鸡蛋的营养价值及功效

鸡蛋是人们几乎天天都会吃的一种食材，人们都知道它营养丰富，能滋补身体，但对它的营养价值人们了解的并不多，不知道他还有哪些对人体有益的营养，今天我会做这方面的介绍，能让大家对鸡蛋的营养价值及功效有更全面的了解。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋是一种营养价值极高的食材，这种食材中不但含有丰富的蛋白质，还含有一些脂肪和对人体有益的卵磷脂，除此以外它还含有维生素和对人体有益的矿物质这些营养被人体吸收后，能维持人体正常代谢，并能提高人类肝脏解毒功能。

2、鸡蛋中除了含有蛋白质脂肪以外，它还含有丰富维生素和卵磷脂以及卵黄素，这些营养被人体吸收后，能促进人体生长发育而且能提高神经系统功能可健脑益智，提高记忆力，并能增强人类大脑功能。

鸡蛋的功效

1、提高大脑功能

提高人类大脑功能是鸡蛋的重要功效，因为鸡蛋中含有的卵磷脂和卵黄素等物质，能直接作用于人类的神经系统和营养神经元也能提高人类大脑功能，并能促进智力发育，它含有的盐酸胆碱等物质，还能提高人类记忆力，能防止大脑功能减退也能健脑益智。

2、保护肝脏

鸡蛋对人类肝脏有特别好的保护作用，它含有的有效营养能修复受损的肝细胞，并能增强人类肝脏解毒功能，而它含有的卵磷脂还能促进人体内肝细胞再生，可增强人类肝脏解毒功能，它对人类的脂肪肝，肝硬化和肝炎等症都有一定的预防作用。

鸡蛋的营养价值与功效就为大家介绍这么多，除了上面介绍的这些功效以外，鸡蛋还能延缓衰老，也能补中益气，更能预防癌症发生，可提高人类身体的抗癌能力，适合人们在平时生活中经常食用。

胆固醇高能吃鸡蛋吗？鸡蛋中含有的胆固醇特别高吗？

鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的食物。鸡蛋不仅营养价值高，而且吃起来灵活多样。鸡蛋的做法可以满足味蕾的需要，无论是蒸鸡蛋、摊鸡蛋、煮鸡蛋还是蛋汤。然而，食物具有适量食用的特点，尤其是高血脂和胆固醇的人。

胆固醇是环戊烷多氢菲的衍生物，广泛存在于动物体内，尤其是大脑和神经组织，肾、脾、皮肤、肝、胆汁含量高人体不可缺少的营养物质。普通鸡蛋含有约200毫克胆固醇，占每天推荐摄入量的2/3，应正常控制。但蛋中含有降低心血管疾病风险的成分，蛋黄中的卵磷脂有助于提高高密度脂蛋白和维生素B叶酸有助于降低同型半胱氨酸的浓度。同时，人体胆固醇的来源分为两部分，一部分是人体自身产生的，占70%-80%。血液中胆固醇含量在140-199毫克之间，是正常的胆固醇水平，另一部分是从食物中获得的，占20%-30%。也就是说，食物中的胆固醇并不主要决定血液胆固醇的情况，只要控制得当，每天小于300毫克就完全没有问题。

对于胆固醇高的人来说，在吃鸡蛋的同时，也需要多吃水果和蔬菜，少吃肉。平时饮食营养要均衡，适度运动，有利于健康。

生活中有很多不含胆固醇的食物，但也有高胆固醇的食物。蛋白质不含胆固醇，但蛋黄是高胆固醇的食物。一般来说，蛋黄的胆固醇约为300毫克，因此胆固醇高的患者应少量食用鸡蛋。最好每天吃一个，即肥胖、高血糖、高血压等特殊人群。其次，蛋中的其他营养物质也可以给人类健康带来很多好处，蛋黄除了胆固醇，还富含卵磷脂，卵磷脂是一种强乳化剂，可以使胆固醇和脂肪颗粒减少，保持悬浮状态，有利于脂肪通过血管壁，为组织使用，从而降低血液中的胆固醇。鸡蛋的营养最接近人体，是很好的营养，适合每个人，但不能吃太多。

小米鸡蛋粥的做法与功效

小米鸡蛋粥是一种滋补功效十分出色的养生粥品，它能缓解人体虚弱，也能促进人类病后身体恢复。那么小米鸡蛋粥应该怎么做呢？一会我就把它的具体做法写出来，想学的朋友可以认真看一看，同时我也会具体告诉大家小米鸡蛋粥的功效有哪些。

