黑米粥和血糯米的区别黑米粥的功效与作用

网友投稿食疗养生 2021-09-21

黑米粥是人们最喜欢喝的一种养生粥，能补益气血，缓解体虚，也能增强人类身体素质，那么黑米粥中的黑米与血糯米之间有什么区别呢？想知道这两种食材有什么不同，可以和小编一起去看看，我也会让大家近一步了解黑米粥的功效与作用有哪些。

黑米粥和血糯米的区别

1、黑米粥中的黑米是一种深紫色接近于黑色的米粒石材，它有自然的香味儿，血糯米的颜色比较浅，它的外表颜色多为暗红色。另外黑米的米粒儿比较短而粗而血糯米的米粒儿细而长，这也是两者之间的重要区别。

2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明显区别，黑米煮粥以后口感比较硬，而且它煮出的米汤并不粘，而血糯米是一种黏性比较大的食材，人们用它煮粥时煮出的米汤会比较粘稠，而且它煮好以后的口感也比较软糯。

黑米粥的功效与作用

1、抗衰老

平时人们多喝些黑米粥，能提高身体的抗衰老能力，因为黑米粥中不但含有花青素，还还有丰富维生素，E这些营养被人体吸收后，能提高人体组织细胞的活性，并能清除人体内的自由基还能阻止人体内出现氧化反应，能放慢人体衰老速度。

2、保护心血管

平时人们多吃一些黑米粥，还能保护心血管，因为黑米粥中还有大量的黄酮氯化合物，这种物质进入人体后，能维持人类血管功能稳定，并能增加血管的韧性与弹性，可防止血管破裂，经常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多种心血管疾病发生。

上面详细给大家介绍了黑米粥和血糯米的区别，能让大家了解两者之间有什么不同，同时也让大家了解了黑米粥的功效与作用能让大家知道经常吃黑米粥，对身体有诸多好处，掌握这些知识后，可在今后生活中尽量多吃一些黑米粥。

糖尿病可以喝黑米粥和燕麦粥吗

黑米也称作黑粳米、乌米，属于糯米的一种，含有丰富的营养物质，那么糖尿病可以喝黑米粥和燕麦粥吗？

糖尿病可以喝黑米粥和燕麦粥吗

糖尿病患者一般情况下是不能吃黑米粥的。黑米是五谷杂粮，合情合理对糖尿病患者有好处。如果黑米可以做成馒头或米饭吃，对血糖的影响比较小，但做成粥对血糖的影响特别大。粥类进入人体胃肠后吸收速度非常快，直接吸收，导致患者餐后血糖水平非常明显升高。

糖尿病人一般不可以吃燕麦粥。燕麦片柔软易吸收，餐后血糖明显上升。另外，燕麦粥消化快，所以糖尿病患者不建议吃粥。主食建议吃馒头和米饭。可以吃粗粮。如果你无论如何都想吃燕麦，可以把它放在米饭或牛奶里吃，而不用煮成粥。

糖尿病患者碳水化合物的选择，建议粗细搭配。多种选择可以多选大米、小米、玉米、黑米、糯米、面粉等粗粮，吃这些。但是，粥类煮得很细，所以饭后容易被吸收，血糖也容易上升。因此，患者可以选择多种碳水化合物，但不建议煮成粥吃饭。糖尿病患者也要平时参加运动，进行运动干预。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

养生并且裹腹之血糯米黑米粥

养生并且裹腹之血糯米黑米粥是一种非常有营养价值的一种粥，下面让我来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。

养生并且裹腹之血糯米黑米粥

看甄嬛传，关注眉庄姐姐，从她说过的黑米红枣养生粥得到启发。中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。但是肠胃功能差的人要小心使用，因为血糯米粘性很强，吃多了可能引发咳嗽。

养生并且裹腹之血糯米黑米粥的材料

血糯米，黑米，冰糖

养生并且裹腹之血糯米黑米粥的做法

血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟，倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

小诀窍

血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

黑米粥的做法步骤

黑米粥相信喜欢吃的朋友不在少数，很多朋友肯定就在做黑米粥吃的哦，竟其原因也是因为黑米粥吃了效果确实很好哦，那么黑米粥做法大家都知道吗？还不知道的朋友请看下面小编为您准备的黑米粥的做法步骤，你可以轻松学会的哦。

黑米粥

黑米粥的材料

主料：黑米150克调料：赤砂糖15克

工具：砂锅

黑米粥的做法步骤

1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

吃黑米粥的好处

恩断义绝米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

南瓜黑米粥的功效

南瓜黑米粥的功效有很多种不知道大家知道多少呢？下面让我们一起来学习一下。

南瓜黑米粥

南瓜黑米粥的功效一

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用，近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏变，提高人体免疫能力。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

(黑米)中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

南瓜黑米粥的功效二

(糯米)是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

大米，又称“稻米”。主要分为籼米、粳米、粘米几种。大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。(以上来自百度)