雪莲果的营养价值有哪些

雪莲果是近几年十分热销的一种药用水果，它不仅味道鲜美诱人，它本身所具的营养价值也是很高的。

雪莲果的营养价值哪些

1、雪莲果矿物质与微量无素的含量

雪莲果是根茎类水果的一种，它的果实之中含大量对人身体益的矿物质，其中铁与锌的含量最多，另外雪莲果中钾、硒与钙等微量原素含量也是很高的。

2、雪莲果的抗癌作用

雪莲果中含大量的果寡糖，这种果寡糖是天然的抗癌良药，国外专家证实，人们如果能每天坚持食用这种果寡糖，短时间就能大量增加人体内的抗癌物质。

3 、雪莲果中的益生菌

雪莲果中所含的果寡糖还是一种天然的益生菌。人们在食用雪莲果之后，它里面的果寡糖进入人的肠胃之后，会产生大量的双歧因子，从而起到促进消化与调节肠胃的作用，从而避免了便秘的产生。

4、雪莲果清理血液的作用

雪莲果对人体中的血液很好的清理作用，它富含的果寡糖可以把人血液中的多余脂肪清理掉，从而起到预防高血脂与糖尿病的作用。另外人体的血液在经过雪莲果的清理以后，还会提高自身对多种病症的抵抗能力呢。

雪莲果怎么吃 雪莲果吃法大全

雪莲果外国名叫“阿贡”，天生娇贵，因生长在地下，俗称“地下水果”。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。

雪莲果营养价值

雪莲果营养价值优势在于其中所含有的菊糖类物质．聚合度低的叫做雪莲果果寡糖。它不能被人体吸收．却可以促进肠道中双歧杆菌的增殖．改善微生态平衡．间接地起到解毒、降脂、预防便秘的作用．所以属于双歧因子”和”膳食纤维”的范畴。在这方面．它和牛蒡的作用非常相似。

雪莲果怎么吃

1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；

2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；

3、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

4、炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。

5、把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

6、还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

吃雪莲果的注意事项

虽说雪莲果果寡糖是一类不错的成分．但也不是没有缺点的。吃得多了便可能引起腹胀、腹泻等反应，平日容易腹胀腹泻者都应少吃。有很多人问：雪莲果有点甜，糖尿病人可以吃吗?应当说．糖尿病人是可以吃的．只是并不能无限量地吃．而且不要储藏太久之后食用。吃一小块雪莲果．替代其他水果．理论上不会引起血糖的飙升，而对肠道也有好处。

由于雪莲果的能量低于多数水果，用它作为水果不会引起肥胖。不过，千万不要把它当成减肥期问的唯一食品．因为它的蛋白质不足以供应人体全部需要．用它替代其他食品．容易造成蛋白质营养不良．最后患上浮肿病．和当年的大头娃娃一样。

据研究报告称．雪莲果中的果寡糖在储藏过程中容易分解成为蔗糖、果糖和葡萄糖．不避光储藏6天后．损失可达5O％以上．因此储藏过久之后．雪莲果果寡糖的好处就会大打折扣．食用后也有血糖升高的顾虑。考虑到如今市场上的雪莲果都是长途运输而来．恐怕果寡糖不损失是不可能的。

虽说雪莲果果寡糖升高血糖的速度比葡萄糖要慢，但是数量大时却可能带来血脂的上升。此外，雪莲果切开之后容易发生褐变．所以要马上吃才好。褐变之后虽对身体无害，但看起来好像变黑的土豆块．会令人降低食欲。

吃雪莲果有什么禁忌 吃雪莲果有什么危害

雪莲果是一种药用价值非常高的植物，可以降血糖、控血脂，还能抗氧化、抑菌，对于人体是得吃有益处的。普通人吃雪莲果，可以提高身体的免疫功能，让身体更加健康。不过，吃雪莲果有禁忌，如果不注意这些，可能会给身体带来危害。

吃雪莲果有什么禁忌

1、肠胃不好的人不能吃

雪莲果虽然有很强的保健功能，但是，并不适合所有人群。肠胃不好的人吃了雪莲果，可能会给肠胃造成负担，因为雪莲果的营养成分非常高，不利于肠胃的消化吸收，肠胃不好的人吃了雪莲果，可能会加重肠胃方面的疾病。

2、体虚的人不可以吃

雪莲果可以增强人体的抵抗能力，但是，正处于虚弱事情的人，不可以吃，因为雪莲果是凉性的东西，身体虚弱的人吃了雪莲果，对身体恢复不利，而且还可能会诱发出其他的病症。像刚刚动完手术的人，刚刚生产完的人，都是不宜吃的。

3、血糖低的人不能吃

雪莲果是寒性的东西，吃了之后，会降低血液内的糖含量，这对于低血糖的患者来说，不是一个好消息。低血糖患者如果吃了雪莲果，可能会出现头晕、身体无力的症状，这是因为雪莲果使体内的糖含量变低了，加剧了低血糖的症状。

