小黄米的功效与作用吃小黄米的好处

网友投稿食疗养生 2021-11-09

小黄米是一种类似于小米的谷类食材，它来源于植物黍，是这种植物的干燥种子，秋天大量上市，它外表为黄色有浓郁的米香，平时可以用来煮粥也可以用来磨面，小黄米不但口感好，营养也很丰富，而且经常食用养生功效明显。

小黄米的功效与作用

1、补充营养

为人体补充多种营养是小黄米最重要的作用，平时人们食用小黄米以后能吸收丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收一些维生素b和维生素e，它们能促进人体代谢，也能增强人体素质，另外小黄米还能为人体补充矿物质，锌和磷以及锰多种对人体有益的营养成分。

2、镇静安神

镇静安神也是小黄米的重要功效之一，它能缓解人类的阳盛阴虚，也能调节人类神经，提高中枢神经功能，能让人类焦虑抑郁，健忘的症状，尽快减轻。平时人们晚上睡前用小黄米煮粥喝，还能提高睡眠质量能有效预防缓解人类的失眠。

3、润肺清肠

小黄米是一种能滋阴润肺，润滑肠道的健康食材，平时人们用它煮粥喝，能滋阴润肺，去除肺燥肺热，对人类因肺热肺燥引起的咳嗽痰多有良好缓解作用，能让人们的呼吸保持通畅正常状态。另外，人们食用小黄米还能润滑肠道，它对大肠有温和刺激作用，能加快大便排出具有清肠排毒的重要作用。

4、缓解体虚

九毫米是一种能补益虚损的健康食材，它能补虚损益精气，可以滋阴补肾，平时人们出现气血亏虚以及身体虚弱时，都能吃一些小黄米，另外人们出现脾胃不和或者消化不良时，及时吃些小黄米也能起到明显调理作用。

高血糖能吃小黄米粥吗

　　高血糖的情况比较轻时，一般是能吃小黄米粥的，但应遵循少量多次的饮食原则。如果高血糖的情况比较严重，通常是不能吃小黄米粥的。

　　1、能吃小黄米粥

　　高血糖指的是空腹血糖高于6.1mmol/L，餐后两小时血糖高于7.8mmol/L的情况。糖尿病通常会使患者出现空腹血糖大于等于7.0mmol/L，餐后两小时血糖大于等于11.1mmol/L的情况。如果高血糖没有达到糖尿病的诊断标准，通常说明病情比较轻，一般是能吃黄米粥的，但不建议一次大量食用，建议以遵循少量多次的饮食原则。

　　2、不能吃小黄米粥

　　高血糖的情况比较严重，已经达到1型糖尿病或2型糖尿病的诊断标准，使患者出现明显的“三多一少”症，通常是不能吃小黄米粥的。因为小黄米粥经过长时间的熬煮，糖分溶解的比较充分，容易导致血糖快速升高，使病情加重。

鲍鱼小黄米粥的功效有哪些

鲍鱼小黄米粥是地道的海鲜粥品，它营养价值特别高，保健功效出色，而且味道鲜美，特别好吃，它在沿海地区特别常见。但是也有人对鲍鱼小黄米粥有哪些功效不了解，不知道它的好处有哪些，今天小编就为大家重点介绍一下。

1、提高身体免疫力

鲍鱼小黄米粥中，鲍鱼是一种主要食材，它是一种营养价值特别高的海鲜，含有一种天然生物活性成分鲍灵素，这种物质被人体吸收以后，可以促进免疫细胞再生，也能破坏人体内癌细胞代谢过程，能在提高人体免疫力的同时降低癌症的发病率。

2、调节血压

鲍鱼小黄米粥对人类的血压有双向调节作用，鲍鱼这种食材能养阴平肝，也能固肾，它能调节肾上腺激素分泌，也能调节心脏的收缩能力，能让人们的血压处于正常状态，另外鲍鱼小黄米粥还能调经润燥，也能润肠，对人类高发的月经不调以及大便燥结都有一定缓解作用。

3、促进生长发育

鲍鱼小黄米粥是一种营养价值特别高的健康粥品，它不但含有多种人体必需的维生素，还含有多种氨基酸与矿物质，人们食用它以后可以吸收多种身体正常代谢时必需的营养物质，能有效提高身体各器官功能，也能促进身体代谢，对促进生长发育有很大好处。

小黄米酒酿如何做小黄米酒酿的制作方法

酒酿是生活中特别受欢迎的一种美味食品，但平时人们所吃到的酒酿都是以糯米为原料制作而成的，其实除了糯MIUI，生活中很多常见的米类食材都可以用来制作酒酿，今天为大家介绍的就是小黄米酒酿的制作方法，能让大家学会用小黄米来做好吃的酒酿。

小黄米酒酿的制作方法

1、小黄米是一种类似于小米的食材，但它的颜色比小米还要黄，而且口感比小米要粘的多，用这种食材制作酒酿口感特别好，在做的时候要准备小黄米1千克，酒曲五克，另外还要准备纯净水1千克。

2、准备好到小黄米要放在清水中淘洗干净，然后再准备一个大点的盆把它放进去，加入纯净水浸泡12小时，浸泡过程中要经常用手搅拌，而且泡好以后的小黄米放在手指间碾动时能轻松碾碎才可以。

3、准备一个干净的蒸锅，在蒸锅中放入足量清水，然后放上蒸屉，在蒸汽上铺一层干净的纱布，再用清水把它打湿，随后把泡好厚的小黄米均匀的铺在纱布上，盖好蒸锅的盖儿，用大火烧开，再继续蒸半小时，蒸到锅中的小黄米熟透。

4、蒸好以后的小黄米取出降温，在温度降到40度左右时，加入准备好的纯净水，再放入准备好的酒曲调匀，然后用手在小黄米的中间部位挖一个比较深的坑，在装有小黄米的盘口盖上保鲜膜，放在30度左右的温暖环境中发酵，两天以后再看就能发现中间的小坑中已经出现了清澈透明的酒水，这时小黄米酒酿就已经发酵完成，随时取出使用，吃不完的小黄米酒酿则需要存入冰箱的冷藏室。

上面为大家介绍了小黄米酒酿的制作方法，能让大家知道小黄米酒酿与普通酒酿的制作方法相似，但它的蒸煮时间要略短一些，而且发酵也比较快，在放入酒曲发酵的过程中要注意观察，不能让小黄米的温度升高的太高，不然会影响酒酿做好以后的口感。