青菜煮粥的功效与作用

青菜在生活中特别常见，人们几乎天天都会食用它，而且食用方法多变，青菜除了可以凉拌炒食以外，还可以用来煮粥，用青菜煮出的粥不但口感清淡，还易于消化，营养丰富，有很好的养生功效，想具体了解青菜煮粥有什么功效，可以看看下面我对它作用的具体介绍。

1、青菜煮粥能补充营养

青菜煮粥能为人体补充多种营养，特别是蛋白质和碳水化合物的含量特别高，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，也能为身体补充能量，可以预防营养不良，也能提高人们的身体素质。

2、青菜煮粥能补充维生素

平时用青菜煮粥喝能为人体补充多种有益的维生素，特别是维生素C和维生素E的含量都特别高，这些物质都是人体代谢时必须的营养成分，而且它们能提高身体的抗氧化能力，也能延缓衰老，还能美白滋养肌肤，经常食用具有明显的美容作用。

3、青菜煮粥能调理肠胃

青菜煮粥以后食用，能为人体提供大量的碳水化合物，而且它口感软糯，易于消化与吸收，能修复受损的胃黏膜，也能提高肠胃的消化能力，对人类的食少腹胀与消化不良还能胃痛等多种常见不良症状都有很好的缓解和预防作用。

4、青菜煮粥能润肠通便

青菜煮粥以以后能保留青菜中含有的大量纤维素，它们进入肠道以后可以促进肠道蠕动，也能加快大便生成与排出，能有效缩短粪便在肠道中的停留时间，也能加快肠道中毒素的排出，因此平时多用青菜煮粥喝，既能润肠通便预防便秘，也能有效预防肠癌的发生。

青菜煮粥的功效与营养价值

生活中很多人都喜欢用青菜与大米一起煮粥喝，像常见的小白菜、油菜等都是人们用来煮粥的常见蔬菜，那么用青菜煮粥有什么功效呢？人们吃了那此用青菜煮成的粥对身体有什么好处呢？

1、青菜煮粥能调理脾胃

青菜煮粥能让青菜变软，会与煮好的大米混合在一起，更易于人体消化与吸收，不会对人类的脾胃形成负担，可以提高脾胃消化能力，也能修复受损的胃黏膜，对人类的脾胃虚弱和胃炎以及胃溃疡都有很好的调理作用。

2、青菜煮粥能补充营养

青菜煮粥吃能让人体吸收更多的营养，用青菜煮好的粥中多会含有大量的蛋白质和碳水化合物，还会含有一些钙、磷以及铁还有维生素等对人体有益的营养成分，它最适合那些消化能力差的老人和孩子食用，食用以后既能为他们的身体补充营养，还不会加重肠胃负担

3、青菜煮粥能预防便秘

青菜煮粥能宽肠通便，因为青菜中多含有丰富的纤维素，这种物质能加快肠胃蠕动，也能增加粪便的体积，减少它们在人体内的停留，从而也就起到了预防便秘的作用，另外平时经常用青菜煮粥吃，还能清除肠道中的垃圾与毒素，对人类高发的肠癌也有明显预防作用。

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