芹菜炒肉的做法步骤教程

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分益，并辅助治疗作用。

芹菜炒肉的做法步骤

1. 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。

2. 热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。

3. 肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。

4. 待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。

5. 待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。

6. 待西芹炒至微透明时，关火，完成。

小贴士

1、芹叶不要丢弃，它具很高的食用价值。

2、肉最好选里脊或外脊肉，肉质较嫩。

3、芹菜要大火快炒。

4、买回的肉，可略冰冻再切，较容易

糖尿病吃芹菜为什么血糖会高

糖尿病吃芹菜血糖会高的原因是，在食用芹菜时还食用了其他高糖分的食物。

芹菜含热量极低，一般情况下食用芹菜是不会血糖升高的，不过若是在食用芹菜时还食用了其他高糖分的食物，糖尿病患者在体内胰岛素水平不足或者机体利用葡萄糖的能力下降的情况下，不能有效利用高糖分的食物中的葡萄糖，这样就会出现血糖升高的现象。

糖尿病患者首先想要控制自己的血糖，一般可以通过运动或者是使用胰岛素来进行缓解不良症状。平时的时候要注意饮食的管理,要控制饮食,要少食多餐,每餐尽量摄入低碳水、低脂肪的食物。

紫芹菜的功效与作用

最近很多人在菜市场上发现了一种紫色的青菜，外观与叶子与平常人们吃的芹菜十分相似，但是它的芹菜杆儿却是淡淡的紫色，据说它是芹菜新品种，其口感与营养价值比普通芹菜 都要高很多，具有出色的保健功效，今天我就专门带大家了解紫芹菜的功效有哪些，同时也会让大家对它的作用有一个全面的了解。

1、能补血

补血是紫禁城的重要功效之一，因为子芹菜中含有丰富的微量元素铁，而这种物质又是促进人类血红细胞再生，提高人类造血功能的重要营养成分，平时人们使用此前在以后可以快速把这种微量元素吸收和利用，能起到一定补血作用，也能让缺铁性贫血患者的症状明显好转，并且能预防皮肤苍白，面色萎黄等多种不良症状的发生。

2、能抗衰老

紫芹菜中含有多种对人体有益的营养成分，其中花青素这种物质是其他芹菜中所没有的一种特殊营养，这种物质具有超强的抗氧化性，它能抑制人体内氧化反应的发生，能抑制自由基的生成，而自由基又是导致人体细胞快速衰老的主要因素，因此平时多吃芹菜吸收充足的花青素以后就能延缓衰老，延长寿命。

3、能提高性功能

紫芹菜在西方还有着夫妻菜之称，这种蔬菜中含有丰富的微量元素锌，是一种能提高人类性功能，促进性兴奋的重要物质，在生活中男性出性欲减退和心功能不全时，可以多吃紫芹菜，能让男性功能明显提高，不过子芹菜中含有一些能消灭精子活性的成分，经常服用可能会诱发不育，那些想要小孩的男性应该尽量少吃。

痛风必吃的三种蔬菜，黄瓜/芹菜/冬瓜(附痛风忌口的食物一览表2021)

对于患有痛风疾病的人而言在，在饮食方面是需要注意的，要减少对嘌呤含量较高食物的摄入，以免加重病情，不利于病情的恢复，对于有助于病情的食物，是可以适当进行摄入的，这里就列举有痛风必吃的三种蔬菜，大家看看自己是不是有经常吃呢。

痛风必吃的三种蔬菜

1、黄瓜

对于患有通痛风疾病的人而言，应该注意减少高嘌呤含量食物的摄入，避免加重病情，不知道大家是不是喜欢吃黄瓜呢，黄瓜对于痛风患者的病情是有利的，它含有丰富的维生素，还可以帮助补充水分，促进排尿，对于降低尿酸是有好处的。

2、芹菜

芹菜也是一种健康的蔬菜，它含有很多的营养元素，而且含有的嘌呤含量较少，是有利于通风患者食用的，不会促进尿酸的升高，而且芹菜中含有利尿的物质，是可以帮助增加排尿，有助于降低尿酸，它含有的钾元素也是尿酸有帮助的。

3、冬瓜

冬瓜其实也对于降尿酸有一定的作用的，它可以帮助利尿，为人体补充水分，降低尿酸，而且冬瓜的嘌呤含量比较少，也是适宜尿酸高的人食用的，它对于痛风患者来说是有一定帮助的，此外，痛风患者也应该多喝开水，少吃肉汤。

以上就是痛风必吃的三种蔬菜，大家看看，上面的这些蔬菜，有没有你经常吃的呢，这些蔬菜对于痛风是有一定的帮助的，在饮食方面要注意，这痛风忌口的食物一览表2021，大家也是有必要知道的。

芹菜这样吃能治病 芹菜最给力的吃法

芹菜最给力的吃法

1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

2.吃芹菜能有效治疗口角炎

口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。

3.芹菜叶擦敷能除鸡眼

将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

4.芹菜粥

原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。

做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

主治：高血压及冠心病等。

服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程（一般食用1～4日后，血压开始下降）。

5.芹菜蜜汁

原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。

做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。

用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。

功效：降压清热。

6.降胆固醇

鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。

7.治疗乳糜尿

取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转。

8.治妇女月经不调，崩中带下或小便出血

鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服。

9.瘦身水果汁——番茄芹菜黄瓜汁

原料：番茄1个，西芹1支，小黄瓜2条，蜂蜜少许。

做法：将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块，放入蔬菜专用榨汁机中。在榨汁机中加入250毫升的开水。打碎后加入适量的蜂蜜，调匀即可食用。

说明：番茄和芹菜都能增加血液中的碱度，加上含多种维生素和矿物质，非常有益于清除人体内的毒素，小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。

10.芹菜瘦肉汤

原料：猪瘦肉250克，豆腐干3块，芹菜750克，调味料。

做法：瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；芹菜摘去叶，洗净，切段；豆腐干每块切4小块。把豆腐干放入沸水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放入肉片，滚至熟，加调味料。

功效：芳香醒脾，消食美肤，消除口气。

适应症：用于脾虚，胃纳差，食不消化，形体消瘦；胃热口臭，烦热不眠；高血压，头痛眩晕；热淋小便不利等。

注意和禁忌：胃寒者慎用本汤。

11.核桃仁拌芹菜

原料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、麻油各适量。

做法：将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、麻油。将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。

特点：酥脆清香。

提示：芹菜加佐料时不要拌，待食用时与核桃仁同拌，以免芹菜变色。

功效：润肤、养颜、乌发、健美、延年，此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

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