四川泡姜的功效与作用

四川泡姜是当地最有名的特色美食之一，它属于四川泡菜的一种，四川泡姜在做好以后微辣，带甜而且爽脆可口，用它下饭配粥都特别好吃，今天为大家介绍的是四川泡姜的功效与作用，能让大家知道吃四川泡姜有什么好处。

四川泡姜的功效与作用

1、祛风散寒

祛风散寒是四川泡姜最重要的功效，因为人们使用四川泡姜以后，能加快身体的血液循环，提高血液流动速度，变得促使人类皮肤表面的毛孔张开，可让身体内的寒气尽快排出体外，对人类阴寒气入侵，导致了风寒感冒有特别好的缓解作用。

2、止吐止泻

多吃四川泡姜还能止吐止泻，因为四川泡姜中含有丰富的姜辣素这种物质被人体吸收后能去除身体内的寒气，而且能缓解人类畏寒，对人类因畏寒畏凉导致的腹部疼痛以及恶心呕吐，还有腹泻，疼痛都有特别好的缓解作用，能让人类肠胃尽快恢复健康。

3、抗菌抗病毒

四川泡姜抗菌抗病毒的功效也极为出色，它能抑制人体内多种敏感菌的活性，可防止这些病菌在身体内滋生繁殖，而且能抑制人体内一些病毒的活性，能防止人体细胞被病毒感染，预防病毒性疾病发生，对维持人体健康有很明显的好处。

4、预防血栓

多吃四川泡姜还能预防血栓发生，因为泡姜具有很强的抗凝血能力，能提高血液模板的活性，便能抑制血小板凝集和阻止血栓生成，除此以外它还能促使冠状动脉扩张，可加快血液循环，能降低冠心病的发病率。

四川泡姜的功效与作用先为大家介绍这么多，能让大家对他多一些了解，同时也能让大家知道吃四川泡姜有什么好处，但大家平时吃四川泡姜时也要注意食用量，过时食用容易上火会对身体健康造成不良影响。

四川泡姜泡辣椒的做法大全

四川泡姜泡辣椒是当地人最喜欢的下饭，小菜很多，去过四川的人也会被那里的泡姜或者泡辣椒所吸收，它酸爽诱人特别好吃，能开胃也会去除油腻，今天为大家介绍的是四川泡姜泡辣椒的做法大全，能让大家轻松学会四川泡姜和泡辣椒怎么做。

四川泡姜泡辣椒的做法大全

1、四川泡姜泡辣椒在做的时候，一定要准备一个干净的泡菜坛子。可以先把泡菜坛子的盖打开晾晾，然后再把里面认真消毒烘干水分。准备适量的小米辣椒和新鲜的嫩姜，还要准备适量纯净水，除此以外要准备八角桂皮香叶和花椒等香料，在准备适量的泡菜盐，最后准备适量冰糖。

2、准备好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反复清洗，最好用淡盐水浸泡几小时，取出以后控干表面水分。准备好的新鲜嫩姜，也要去掉红色的部分，把它掰成块再用清水反复冲洗干净，洗好以后晾干备用。

3、一个干净的无油污水的锅里面，放入准备好的泡菜盐，开火炒制一会儿，然后再放入准备好的花椒八角桂皮，香叶等香料，继续炒至二分钟加入，准备好的纯净水，放入冰糖加热煮开，再煮5分钟左右，这时能闻到浓郁的香味。

4、把煮好以后的泡菜水降温，再把它倒入的泡菜坛子中，然后把处理好的新鲜嫩姜和小米椒全部放入的泡菜坛子中，要让泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸没，把坛子密封好，十几天以后里面的辣椒和姜就能泡好，取出以后可以直接吃，不论是配粥还是下饭都特别好。

上面详细为大家介绍了四川泡姜泡辣椒的做法大全，能让大家轻松学会四川泡姜泡辣椒怎么做，今后大家不用去四川也能吃到正宗的四川泡姜泡辣椒。

四川泡姜的制作方法和步骤

四川泡菜做名全国，特别是四川当地常见的四川泡椒，更是让人吃过以后久久不能忘记，很多人都想自己在家中制作正宗的四川泡椒来下饭，只是不知道应该怎么做，今天我会为大家介绍四川泡姜的制作方法和步骤，大家看过以后就能学会。

四川泡姜的制作方法和步骤

1、四川泡姜在制作的时候需要准备先将3千克，如果有条件可以准备新鲜的嫩姜，这样的姜泡出来以后特别好吃，另外还要准备纯净水1500克，食用盐50克，高度白酒50克，另外要准备适量的大蒜和红尖椒以及适量的花椒。

2、准备一个干净的泡菜坛子，把它里面刷洗干净并用高温消毒，然后把里面的水全部烘干，再把新鲜的生姜洗净以后晾干表面水分，红尖椒也要用清水洗净晾干，大蒜去皮以后洗净备用。

3、把准备好的凉白开和食用盐放在一起调匀，上食用盐全部化开，然后倒入到准备好的泡菜坛子中，再把准备好的嫩姜放入到盐水中，加入准备好的大蒜，红尖椒，放入准备好的花椒，最后倒入白酒用干净筷子调匀。

4、坛子的盖盖好，然后在4周放上清水，再放到阴凉的地方腌制，15天以后里面的鲜姜就能入味，这时四种泡姜就能做好取出可以直接吃。这时里面的泡姜水还可以泡制多种不同的食材。

5、在腌制四川泡姜的时候，大家一定要知道高度白酒必须要放，这样可以防止鲜姜在泡制过程中出现腐烂，而且能让泡出的生姜口感更脆嫩滋味更诱人，加入的高度白酒的泡菜水才可以反复使用。

上面为大家介绍了四川泡姜的制作方法和步骤，能让大家学会四种泡姜怎么做，以后大家再想吃四川泡姜时就能自己动手制作了。但大家制作四川泡姜时一定要记住全程不能粘上生水和油脂，不然泡姜在腌制过程中会发生变质。

推荐阅读：

1. 四川泡姜泡辣椒的做法大全
2. 四川泡姜的制作方法和步骤