茶水煮饭的好处与做法

网友投稿食疗养生 2021-06-29

大家听说过茶水煮饭吗？它是在民间很流行的一种养生美食，具有出色的保健功效。但是有些人对茶水煮饭并不了解，一并不知道它的好处有哪些，今天小编就为大家专门介绍一下，同时也会把茶水煮饭的具体做法写出来告诉大家。

茶水煮饭的好处与做法

1、茶水煮饭能预防心血管疾病

茶水煮饭可以预防人类心血管类疾病的发生，因为茶水煮饭中有大量的茶多酚存在，这种物质可以增加血管的韧性，能避免血管老化和破裂的发生，对人类高发的动脉硬化和冠心病有良好的预防功效。

2、茶水煮饭能预防脑中风

茶水煮饭可以预防人类脑中风，因为人类出现脑中风的最大原因就是身体内的过氧化脂质数量过多，人体内过氧化脂质数量增加以后，血管的弹性就会减弱，血液流动会减缓，严重时就会诱发中风。而茶水煮制饭中则含有一定数量单宁，它可以抑制过氧化脂质的产生，从而也就起到了预防中风的重要作用。

3、茶水煮饭的做法

茶水煮饭时需要茶叶三克，把它准备好以后用一千克开水浸泡，泡制八九分钟以后，用纱布过滤，然后把矢量的大米洗净，入锅加入泡好的茶水，让水比米高出三厘米左右即可，开火煮制，煮到米饭熟透以后就能关火，取出自制的茶水煮饭也就可以食用了。

茶水煮饭的好处茶水煮饭四大绝妙用途

将茶水用沸水泡开，不同的茶水会有不同的功效，可以根据自己的喜好和需求来选择用何种茶来煮饭。茶泡开后用纱布将茶叶滤干净和米一起煮即可。

茶水煮饭不仅可以去腻、清口、助消化，还有诸多的保健功能。可以防治四种疾病：预防心脑血管疾病、预防消化道肿瘤、预防中风、预防牙病。

运用不同的茶水煮饭，长期坚持服用，对中老年高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。

高血脂——普洱茶水煮饭

普洱富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白。

高血糖——乌龙茶水煮饭

乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性可使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。

高血压——苦丁茶水煮饭

苦丁茶能明显增加人体心脏冠血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用，并能增加脑血管流量，降低脑血管阻力，明显降低血压。

茶水煮饭防治四种疾病

茶水煮饭的好处

民间一直有用茶水煮饭的习俗，这样不仅能促进消化，还可以防病。茶叶有一股特殊的香味，这都来源于其中的芳香物质。它能使米饭香味扑鼻，诱人胃口大开；同时，米饭中大量的淀粉抵消了茶叶的收敛性和苦涩，二者相得益彰。

早在我国古代医书《本草拾遗》中，就说茶水煮饭，“久食令人瘦”。指经常吃用茶水煮的饭，可以帮助消化、有效地分解脂肪。现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。茶多酚还能降低血液中的胆固醇，抑制动脉粥样硬化，增强微血管的韧性，防止它破裂出血。此外，它还能有效地阻断亚硝胺在人体内合成，预防和减少消化道癌的发生。

人体代谢产生的过氧化脂质会使血管壁失去正常弹性，是脑中风的重要原因之一，而茶水中的单宁酸正好有遏制过氧化脂质生成的作用，能有效地预防中风。茶叶中所含的氟化物，是牙齿中不可缺少的重要物质。经常吃用茶水煮的饭，可以防止龋齿发生。

茶水煮饭防治四种疾病

防治心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

预防中风

脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。

具有抗癌防癌作用

茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的。

预防牙齿疾病

茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

这样吃米饭竟能治病茶水煮饭四大绝妙用途

茶和稻米都是中国传统的作物，也许你没有想到，将这两样东西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年来很多见的一些疾病都可以被他们一扫而光。下面来了解一下吧!

1、防治心血管病

想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

2、防治消化道肿瘤

此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

3、预防中风

茶水中的单宁酸能有效地预防中风。

4、防治心血管病

另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

最健康的煮饭法

做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。

在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

茶水煮饭怎么做?

茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

吃精白米饭的坏处——不利于控制血糖、血脂

精白米饭很不健康

应该怎么办呢?尽量少吃精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。

如何解决：吃足够多的纤维

只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量少一些，这有利于控制体重。

糙米饭不宜天天吃

实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭时不妨用部分粗粮和大米合作，口感就会比较好，令人容易接受。最好先把粗粮放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。

杂米饭，少吃肉也能营养均衡

在烹调米饭或粥时，最好不要用单一的米，而是加入粗粮、豆子、坚果等一起同煮。

比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。

豆豆饭能有效预防慢性病

更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。