睡果”，还有降血压降血脂，保护心血管的功效，增强免疫力还有抗肿瘤的作用。

酸枣仁的功效与作用

1、安神促睡眠

大家不要小看这个小小中药的药用价值，它可以起到养肝、宁心、安神的作用，常用来治疗神经衰弱，失眠多梦，心烦盗汗等症状。对精神压力过重和脑神经衰弱引起的失眠效果比较好，像焦虑症、抑郁症都有良好的改善，并且没有毒副作用和依赖性。

2、降血压降血脂、保护心血管

酸枣仁中带有酸枣仁总甙，能降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，能预防脂肪肝，还能预防动脉粥样硬化的发生，降压降血脂，保护心血管，一定程度上预防心率失常的问题。

3、增强免疫力、抗肿瘤

酸枣仁中还含有非常丰富的维生素C，适量的食用能补充身体所需的营养物质，维持营养平衡，并且维生素对人们的皮肤有好处，经常吃能是身体健康。含有的生物碱、皂苷、黄酮类物质，有抗衰老、抗辐射、抗肿瘤的效果。

4、补肝肾

像更年期妇女一般都会出现肝肾不足的情况，有夜寐不安、手足心热、面部潮红、带下、遗尿、头晕耳鸣、小便频数等症状，这个时候可以适量吃些酸枣仁进行缓解，养心安神，效果非常显著。

酸枣仁的功效与食用方法

酸枣仁，就是枣子的核仁部分。民间可在秋末冬初姐姐取出果实的种子晒干之后生用。酸枣仁性甘酸、具有滋养心肝、安神之效，而且可以治疗体虚、盗汗等。

酸枣仁的功效

1、酸枣仁治虚劳虚烦，不得眠： 酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎穷二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

2、酸枣仁治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁(微炒，去皮)、人参各一两，辰砂(研细，水飞)半两，乳香(以乳钵坐水盆中研)一分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。

3、酸枣仁治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多：酸枣仁一两(生用)，全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。

4、酸枣仁治睡中盗汗： 酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。

5、酸枣仁治骨蒸，心烦不得眠卧： 酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。

6、酸枣仁治胆虚睡卧不安，心多惊悸： 酸枣仁一两。炒熟令香，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。

酸枣仁的食用方法

酸枣仁的功效与作用及食用方法都非常重要，人们有必要详细了解，尤其是使用方法，酸枣仁不但可以做粥，还可以做汤，甚至用来炒，不仅味道很不错，最重要的是其功效有很多，但要注意食用方法和用量。

1、酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

2、枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。源于《普济方》(原无方名)。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。

3、酸枣仁：原药放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干。

4、炒酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。

5、焦酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变黑红色，取出，放凉。

　　通过对酸枣仁的功效与作用及食用方法的了解，大家一定要学会利用酸枣仁来强身健体，以及防病治病等，但是在食用方法上一定要讲究平衡，尤其是食用的量不要过多，过多反而起反作用，过少也达不到效果，因此，具体的食用方法可以咨询相关专业人士。

酸枣仁的功效与作用 酸枣仁的食用方法

酸枣仁是一种食用价值很高的食物，其功效和作用多而广，酸枣仁的食用方法也是有讲究的，也要根据医师的推荐使用或者咨询后才可以，下面我们就一起来看看酸枣仁的功效与作用以及酸枣仁的食用方法。

酸枣仁的功效与作用

1.安神镇静、调节神经

把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。

2.镇定、催眠

有研究显示，67名出现睡眠困扰的更年期妇女接受酸枣仁汤治疗一周后有显著改善。枣仁在中药药理上具有催眠、震静的功效，临床上经常被运用为治疗不眠症。

3.降压

研究显示，酸枣仁液对于心脏收缩有加强作用，同时可以使微血管管径扩张，进而达到降低血管压力的作用。

4.增强免疫力

酸枣仁还是一种具有增强免疫作用的中药材，其中含有丰富的维生素C可以提高机体的抗氧化作用，同时可增强巨噬细胞的吞噬功能，进而增强机体的免疫力。

酸枣仁的食用方法

1.酸枣仁梗米粥

酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。将山萸肉洗净去核，煎汁去渣，入粳米和酸枣仁粉同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。每日1-2次，10日为l疗程。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。

2.灵芝茯苓酸枣仁炖猪心

灵芝2克、茯苓2克、酸枣仁2克、猪心100克。将材料洗净，猪心切块飞水，然后和其他材料一起放入炖蛊中，炖煮1个半小时，最后调味即可。此方法有益气、安神、延缓衰老的功效。

以上就是酸枣仁的功效与作用的相关介绍，此外还为大家介绍了两种酸枣仁的食用方法，希望可以帮助到大家。

推荐阅读：

1. 酸枣仁的功效与作用
2. 酸枣仁的功效与作用，安神治失眠的效果非常显著
3. 酸枣仁的功效与食用方法
4. 酸枣仁的功效与作用 酸枣仁的食用方法