猪肝粥如何做好吃 猪肝粥的做法教程

猪肝粥能补血，也能调理脾胃，它口感软糯细滑，易于人体消化与吸收，是生活中人们最喜欢吃的养生粥。但是猪肝粥在生活中有多种不同的做法，很多人都不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门介绍一下猪肝粥的做法教程，能让大家对它多一些了解。

猪肝粥如何做好吃 猪肝粥的做法教程

猪肝生菜粥

1、猪肝生菜粥在制作时需要准备一百克大米，二百克新鲜猪肝，两棵生菜以及生姜一块，胡椒粉和食用盐以及香油各适量。

2、把准备好的大米淘洗干净以后，入锅加清水煮成粥，把准备好的猪肝洗净以后，切成片状，用生抽和姜片以及，食用油腌制一会。生菜洗干净以后切成丝状。

3、把切好的猪肝和生菜直接放在锅中的白粥里，加热煮5到10分钟，再放入食用盐和胡椒粉以及香油，提味就可以。

菠菜猪肝粥

1、菠菜猪肝粥是猪肝中的经典做法，它的补血功效特别出色，在制作时需要准备大米70克，猪肝200克、菠菜200克、枸杞一小把，生姜和食用盐以及食用油各适量准备一些。

2、把准备好的新鲜猪肝提前放在清水中浸泡半小时，泡好以后取出用清水冲洗干净，再把它切成小丁，放在碗中，加入姜末和生抽，腌制半小时，把大米淘洗干净以后放到电饭煲中，加入清水，加热煮开。

3、煮开以后，把腌好的猪肝放到锅中一起煮，在煮粥的过程中，要把菠菜洗净以后切成碎末，在锅中的粥煮到软糯粘稠以后，把准备好的菠菜和枸杞放到锅中，再加入适量食用盐和食用油调味就可以。

青菜猪肝粥

相信大家对青菜猪肝粥都很熟悉吧，该粥的材料在平时生活中也很容易买到的哦。

青菜猪肝粥

广东风味。

青菜猪肝粥的材料

猪肝80克，东北珍珠米150克，青菜(生菜最好)1棵，水1500毫升，姜丝/盐/花生油少许。

青菜猪肝粥的做法

1 米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。

2 水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底。

3 在煮粥的时候做其他工作，猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀，青菜切丝。

4 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。

小诀窍

加些瘦肉丝味道更佳。

一般人群均可食用

1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;

2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

皮蛋猪肝粥的做法步骤

皮蛋猪肝粥的做法步骤大家了解多少呢?下面给大家总结一下该粥的做法。

皮蛋猪肝粥

皮蛋猪肝粥的材料

猪肝2两，皮蛋1只，米一小杯，香葱1小把，枸杞10粒，姜适量，黄酒2汤勺，胡椒粉1汤勺，鸡精，香油，盐适量

皮蛋猪肝粥的做法

1.米淘洗净、放入砂锅，再加进5倍的水(我做的比较干，4杯左 右)。皮蛋剥去壳，冲净，切碎粒，一起放进砂锅里。备用。

2.猪肝洗净，切成小薄片，加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味， 去腥。

3.大火烧开砂锅，改中火煮，加入枸杞。其间用勺划动几次，以免 粘锅。

4.煮20分钟后粥就变稠了，这时加入腌好的猪肝和腌料，用勺拨散， 煮5分钟。

5.最后加入香葱、适量鸡精、盐，关火，点上香油即可。

生活小常识

1、皮蛋本身含碱、事先和米泡在一起后再煮，就能让米很快开花，自然煮的时间就短啦。

2、我煮粥喜欢用砂锅，如果改用搪瓷锅或是不透钢锅，应该还会更快。

3、猪肝本身补血又明目，女孩子在冬天多吃点很有好处。在粥里加入胡椒粉，在去腥提味的同时，还能活血。我喜欢多加点，过瘾。

4、最好用香葱，大葱会抢味。

猪肝粥的做法大全

猪肝粥的做法大全你们了解几种呢？下面让小编给大家总结一下。

猪肝粥

猪肝粥的材料

主料：猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜。

猪肝粥的做法一

猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。

材料

姜丝，干贝素，生粉，猪肝，鱼露，盐少许，生菜，油少许，白胡椒粉少许，米，水

猪肝粥的做法二

1.材料准备，重要的是放鱼露，效果很不一样~

2.猪肝洗干净用清水泡去血水，然后用生粉裹一下，这样煮会比较嫩一些~

3.先把粥煮好，加入姜丝，再放入鱼露，少许盐，少许白胡椒粉，少许油和干贝素.

4.最后放入猪肝和生菜就ok了!

猪肝粥的做法三

1、白米和绿豆分别洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。

2、猪肝洗净、切薄片，用开水汆烫过，再放入粥内同煮约5分钟，加入盐和嫩姜丝后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

熬粥笔记

1、猪肝一定要先汆烫过再放入粥内，否则血水会把粥弄脏，而且会有腥味。

2、汆烫过的猪肝不能煮太久，以免变硬。

猪肝粥的操作步骤

猪肝粥的操作步骤其实很容易的，下面给大家具体介绍一下该粥的做过。

猪肝粥

猪肝粥的材料

大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克

猪肝粥的做法

1.大米洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2.锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3.锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。

猪肝粥的营养分析

此粥含铁丰富，也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。

此粥含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛香喷喷的猪肝粥，我来啦。哇，好烫，

嘿嘿，某人最讨厌吃的猪肝，就要在他面前吃的美滋滋。再来一碗。

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