五谷养生粥配方 五谷养生粥营养价值

五谷养生粥配方多变，随季节变化。五谷养生粥营养价值很高，下面我们就来看下五谷养生粥的配方和做法。

五谷养生粥配方 五谷养生粥营养价值

一、五谷养生粥的配方

春季的时候可以选择用红枣，桂圆，甘薯，黑豆，大麦等温补食材来制作养生粥，夏季的时候可以用薏米，绿豆和莲子替换掉一部分食材。

二、五谷养生粥的做法

第一步：将所有材料都淘洗干净，莲子可以提取去除莲心。

第二步：将所有材料放入砂锅中，加入材料容量八倍的水。

第三步：盖上盖子后开始煮粥，砂锅中的水烧开后关火，不要开盖将所有材料焖一下。

第四步：一个小时候，所有的谷物类材料会更加软，这个时候重新开火开始煮材料。

第五步：这个时候讲紫薯，山药去皮后切块，红枣洗净后去核同时将核桃切成小块。

第六步：开盖后将上述需要准备的材料放入砂锅中，搅匀锅中的所有食材后再次加盖熬煮。

第七步：锅中水再开后就可以关火，不开盖再将所有材料焖上一个小时。

第八步：最后向锅中放入些燕麦，重新煮开增加粥的粘稠度。

三、五谷养生粥的营养价值

五谷养生粥中的食材大部分都是温补性的，可以温血，调养气血。特别适合体虚血弱的人食用。

五谷粥的功效

关于五谷粥的功效大家了解多少呢？下面让小编来给您具体的介绍一下。

五谷粥

五谷粥的功效

荞麦：富含保健疗效功能的纤维素，其中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。

薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

芡实：古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的首选食物。

红豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。

红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。

桂圆：有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

大米：性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。

五谷粥

冬天最养人当属五谷养生粥，下面让我来给您具体介绍一下该粥的知识。

五谷粥

五谷粥的介绍

原料：大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。

做法：把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用;将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

注意事项

1.如果用电饭锅煮粥，煮至软烂即可食用。

2.如果喜欢吃甜食，食用时可以加入白糖或红糖，补血益气效果更佳。

3.除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管加什么，建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。

4.大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。

5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高，用东北大米最好。

五谷粥怎么做

关于五谷粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就让我来给近具体的介绍一下。

五谷粥

“五谷为养，五果为助，王畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。 它的主味是饮食养生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首。养生是中国人长期以来苦苦追求的，它融入了我们的生活，融入了我们的饮食.

五谷粥的材料

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克、

五谷粥的做法

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用;

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可;

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳

葡萄五谷粥的做法

食材

• 黑米 30克
• 莲子 30克
• 葡萄干 30克
• 糯米 30克
• 红豆 30克
• 小米 30克
• 白糖 50克

1.煮粥用的食材

2.取少许淘洗

3.放进电压锅里加清水，放少许盐去水腥味

4.调至煮粥档

5.煮好的五谷粥

6.倒进葡萄干

7.放点糖，再次烧开

8.即可食用

注意事项

糖直接放进碗里就行了

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