吃雪莲果有什么危害

除了要注意吃雪莲果的禁忌之外，我们在吃雪莲果的时候，也要注意它的危害。雪莲果不能够多吃，因为其中含有大量的糖类物质，吃太多，会使得口腔上火，出现口腔溃疡的症状。同时，因为雪莲果性凉，吃多了雪莲果可能会导致腹泻。

女人吃雪莲果的功效

核心功效

美容养颜、促进消化、保护血管

简介

雪莲果，是菊科多年生草本植物。其营养成分含量比较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、维生素以及微量元素，具有极高的食用价值。那么，女人吃雪莲果有哪些功效呢？

女人吃雪莲果的功效

1、美容养颜

因为雪莲果中含有丰富的维生素c以及视黄醇，且维生素c可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素。而视黄醇具有促进生长，维护皮肤、角膜等正常机能的作用，可去除老旧角质，减少油脂分泌。

2、促进消化

因为雪莲果中含有丰富的膳食纤维以及果寡糖，且雪莲果中含的纤维素，可促进肠胃蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收。而雪莲果的果寡糖成分，可直接作用于人体肠道，维持肠道菌群平衡，加快肠胃对食物的消化吸收，促进大便生成及排出，缓解便秘。

3、保护血管

因为雪莲果中含有果寡糖，雪莲果可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，还可预防和治疗高血压、糖尿病，并对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。另外，雪莲果中还含有多种氨基酸和微量元素，可提高人体的免疫力。

雪莲果的营养价值

雪莲果中含有人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是寡糖含量较高，能够促进有益微生物的生长，促进消化。同时，因雪莲果中含有一定的纤维，可有效促进肠道的蠕动，清除肠道的垃圾，改善便秘，防治腹泻的情况。此外，还可快速清洗肠毒，排出体内毒素；净化体内环境。且雪莲果中含有的氨基酸，能够提高人体的免疫力，利于人体健康。

雪莲果的禁忌人群

1、忌过敏者

因为雪莲果吃多了会导致腹泻、代谢性酸中毒、心率加快，以及血压下降等症状。同时，重者还可出现脱水甚至休克的情况。这是临床证明，但是这种情况的发生率大概是一百万分之一。此外，雪莲果最好是现切现吃，千万不要放很长时间，不然会氧化。

2、忌肠胃不好者

因为雪莲果有很多功效，普通人群吃是可以给身体带来好处的。但是雪莲果是寒性食品，对于肠胃不好的人来说，可能会导致腹泻的情况出现。此外，因为雪莲果吃多了会出现肚子胀气的情况，从而导致放屁的现象出现。不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能。

希望以上内容对大家有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。

雪莲果怎么吃

雪莲果是菊科多年生草本植物，其营养成分含量比较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、维生素以及微量元素，具有极高的食用价值，那么雪莲果怎么吃呢？接下来就给大家解答这个问题。

雪莲果怎么吃

1、生吃

雪莲果洗净表面泥沙以后，用削皮器削掉果皮，直接吃里面的果肉是他最正确的吃法，这样不但能让人们品尝到雪莲果的自然味道，还能让人体吸收大量果汁，更有利于它保健功效的发挥。将新鲜买回来的雪莲果洗干净之后，将皮去掉，就可以用手拿着，直接吃。

2、炖汤吃

雪莲果不仅是一种水果，也是一种蔬菜，可以用来炖汤喝。一般雪莲果可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。将排骨放到温水里面泡一下，再用清水煮开，捞出来后，倒掉水，再重新将排骨放到锅子里面，加入清水，加入切好的雪莲果，小火熬煮就行。

3、榨汁喝

用雪莲果做果汁也是它的正确吃法，在用它做果汁时，可以按自己的需要搭配不同的水果，把准备好的水果全部清洗干净，并切成块状，再放到料理机中，加适量纯净水，让料理机工作榨出果汁后，装在杯子中，加适量蜂蜜调味即可饮用。

雪莲果的作用与功效

1、助消化

雪莲果有助消化的作用与功效，是因为雪莲果中含有丰富的膳食纤维以及果寡糖，雪莲果中含纤维素，可以促进肠胃蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收；雪莲果的果寡糖成分可以直接作用于人体肠道，维持肠道菌群平衡，加快肠胃对食物的消化吸收，促进大便生成及排出，缓解便秘症状。

2、养颜美容

雪莲果具有美容养颜的作用，是因为雪莲果含有丰富的维生素c以及视黄醇，维生素c可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素。视黄醇可具有促进生长，维护皮肤、角膜等正常机能的作用，可以去除老旧角质，减少油脂分泌。因此雪莲果具有良好的养颜美容的效果。

3、预防心脑血管疾病

雪莲果具有预防心脑血管疾病的作用，是因为雪莲果中含有果寡糖，雪莲果可以调理血液，降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。另外，雪莲果含有多种氨基酸和微量元素，可提高人体的免疫力。

以上即是对雪莲果怎么吃的介绍，雪莲果可以生吃、炖汤吃和榨汁喝。希望对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。

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