小米鸡蛋粥的做法与功效

1、小米鸡蛋粥的材料

制作小米鸡蛋粥的材料很简单，只需要准备一个鸡蛋和一百克小米以及适量的红糖，最后再准备适量的清水。

2、小米鸡蛋粥的做法步骤

把准备好的小米用清水淘洗干净，然后在锅中放入清水，把淘好的小米放进去，加热烧开，再把上层的浮沫去掉，调小火力，慢慢的煮到小米软糯，粥粘稠，这时再把鸡蛋磕开打入到锅中，加入红糖用筷子调匀，调匀以后关火，自制的小米鸡蛋粥就做好可以取出食用了。

3、小米鸡蛋粥的功效

小米鸡蛋粥能滋补身体，同时它还能益气、止惊，也能安五脏和安胎。小米鸡蛋粥中的蛋黄与小米都含有一定数量的微量元素铁，这种物质能促进血红细胞再生，对人类的缺铁性贫血有很好的缓解和预防作用。另外小米鸡蛋粥中的红糖还能补血去寒，对人类的畏寒怕冷和四肢冰凉等不良症状也有一定的调理作用。

天麻怎么吃，泡水喝/蒸鸡蛋羹/蒸脑花/炖鸡汤都可以

天麻是一种中药，又叫做神草、水洋芋，它做为植物的时候，在我国很多地方都是可以见到的，如果将它做药用的话，就不得不说，它有着久远的历史，而且它可以缓解头晕目眩的症状，如果对其不是很了解吃法，下面就告诉大家天麻怎么吃。

天麻怎么吃

1、天麻泡水喝

天麻是一种名贵的中药，有着很多的功效，可以帮助头晕目眩等症状，对于脑血管疾病也是有帮助，它是可以用来泡水喝的，大家在用天麻泡水的时候，最好将其切成很薄的薄片再来泡水，大家在用其泡水之前，最好将其用温水泡半小时左右。

2、天麻蒸鸡蛋羹

对于干天麻的粉，大家也是可以蒸鸡蛋羹来吃的，大家可以准备2克的鸡蛋和3克的天麻，煮鸡蛋羹吃，大家只需要按照正常蒸鸡蛋的做法来做就可以，天麻需要和盐、葱花等一起放进鸡蛋碗里。

3、天麻蒸猪脑花

天麻的食用方法之一，就是天麻蒸猪脑花，它可以帮助治疗头晕目眩的问题，它的做法就按照大家蒸猪脑花的做法一样，只是不过在放盐和其他调料的时候，放进天麻。大家将猪脑洗干净剃干净，放进锅里，然后将其他的调料铺在上面，直接蒸就可以。

4、天麻炖鸡汤

天麻也是可以炖鸡汤喝的，大家需要将天麻切好后，按照大家煮鸡汤的方式去做就可以了，将鸡、天麻和各种调料一起加水慢炖就可以，还是很有营养的。

以上就是天麻怎么吃，大家看到这里应该是有所了解了，它可以直接泡水喝，也可以蒸鸡蛋羹或者炖鸡汤喝，对人体来说，是有好处，可以帮助缓解一些头晕等症状，它还有些别的功效，不妨往下看看。

吃莴笋炒鸡蛋的营养价值和好处

莴笋炒鸡蛋是我们家餐桌上的一道常见菜，女儿也特别喜欢吃，但是一天刚上小学的女儿却问我说：“妈妈，我们经常吃莴笋炒鸡蛋它有什么营养价值啊？”女儿的问题还真把我难住了，后来对此进行了专门的了解，把答案告诉了女儿，现在我也把自己了解的到知识写出来，有需要的朋友可以认真看一看。

莴笋炒鸡蛋的营养价值

1、莴笋炒鸡蛋能促进消化

莴笋炒鸡蛋是一道可以促进消化的菜品，它里面的莴笋可以促进胃液和胆汁的分泌，能加快胃肠的运动，从而也就加快了它们对体内食物的消化，对消化不良有很好的缓解作用。

2、莴笋炒鸡蛋能促进牙齿健康生长

莴笋炒鸡蛋中有一引起天然的氟元素存在，这种特质进入人体以后可以直接参与到人类牙本质的形成之中，对牙齿的健康生长有很大的好处，另外这种物质对人类的骨骼生成也有促进作用，因此青少年食用莴笋炒鸡蛋对骨骼的健康成长有一定的帮助。

3、莴笋炒鸡蛋能补充多种营养

莴笋炒鸡蛋能为人体提供多种营养，蛋白质和脂肪，是鸡蛋的主要营养成分，而莴笋中则有多种维生素和一些天然的胡萝卜素，这些营养成分对人体都很重要，因此平时多吃莴笋炒鸡蛋能起到平衡营养和提高身体健康水平的重要作用。

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