生菜怎么洗才没有寄生虫

生菜口感脆嫩，味道略甜，是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它特别适合生吃，但新鲜采集的生菜中多会残留一些寄生虫，如果清洗不干净，这些寄生虫就会进入人体内部，会危害人体健康，那么身材怎么洗才没有寄生虫呢？接下来我就教大家几招。

生菜怎么洗才没有寄生虫

1、盐水浸泡

生菜口感虽好，却经常会有寄生虫存在，所以大家在清洗生菜的时候，一定要准备适量的淡盐水，然后把生菜叶子掰开以后直接放在淡盐水中浸泡，半小时以后再把生菜取出，用流水冲洗干净，这样起的身材特别干净，而且没有寄生虫。

2、白醋清洗

生菜在清洗的时候放入适量白醋，白醋具有很明显的杀菌作用，能消灭生菜上的鸡绒虫，把它放在白醋中浸泡一会，再用清水把它冲洗干净，也能让生菜洗的特别干净不会有寄生虫残留，人们吃了它会比较安全。

3、食用碱清洗

在清洗生菜的时候可以放入适量的食用碱，最简单的方法就是把食用碱放在盆中，加入温开水稀释，再放入清水，然后调匀，把生菜放在里面浸泡，十几分钟以后取出，用流水把生菜冲洗干净，就能把生菜中的寄生虫洗掉。

4、淘米水清洗

生菜还能用家中常见的淘米水来清洗，因为淘米水中还有一定数量的淀粉，它能清洗生菜表面的灰尘和脏东西也能把生菜上的鸡生虫清洗下来，用淘米水浸泡一会儿，再把生菜放在清水中冲洗，就能把生菜彻底洗干净。

上面为大家介绍了一些清洗生菜的常用方法，能让大家知道生菜怎么清洗才没有寄生虫，今后大家再吃生菜时一定要用这些正确方法去清洗它，以免让生菜残留寄生虫食用后危害身体健康。

生菜粥

相信大家对生菜粥都不会感到陌生吧，下面就让我来给大家总结一下有关生菜粥的知识。

生菜粥

在最没胃口的日子，一碗淡雅去火的生菜粥，就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。

生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种，做生菜粥的，最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通，却是营养丰富，生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。

用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。

生菜粥的材料

大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量

生菜粥的做法

1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。

2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。

3、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。

如何炝生菜 怎样做炝生菜

平时去餐厅中吃饭，感觉那里的炝生菜特别好吃，看着做法也简单，可是自己在家中制作时，却又不知道应该如何炝生菜了，为此我专门和一个厨师朋友学习了一下，现在也能轻松做出好吃的炝生菜了。一会把我炝生菜的做法写出来，喜欢吃生菜的朋友看过以后也能轻学会怎样做炝生菜。

如何炝生菜 怎样做炝生菜

炝生菜的备料

平时制作炝生菜时，除了准备五百克新鲜生菜以外，还需要准备一头大蒜和四五个红干椒，另外再准备二十克食用油和生抽十五克，味极鲜十克，白醋十五克，白糖十克，盐和味精各少许就可以。

炝生菜的具体步骤

1、把准备好的大蒜去掉外皮，用清水洗一下，然后切成蒜蓉备用。把红干椒清过以后切成小段备用。

2、把准备好的生抽、酱油以及味极鲜和白醋与白糖等调味料全部放在一起，调匀以后再加入盐和味精好备用。

3、把生菜洗好，锅中放入清水，烧开以后把生菜放入沸水焯一下取出过冷水，然后取出沥掉水分。

4、把锅中放油，加热以后放入红干椒再放入蒜蓉炒出香气，加入料汁，烧开以后把生菜放入，快速的翻炒，炒匀以后马上出锅，在炒生菜时，一定记得用大火快炒，这样炝出的生菜色泽既好看，味道还特别出色。

生菜的功效与作用 生菜的营养价值

生菜作为众多菜品的辅料，出现在我们餐桌上的机会很频繁。人们选择生菜作为辅料，不仅仅是因为它的口感清爽，更是因为生菜的营养价值很好，还有很好的排毒功效。下面我们就来具体了解一下生菜的功效与作用。

生菜的功效与作用

1.减肥

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是你最好的选择。

2.利尿通便

生菜中含有甘露醇成分，在医药上被用作利尿剂；生菜中的膳食纤维在肠道内吸水膨胀并促进肠壁蠕动，促使肠内残留物质快速排出体外，对于治疗便秘有很大帮助。

3.增强体质

生菜之中含有能够促进人体产生干扰素的物质。还含有很多的微量元素。食用它以后，能够让人产生更多的干扰素，并且为人体补充平时不容易摄取到的微量元素，以起到增强体质，提高免疫力的作用。

