鸡肉粥有什么功效 鸡肉粥的材料和做法步骤

鸡肉粥很多人都喜欢吃，它既容易消化，也能让人体吸收更多的营养成分，而且味道鲜美，还有一定的养生功效，只是很多人对鸡肉粥的功效并不了解，也不知道它应该怎么做，今天小编就对它做一个具体的介绍，不但会大家了解它的功效，也会让大家知道做鸡肉粥需要什么材料，同时也会把它的具体做法写也来分享给大家。

鸡肉粥有什么功效

鸡肉粥能为人体补充多种有益的营养成分，它的蛋白质与碳水化合物的含量特别高，能为人体补充能力，也能促进身体代谢，另外鸡肉粥中还有维生素B1和尼克酸以及维生素E和铁、磷等多种微量元素，人们食用以后能补中益气也能补精添髓，更能强腰壮骨。

鸡肉粥的材料和做法步骤

鸡肉粥的材料

平时在家中做鸡肉粥时需要准备新鲜的鸡肉一百克，大米八十克，酱油十克，料酒和糖少量，食用盐以及白胡椒面各适量准备一些。

鸡肉粥的做法步骤

1、把准备好的新鲜鸡肉用清水洗净去掉水分以后切成小丁的样子，放在碗中加料酒和酱油以及糖和盐腌制一下，腌制时间应该在半小时到一小时之间。

2、把大米提前用清水淘洗干净，放在清水中浸泡一个小时左右，然后放到锅中，加清水煮开，再把火力调小，熬半小时左右，等锅中的大米变得软糯以后再把腌好的鸡肉放到锅， 调匀以后接着熬制。

3、十几分钟以后鸡肉就能熟透，这时可以关火，先别急着打开锅盖，可以焖一会，再打开，这样会让做好的鸡肉粥口感更好，最后取出装碗以后可以加入少量胡椒粉进行调味。

4、做鸡肉粥时如果使用新鲜的鸡肉必须提前腌制，如果怕麻烦也可以选择熟鸡肉来做粥，那时可以用煮鸡肉的鸡汤来熬粥，熬出的鸡肉粥口感也特别好。

沙参糙米鸡肉粥怎么做 沙参糙米鸡肉粥的材料和做法步骤

沙参糙米鸡肉粥是一种养生功效出色的特色粥品，很多人都喜欢吃，但是你们知道它应该怎么做吗？知道沙参糙米鸡肉粥的具体做法吗？如果不知道就和小编一起去看看吧。

沙参糙米鸡肉粥怎么做 沙参糙米鸡肉粥的做法

沙参糙米鸡肉粥的材料

平时煮制沙参糙米鸡肉粥，需要准备六克沙参，八十克糙米，鸡腿一只，清水两千五百克，盐适量。

沙参糙米粥的做法步骤

1、把准备好的沙参用清水快速的冲洗干净，把糙米也用清水洗净，并放入到清水中浸泡半小时。

2、把鸡腿洗净以后剁成小块，然后在锅中放水，烧开，把鸡腿块入沸水焯一下，两分钟以后取出，去掉水分以后备用。

3、在炒锅中放油加热以后把鸡块入油锅煎一下，煎好以后放入药材加入清水一起煮制，煮开以后再煮十来分钟，把洗好的糙米入锅一起煮。

4、全部食材一起煮制半小时，锅中的糙米就能软烂，这时再加入食用盐调味，最后放入几粒枸杞进行装饰，关火以后直接出锅就可以。

5、这种粥中使用的沙参有南沙参和北沙参之分，如果身体需要补气化痰，就应该选择北沙参，如果身体需要养胃，促进消化，则需要选择养胃效果出色的南沙参。

荷叶鸡肉粥有什么功效

荷叶鸡肉粥有什么功效呢？相信很多朋友会问这样的问题吧，下面给大家介绍一下。

荷叶鸡肉粥的功效

荷叶有清热解毒、消暑利湿之功效，可以用来泡茶、做菜或熬粥。今天我要给大家推荐的是荷叶鸡肉粥，此粥有一股淡淡 的荷叶香，而且粥呈淡淡绿色，不仅营养丰富，而且可以解秋躁，非常适合立秋后食用。下面我把荷叶鸡肉粥的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。

荷叶鸡肉粥的做法

把鸡腿洗净，骨肉分开剔，不要一起剁成小块。鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时 入味。荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘(以便展开后形成一个圆形，圆大小以略大于你煲粥的锅盖为宜)做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小 块。

锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面。新鲜的荷叶清洗之后，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有 一层薄薄毛绒，需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质。

换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。下淘 洗干净的粳米;盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。最后撒上一些葱花以增香。

鲍鱼鸡肉粥

鲍鱼鸡肉粥不知道大家吃过没有呢？该粥的味道还是不错的哦。

鲍鱼鸡肉粥

鲍鱼鸡肉粥的材料

去骨鸡腿肉4两，罐头鲍鱼3两，广东粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，香油1、2滴

鲍鱼鸡肉粥的做法

1. 鸡腿肉洗净，切块，用少许盐、太白粉拌匀备用。

2. 打开罐头取出鲍鱼，直接切片备用。

3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后，放入所有调味料拌匀即可。

鲍鱼鸡肉粥的营养分析

一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

每次1个。

一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

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