4.镇静安神

生菜中含有大量的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经器官功能，预防缓解神经衰弱，而且能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也有一定预防作用。

5.保肝利胆

生菜富含粗纤维和多种微量元素，有利于胆汁分泌，促进脂肪消化和吸收，避免消化不良症状的出现。

6.减缓老化

生菜之中有丰富的维生素。它们大都是具有还原性的物质，可以帮助抵抗细胞老化。将它们摄入体内，就能够起到减缓老化的作用。

7.排毒养颜

生菜维生素C和水分含量高，微量元素丰富，经常食用可以帮助补充肌肤流失的水分，还能促进消化和缩短代谢废物排出体外的时间，具有养颜排毒的作用。

相信大家看完上文的介绍后，对生菜的功效与作用已经有了自己的认识了，生菜性寒，纤维素含量高，生吃对肠胃有刺激，故脾胃虚寒、消化功能不好的人也不宜生吃生菜，希望今天的分享可以帮助到大家。

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铁苋菜

铁苋菜，别名：铁苋菜、海蚌含珠、蚌壳草，拉丁文名：AcalyphaaustralisL.是大戟科、铁苋菜属植物。一年生草本，高0.2-0.5米，小枝细长，被贴毛柔毛，毛逐渐稀疏。铁苋菜叶膜质，长卵形、近菱状卵形或阔披针形，长3-9厘米，宽1-5厘米，顶端短渐尖，基部楔形，稀圆钝，边缘具圆锯，上面无毛，下面沿中脉具柔毛作为中草药，是取其地上部分。夏、秋季采割，除去杂质，晒干成药。

铁苋菜的功效与作用

化学成分 含生物碱、黄酮甙、酚类。

性味 性凉，味苦、涩。

功能主治 清热解毒，利湿，收敛止血。用于肠炎、痢疾、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、痈疖疮疡、皮肤湿疹。

【用法用量】 0.5～1两。外用适量，鲜品捣烂敷患处。

特征及用途：一年生草本植物，高20～40厘米。6～9月开花，9～10月结果。叶互生，卵状菱形或卵状披针形，边缘有钝齿，花序腋生，雄花序穗状，雌花序藏于对合的叶状苞片内，所以叫“海蚌含珠”。果小，三角状半圆表，表面有毛。生于山坡、草地、路旁及耕地土中，分布几遍及全国各地。全草含铁苋菜碱，有止血、抗菌、止痢、解毒等功能，药用全草，用以防治肠炎病，对烂鳃病也有效。可单用，也可与地锦草等合用。

使用方法：治疗肠炎和烂鳃病，用干铁苋菜和干辣蓼各125克，混合后加水煎煮2小时，拌饵料投喂3天，每天1次。

3、山药木耳炒核桃仁

材料：山药半根切片，黑木耳30g泡发撕开待用，核桃仁一把，枸杞一把，葱姜蒜少许。

做法：水烧开后放入山药和木耳焯一下，过冷水，保持口感脆爽。热锅，放入油、葱姜蒜爆香，放入山药、黑木耳炒香，出锅前放入一把核桃仁即可。

功效：山药本身就是一种高营养、低热量的食品，有补肾的功效。黑木耳具有养颜、纤体、抗癌以及补气的作用，核桃仁同时也有补肾气的效果，最适合追求低热量的MM们了。

4、枸杞春笋肉丝

材料：枸杞、春笋、猪瘦肉适量。

做法：将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。

功效：用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。

5、首乌炖核桃

材料：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。

做法：把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。

功效：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。

6、虾仁韭菜

材料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法：先将虾仁洗净，放入水中发涨，约20分钟后捞出沥干水分待用;韭菜洗干净，切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀，加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入蛋糊中拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁蛋糊翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放酱油、食盐、麻油，搅拌均匀起锅即可。

功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜宜可作习惯性便秘者之膳食。

7、茴香腰子

材料：猪腰子90克，小茴香6克。

做法：将锅烧热，茴香倒入略炒片刻，马上倒出并研碎。猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子，将茴香末塞进去即可，并用细绳将开口处缠紧。锅中倒入调好味的卤汁，放入猪腰子，大火煮沸，保持30分钟后即可起锅，切成片状即可食用。

功效：补肾养肾，适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。

春季养生补肾食谱还有很多，韭菜、虾、黑色食物、山药、枸杞等都是补肾的佳品，朋友们不妨多试试由这些材料做成的养生菜，也有补肾养肾的功效。

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